→ james732: 蓋 223.137.7.225 03/29 01:24
→ dlam002: 什麼食物泡16小時水都泡爛了還吃？ 39.9.36.95 03/29 01:26
推 qazwsx6107: 之前不是有澳洲人說台灣有老鼠藥？ 116.89.128.84 03/29 01:26
→ qazwsx6107: 算先知嗎？ 116.89.128.84 03/29 01:26
→ a7788783: 木耳乾香菇乾這種才會泡水丟著給它膨脹 42.75.171.62 03/29 01:27
→ a7788783: 不管吧 42.75.171.62 03/29 01:27
推 fake: 就表示事實上就沒這麼容易產生啊…這些文章 123.252.36.160 03/29 01:27
→ fake: 的來源有什麼公信力嗎 123.252.36.160 03/29 01:27
→ ah937609: 極少數人體質無法抵抗180.217.228.157 03/29 01:27
→ heavenlyken: 因為細菌也會搞排擠 1.175.96.184 03/29 01:28
推 facempire: 食物放室溫16小時 嗯 我不知道該說什 111.83.105.151 03/29 01:28
→ facempire: 麼了 111.83.105.151 03/29 01:28
推 snocia: 物理上所有人都不可能抵抗180.217.112.204 03/29 01:28
→ snocia: 不是這方面的問題180.217.112.204 03/29 01:29
→ Pujols5566: 我看到的幾篇對岸文獻和維基，還有這123.193.162.218 03/29 01:29
→ jarrodqq896: 你平常東西會在室溫下浸泡在水裡16125.231.226.111 03/29 01:29
→ jarrodqq896: 個小時嗎？125.231.226.111 03/29 01:29
→ Pujols5566: 兩天醫生講的都是這些條件沒錯，大家123.193.162.218 03/29 01:29
→ Pujols5566: 講的都一樣，這樣可信度滿高的吧？123.193.162.218 03/29 01:30
推 SidMax: 土壤就有 種植的植物泡水也會？？ 1.200.146.139 03/29 01:30
→ snocia: 至於資訊來源，大多是平均每年一例的中國180.217.112.204 03/29 01:30
→ snocia: 吧，雖然印尼案例似乎更多一點點點180.217.112.204 03/29 01:30
→ Pujols5566: 其實我真的覺得這幾種食物在室溫下浸123.193.162.218 03/29 01:31
→ illreal: 就真的少啊，哪幾道菜要泡水16小時?111.254.167.155 03/29 01:31
推 cka: 那他每天要賣的東西當天早上做不就好了 36.230.111.179 03/29 01:31
→ Pujols5566: 泡在水裡10幾個小時不算很罕見的情形123.193.162.218 03/29 01:31
→ illreal: 水還要受過汙染的。111.254.167.155 03/29 01:31
推 taot917: 你告訴我米酵酸菌，能在蛋液滋生嗎？123.192.217.112 03/29 01:31
→ iPhoneTW: 泡到忘記 無良收起來隔天賣很正常 223.137.91.109 03/29 01:32
→ u9005205: 要了解細菌的代謝… 111.71.13.127 03/29 01:33
推 SidMax: 豆類呢?? 1.200.146.139 03/29 01:33
推 fake: 這樣的條件下會長出來的細菌超多吧 細菌跟 123.252.36.160 03/29 01:34
→ fake: 細菌之間也是會互相排擠 你要特定培養這個 123.252.36.160 03/29 01:34
→ fake: 菌還得先壓制其他菌種的生長條件 就…真的 123.252.36.160 03/29 01:34
→ fake: 沒這麼簡單 123.252.36.160 03/29 01:34
→ u9005205: 常說腸胃道的菌叢，它們吃剩的就給人的 111.71.13.127 03/29 01:34
→ u9005205: 腸胃道吸收… 111.71.13.127 03/29 01:34
