第十版港澳米其林指南“必比登美食推介”名单，提前完整剧透！

在第十版《米其林指南 香港澳门 2018》

星级餐厅名单公布前，

今年的“必比登美食推介”餐厅名单已全数更新揭晓

一起来看其中亮点！

本年度共有 82 家餐厅上榜“必比登美食推介”，包括 73 家香港餐厅和 9 家澳门餐厅，上榜餐厅均拥有卓越质素、且能在港币 400 元以下提供三道菜式。

米其林指南国际总监米高·艾利斯先生 (Michael Ellis) 表示：“这份名单充分突显出富有本地浓厚文化特色的佳肴，以及粤菜令人敬佩的优秀素质。我们的评审员发掘了很多价格喜人的地道菜式，包括广东炒饭、粥面和点心。”

此外，本年度17家首次荣获“必比登美食推介”的餐厅均位于香港，其中八家为粤菜餐厅：分别是以其招牌菜鲍鱼海参酿炖鸡，赢得食客青睐的增辉艺厨；值得前去一尝多汁盐烤鸡的 聚兴家；在黄昏时分提供香油底三谷煲仔饭的 坤记煲仔小菜、尝囍煲仔小菜；提供经典粤菜的 粤来顺，还有 信得过、益新 和 容记小菜王。 获得评选的还有两家广东汤面馆，分别是经营了 23 年家族生意的 英记面家，以及拥有逾 40 年历史，专注为食客烹调上汤鲜虾云吞面的 麦文记面家。

值得一提的是，位于湾仔的 靠得住 是第一家获得“必比登美食推介”的粥铺，店内粥底以鱼汤制成，各款味道层次丰富的粥品均值得一试。

新名单也囊括了其他亚洲美食，分别有两名台湾女性经营的台式餐厅请坐，她们的拿手小菜包括一系列配以不同调味的台式蛋饼、古早味卤肉饭和红烧牛筋汤面等；还有位于历史建筑蓝屋一旁的泰式面店 泰面，其大部分食材由泰国每日新鲜空运。

《米其林指南 香港澳门 2018》

“必比登美食推介”餐厅完整名单

香港篇

餐厅名 菜系

阿纯山东饺子 ——饺子

古月 ——星马菜

巴依 ——新疆菜

Bombay Dreams ——印度菜

Brass Spoon（湾仔） ——越南菜

书湘门第（西环） ——湖南菜

陈勤记卤鹅饭店 (上环) ——潮州菜

新上榜：潮乐园 ——潮州菜

泉章居 (旺角) ——客家菜

CIAK - All Day Italian ——意大利菜

粥面馆 ——粥面

鼎泰丰 (铜锣湾) ——沪菜

鼎泰丰 (新港中心) ——沪菜

容龙 ——海鲜

新上榜：英记面家 ——面食

富声 (铜锣湾) ——粤菜

富声 (湾仔) ——粤菜

凤城 (旺角) ——顺德菜

新上榜：增辉艺厨 ——粤菜

好旺角面家 (花园街) ——粥面

好到底 ——面食

新上榜：聚兴家 ——粤菜

九记 ——面食

功德林（铜锣湾） ——素食

坤记竹升面（长沙湾） ——面食

坤记煲仔小菜 ——粤菜

兰苑饎馆 ——粤菜

莲香居 ——粤菜

留园雅叙 ——沪菜

好运印尼餐厅 ——印尼菜

新上榜：麦文记 ——面食

美味厨 ——粤菜

新沪坊 ——沪菜

锦 ——日本菜

波记 ——烧味

莆田（铜锣湾） ——福建菜

巧饍坊 ——中国菜

新上榜：请坐 ——台湾菜

拉面Jo（铜锣湾） ——拉面

莎巴（湾仔） ——马来菜

新上榜：泰面 ——泰国菜

生记 ——粤菜

蛇王二 ——粤菜

石记厨房 ——粤菜

新上榜：尝囍点心皇 ——点心

新上榜：尝囍煲仔小菜 ——粤菜

面鲜酱油房周月（中环） ——拉面

面鲜酱油房周月（鲗鱼涌） ——拉面

星记（中环） ——粤菜

华姐清汤腩（天后） ——面食

肇顺名汇河鲜专门店 (九龙湾) ——顺德菜

雪园 ——沪菜

新园兴记 ——烧味

大荣华 ——粤菜

太湖海鲜城（铜锣湾） ——粤菜

新上榜：德记 ——潮州菜

竹家 ——日本菜

正斗粥面专家（国际金融中心） ——粥面

泰潮（深水埗） ——泰国菜

添好运（北角） ——点心

添好运（大角咀） ——点心

新上榜：靠得住（湾仔） ——粥铺

新上榜：信得过 ——粤菜

沾仔记（威灵顿街） ——面食

新上榜：茑 (铜锣湾) ——拉面

王府（中环） ——饺子

咏藜园 ——中国菜

永华云吞面家 ——面食

有缘小叙 ——陕西菜

新上榜：益新 ——粤菜

裕记 ——粤菜

新上榜：粤来顺 ——粤菜

新上榜：容记小菜王 ——粤菜

澳门篇

Castiço ——葡国菜

陈胜记 ——粤菜

祥记 ——面食

鼎泰丰（新濠天地） ——沪菜

濠江志记美食 ——粤菜

旅游学院教学餐厅 ——澳门菜

老记（筷子基） ——粤菜

六记粥面 ——粥面

陶陶居 ——粤菜

除以上 82 家“必比登美食推介”餐厅外，第十版《米其林指南 香港澳门 2018》中的星级餐厅名单尚未公布，发布会将于今年 11 月 30 日于澳门君悦酒店正式举行！关注米其林指南官方微信，我们将第一时间向您推送更新名单噢！