在澳門新濠盡享米芝蓮食府！ 一覽 5 間勇奪「香港澳門米芝蓮指南 2024」8 星殊榮上榜餐廳

位於新濠天地的譽瓏軒已連續六年榮膺米芝蓮三星獎項，更是全澳唯一同時獲頒《黑珍珠餐廳指南》三鑽餐廳殊榮的中菜餐廳，出品當然有一定保證。

譽瓏軒主打使用鮮活食材演繹各式地道佳餚，行政總廚歐陽文彥搜羅大量有機天然及新鮮時令食材，著重不時不吃的飲食理念。當中的招牌菜包括：黑魚籽藍子魚花膠湯、譽瓏西班牙蜜汁黑豚叉燒、元貝三色餃等，務求每位食客都能享用最尊尚的粤式餐飲體驗。

地址：澳門新濠天地2樓
營業時間：12:00 - 15:00，18:00 - 22:30
預約服務：(853) 8868 2822
網址：https://link.harpersbazaar.com.hk/tu6mIW

同樣位於新濠天地的法國食府一杜卡斯餐廳亦同樣連續六年成功拿下米芝蓮二星，以及2024 年《黑珍珠餐廳指南》一鑽餐廳殊榮！其亦是法國廚壇巨匠杜卡斯先生唯一在澳門開設的餐廳，主打高級精緻法饌和非凡獨特的餐飲體驗 ，​致力以現代觸覺為法國餐飲帶來全新的味覺定義。

值得一提的是，杜卡斯餐廳堅持選用最佳產地、優質的當季食材製作法式佳餚，而嚐味套餐當中的 6 道菜式均從小型農場或捕魚者手中進行採購，全力支持可持續發展食材，可見廚師團隊對於味道和飲食體驗的每一個細節執著。

地址：澳門新濠天地摩珀斯3樓
營業時間：星期四至星期日18:00 - 21:30
預約服務：(853) 8868 3432
網址：

位於新濠影匯的玥龍軒第八年榮獲米芝蓮一星。其餐廳由經驗豐富的行政總廚黃煒皓主理，擅長將傳統粵菜以現代技巧及古法技術結合，並以創意的烹調哲學拿下多項殊榮。

而食材使用方面，玥龍軒均採用尊貴食材和海陸之間的珍饈百味烹調，當中就如招牌菜式：砂鍋蒜焗阿拉斯加帝皇蟹、野菌三色米焗釀乳豬卷、鴻圖蟹皇脆皮花膠件等，為一眾食客獻上中國各省的精雕玉饌，體驗高層次的粵菜味覺享受。

地址：澳門新濠影滙巨星滙 2 樓
營業時間：12:00 - 14:30，18:00 - 22:00
預約服務：(853) 8865 6560
網址：https://link.harpersbazaar.com.hk/EXXb8f

帝影樓的主廚胡寶華因父親經營中式海鮮酒家的關係，讓他從小便對烹飪產生興趣，更曾經在澳門多家不同的高級餐廳工作近 25 年，精於烹製粵式佳餚及地道美食。而帝影樓有著華麗裝潢之餘，更能飽覽澳門的半島海景，讓客人在現代中國風的環境下享受一絲不苟的用餐服務。

而其料理則以傳統粵菜為中心，無論是米芝蓮星級餐單抑或是點心菜單，如貴妃蚌撈起、海膽醬焗釀鮮蟹蓋、脆皮椰香乳鴿腿等，均糅合主廚的創新烹調技巧，呈現出中式風味獨特、質感豐富的菜式。

地址：澳門新濠鋒酒店 11 樓
營業時間：12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00
預約服務：(853) 2886 8868
網址：https://link.harpersbazaar.com.hk/x2jR41

除了高級粵菜之外，位於新濠天地的日本食府鮨金悅於本年度也成功拿下 2 個國際獎項及殊榮！當中分別是《香港澳門米芝蓮指南》一星和《黑珍珠餐廳指南》一鑽餐廳。而其環境清雅簡淨，來賓可坐於從日本渡洋而來的二百多年檜木吧台旁品嚐 Omakase，絕對是別具風味。

鮨金悅菜單主打經典江戶前壽司，提供多款手握壽司和刺身，而餐廳更會精選時令漁獲直送澳門之餘，侍酒師團隊亦會精心挑選多款合適清酒和香檳，以配搭時令食材，讓來賓一邊欣賞日本大廚悉心製作 Omakase 的過程，一邊品嚐日式清酒的享受體驗。

地址：澳門新濠天地頤居 1 樓
營業時間：星期四至星期一12:00 – 14:30，18:00 – 22:30；星期三18:00 – 22:30
預約服務：(853) 2892 0880
網址：https://link.harpersbazaar.com.hk/EjmjuJ