→ illreal: 你刻意生產毒素可能很簡單但一般菜就不會111.254.167.155 03/29 01:35
→ illreal: 這樣搞。很多泡水前都加熱煮過菌都死光了111.254.167.155 03/29 01:36
→ u9005205: 一些腸胃道病原菌像困難梭狀桿菌，它就 111.71.13.127 03/29 01:37
→ u9005205: 產生偽膜保護自己… 111.71.13.127 03/29 01:37
→ u9005205: 仁醫也有演怎麼產生盤尼西林，不是每個 111.71.13.127 03/29 01:39
→ u9005205: 培養基都成功… 111.71.13.127 03/29 01:39
推 ytcc: 完蛋 條件二我都很喜歡吃 114.46.125.153 03/29 01:43
推 nbgfdew: 台灣以前沒半例 全世界也很罕見 應該很難 118.170.254.77 03/29 01:47
推 v11126: 餐飲業有使用乾木耳發泡的大多都會在前一 223.138.251.43 03/29 01:47
→ v11126: 晚收工前泡水，隔天早上就能使用，輕輕鬆 223.138.251.43 03/29 01:47
→ v11126: 鬆超過12小時吧！也從沒知道什麼菌酸欸？ 223.138.251.43 03/29 01:47
→ v11126: 真是驚呆了！ 223.138.251.43 03/29 01:47
推 iphone55566: 你的一 還要再多找點資料吧 61.224.6.46 03/29 01:48
→ iphone55566: 像是某篇推文有講中國土壤檢出率 61.224.6.46 03/29 01:49
→ iphone55566: 你可以找臺灣之類的數據 61.224.6.46 03/29 01:49
噓 Xenia1050: 真的那麼簡單就不會台灣首例了..223.141.136.135 03/29 01:52
→ ocis: 首先食材要埋在土壤裡種菌叢是吧，接著泡水 114.37.17.169 03/29 01:54
→ ocis: 裡16小時適當環境培養是吧，這粿仔條你吃啊 114.37.17.169 03/29 01:54
→ JoeyChen: 大概就沒人會泡16小時吧 要嘛洗一下而 61.65.254.33 03/29 01:55
→ JoeyChen: 已要嘛泡開就拿去料理 61.65.254.33 03/29 01:55
→ rayes: 印度街邊小吃突然被屌打 111.240.206.63 03/29 01:58
→ gbcg9725: 那豈不是一堆人吃出問題118.231.192.240 03/29 02:00
推 turndown4wat: 把河粉埋在雨後的土裡就有毒嗎 114.136.248.15 03/29 02:03
推 rochis: 你是理工的噢 27.255.75.22 03/29 02:03
推 leoz69927: 你知道唐菖蒲伯克氏菌有很多種菌種嗎 114.27.20.75 03/29 02:11
→ VictorLeon: 製作要是這麼簡單 下毒殺人根本追查 59.127.40.231 03/29 02:20
→ VictorLeon: 不到吧 無臭無味 洗不掉烹煮也不壞 59.127.40.231 03/29 02:20
→ VictorLeon: 吃了還要拖個幾天才掛掉 證物也早就 59.127.40.231 03/29 02:20
→ VictorLeon: 沒了…氰化鉀還有杏仁味根本弱爆 59.127.40.231 03/29 02:20
推 fulongb210f: 真的，好奇怪。124.218.155.138 03/29 02:24
推 gggghh69: 好了啦 根本沒有幾例 不用想太多 223.136.114.54 03/29 02:41
→ Iamtitlehgm: 你少了條件六要有脂肪酸供其轉化為 223.136.74.33 03/29 03:06
→ Iamtitlehgm: 米酵菌酸，所以要有椰子油或棕櫚油 223.136.74.33 03/29 03:06
→ Iamtitlehgm: 或其他植物性脂肪。 223.136.74.33 03/29 03:06
→ Iamtitlehgm: 玉米胚芽和白米胚芽算是種子應該也 223.136.74.33 03/29 03:09
→ Iamtitlehgm: 能提供足夠的脂肪酸 223.136.74.33 03/29 03:09
推 MysterySW: 正常食材要泡都是泡鹽水或是糖水 111.243.88.248 03/29 03:23
→ mouce101: 一般廚房通常會養出微生物大亂鬥 111.82.156.183 03/29 03:27
推 bnm89164: 為什麼有食物可以泡水泡16小時不拿去冰 114.42.12.59 03/29 03:29
→ w520670: 老鼠藥中毒的那是被下藥 沒關心後續在那 203.217.116.21 03/29 03:34
→ w520670: 亂講 203.217.116.21 03/29 03:34
推 mathrew: 這些是條件，不代表這樣做就一定會產生 36.230.20.17 03/29 03:39
→ g7063068: 泡水16小時這就難了 223.138.87.39 03/29 03:40
→ g7063068: 這邊有多少人泡過木耳，一小時就很開了 223.138.87.39 03/29 03:41
→ xvhak: 太詭異 那這毒素的產生率會低於億分之一 111.71.100.253 03/29 04:02
→ Tsengkt: 我覺得講容易產生的人都是配合黨來洗地的 203.64.167.207 03/29 04:35
→ ots625: 不要喝米酒還是米做威士忌比較安全 36.237.234.138 03/29 04:52
推 finis: 問題其他連鎖店都沒事，處理食材的過程出問 36.237.166.155 03/29 05:02
→ finis: 題 36.237.166.155 03/29 05:02
→ finis: 到底要多不注重食材衛生才會養出來，而且還 36.237.166.155 03/29 05:04
→ finis: 是座百貨公司。通常都是鄉村的地方容易接觸 36.237.166.155 03/29 05:04
→ finis: 土壤的才容易中。 36.237.166.155 03/29 05:04
→ siamese: 菜市場泡乾木耳十幾小時很常見 早市賣不 49.159.73.63 03/29 05:57
→ siamese: 完丟冰箱隔天繼續賣 49.159.73.63 03/29 05:57
→ siamese: 板條類當天現做就賣完 隔天就會壞 49.159.73.63 03/29 05:58
推 bear26: 木耳不能久泡 會產生毒性倒是常識就是了126.182.111.108 03/29 06:11
→ yarnt: 窮 想省著吃 223.137.77.86 03/29 06:38
推 riker729: 再怎麼不簡單 也只是機率問題 所以中了111.251.237.111 03/29 06:43
→ eemail: 土壤裡面菌很多 但其實真要培養很難的 180.217.145.88 03/29 06:45
→ eemail: 它能活在那邊有的必要因素人類根本搞不清 180.217.145.88 03/29 06:47
推 elcomcc: 如果容易，教授們的說明，是不食人間煙 210.66.137.195 03/29 06:47
→ q22w: 很容易產生 然後這麼多年首例 好噢 36.234.254.252 03/29 06:48
→ eemail: 你就拿個培養基灑一些土去養 過幾天去看你 180.217.145.88 03/29 06:49
→ eemail: 想要的菌最好是這樣就有啦 180.217.145.88 03/29 06:49
推 alexliao2027: 沒吃過元素週期表的不算支那人 1.164.125.122 03/29 06:51
→ s203abc: 食物沒變質嗎 118.232.6.146 03/29 07:02
推 k798976869: 要泡在油裡 123.110.50.249 03/29 07:04
推 internetms52: 最大的問題是，要怎麼剛好讓這個菌 223.140.74.81 03/29 07:14
→ internetms52: 成為優勢菌種，沒有變成其他東西 223.140.74.81 03/29 07:14
推 stanly3092: 7.肥宅的手 61.227.215.59 03/29 07:19
噓 Twinkling: 細菌常見 但該菌種是罕見的 36.227.202.180 03/29 07:20
推 mikol: 實驗和real world的差異 可能有更嚴苛的條 220.128.170.19 03/29 07:32
→ mikol: 件只是還找不到 220.128.170.19 03/29 07:32
推 sheep79119: 這些條件只是有產生，但要引發症狀的 126.157.84.53 03/29 07:33
→ sheep79119: 量要多少？菌常見但要先在食物中大量 126.157.84.53 03/29 07:33
→ sheep79119: 複製才能大量產酸，又需要多久？ 126.157.84.53 03/29 07:33
推 opop7: 不覺得是這個死因，一堆老人東西都放超久才111.250.192.100 03/29 07:59
噓 kingofturtle: ..... 42.79.32.138 03/29 08:06
推 cl3bp6: 同樣的條件 早就被其他大亂鬥的菌種幹掉 101.10.3.123 03/29 08:07
噓 freaky0908: 很容易你早就中了 42.75.40.126 03/29 08:19
→ mayokonami: 好產生全世界卻沒幾例？那麼玄 114.36.209.169 03/29 08:32
→ delacruz: 所以老人家說木耳泡久就不要了，他們也 42.79.224.61 03/29 08:35
→ delacruz: 沒讀過這些知識。偶而聽一下老人。 42.79.224.61 03/29 08:36
噓 j198811: 你跟我說你提到的這些東西哪個要在常溫 42.73.207.75 03/29 08:55
→ j198811: 下泡水泡16小時 42.73.207.75 03/29 08:55
推 azcooper: 那為什麼1mg 7萬223.137.101.225 03/29 08:56
推 shiningwine: 木耳泡16小時還能吃嗎 114.46.43.111 03/29 08:59
推 lwrwang: 中國跟莫三比克都是經過長時間發酵的食品 61.221.66.178 03/29 09:10
→ lwrwang: ，中國是發酵一年的酸湯子，莫三比克是啤 61.221.66.178 03/29 09:10
→ lwrwang: 酒 61.221.66.178 03/29 09:10
推 abc333: 如果米菌那麼厲害,逢甲旁蓋3間長庚也不夠 111.253.18.45 03/29 09:29
推 angelo98: 應該少了某一項隱藏必要條件才能剛剛好 116.89.136.244 03/29 09:32
→ angelo98: 滿足生成條件 116.89.136.244 03/29 09:32
推 stu4627: 滿足以上條件後，應該是有機率產生的吧 39.9.73.222 03/29 10:05
→ stu4627: ？然後機率很低？ 39.9.73.222 03/29 10:05
噓 yosaku: 為什麼你覺得泡水16小時是常態？ 42.70.250.98 03/29 10:12
推 vvrr: 長時間泡發要一直換水…… 60.250.31.103 03/29 12:21
推 ljm87: 這麼容易台灣應該習慣了 101.136.211.63 03/29 13:24
→ RLLRT4C: 衛服部 食物病菌疫調 椰毒菌 唐菖菌 台灣 111.184.96.86 03/29 13:34
推 rcarry0730: 很少人會把食材尤其是粿條麵條，泡在 101.10.66.199 03/29 13:53
推 rcarry0730: 水裡16小時呀，除非就是昨天泡過水的 101.10.66.199 03/29 13:54
推 rcarry0730: 粿條，沒冰冰箱就今天又拿來用呀 101.10.66.199 03/29 13:54
推 rcarry0730: 正常店家都會丟棄吧 101.10.66.199 03/29 13:54
推 ganjuro: 符合生長條件的其他菌種也很多吧，什麼 211.78.51.211 03/29 18:30
推 ganjuro: 條件下能讓這支菌變成優勢菌種才是重點吧 211.78.51.211 03/29 18:31
推 lushoulian: 這次如果請假廚師將木耳放水泡到隔天 36.224.241.114 03/30 09:37
→ lushoulian: 代班廚師抓來就用就會有這條件了 36.224.241.114 03/30 09:37