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進入【流行消費】Welcome to 型男人文烹調教室
客廳區僅擺放木頭家具與攝影作品，採光好，就舒服。
記者張寧馨／台北報導
層板上的各國調味料點出廚房靈魂。
這裡不是要介紹料理，而是參觀完Cooking Home後，發現裡面的空間、用品，搭配得很有品味，也有名牌貨，但錢都花在刀口上，很值得要裝修或布置家裡的人參考。
上完課後一起享用餐點，來這裡像去朋友家輕鬆。
永康街自成一格的藝術氣息，步行其中可感受都會難得的悠閒自在。因為喜歡這種步調，喜愛廚藝的劉永偉在舊公寓4F開設Cooking Home廚藝教室，不走豪華貴婦路線，卻以人文風采自成一格。
永康公園旁，推開藍色木門，直上4F就是Cooking Home，其木頭招牌點出手作精神。
素人精神 手作萬歲
嫩黃牆面、木頭家具加上攝影作品，就能成就簡單不失質感的空間。
Cooking Home總監劉永偉表示，當初只是單純喜歡看烹飪節目，而投入這個領域，之後才開始學做菜。他透露，在Cooking Home授課的絕大多數都是「素人廚師」，來自世界各地，對烹飪有熱情，來這裡分享由媽媽、奶奶那學到的家常秘方。
用食物傳達生活的態度
「食物和生活結合是我們想傳達的生活態度」！劉永偉解釋，很多人忘不了小時候爸爸帶他去吃麵攤的滋味；忘不了第一次和愛人看完電影吃飯的餐廳，這些滋味都刻在腦海。因此Cooking Home以抽象的主題，來包裝理性的課程，他舉例，像便當的課程，就以京都嵐山列車上吃賞櫻便當的情景，帶出便當的主題。
手繪食譜是這裡的特色，每一本給學員的食譜都由美術伙伴手繪，印在手工裁好的紙上，再用縫紉機車縫固定。上班族、輕熟女是主要客層，學做菜是其次，開心、舒服最重要，Cooking Home深諳此道，以單堂課程為主，2.5小時教授4道菜，課程結束還能享用餐點，每堂課收費2千元，儘管不便宜卻受到30～40歲女性的青睞。
廚房秘密大公開
Cooking Home廚房是直擊重點，沒有多餘木作裝潢，牆面漆上嫩綠色、窗戶裝設白色捲簾、調味品陳列在開放層板上，白色人造石檯面一字排開，國產豪山的5口爐配進口BEST的抽油煙機，下方是ARISTON烤箱，爐口下方的廚櫃、及壁面的收納櫃是訂作。
開放層板樣式簡單，一般人很容易DIY，上頭擺放的調味料點出廚房的靈魂，O＆CO的橄欖油、法國Guerande鹽之花的頂級海鹽等，新鮮食材、簡單提味的烹飪精神。
櫃子上擺放的是顏色繽紛的法國 Le Creuset 鑄鐵鍋、義大利Lagostina甫獲紅點設計獎的「La Collezione Rossa」系列及ALESSI的銅鍋，劉永偉說：「Le Creuset好看、好用傳熱快，可煎、可燉、可烤一鍋多用，樣式優雅還有溫馨手工感。」其實Le Creuset多彩的外型早已是許多女性心中的夢幻鍋，儘管一只要價上萬，還是有不少女性搶著買，是展示兼實用的鍋具。
偷偷打開抽屜，裡頭才能發現實用品，果然耐用但樣式平凡的Tafel平底鍋就靜靜躺在櫃底，「Tafel鍋中紅點的設計，方便控溫，非常好用。」另一櫃裡堆疊擺放無印良品的餐瓷，「沒有logo、溫潤的餐盤最能襯出食物美味。」
Cooking Home要傳達，新鮮食物才是廚房重點的理念，來這裡要像到朋友家作客般輕鬆，不必擔心打破昂貴的餐瓷、也不用處處小心翼翼。
採光＋自然素材
客廳區ㄇ字形的架上擺放各地的食譜，書架拉出來變身簡易桌，就能席地而坐，攝影作品簡單裝飾牆面，木頭家具、單椅靜置角落，陽台種植各式香料植物，料理時即能新鮮入菜。這樣的空間，沒有過多的裝潢，卻更舒適，木頭、亞麻等天然色、加上自然的採光就是讓人放鬆的關鍵。
家的感覺最吸引人
劉永偉透露，Cooking Home是由朋友出資，委由他管理，有專職美術、總務、企畫及家事媽媽，每月人事、房租、水電等各式開銷約70多萬，因在網路上有口碑，加上課程輕鬆，沒有「學」的壓力，目前收支為持平狀態。他強調，要堅守以朋友的心情分享的理念，才不會讓Cooking Home太商業而失去當初吸引人的風格。
木頭家具：品東西
玄關燈：Lexon 投影燈
廁所壁掛音響：無印良品深澤直人設計的 CD Player
地板：超耐磨木紋地板
鍋具：Le Creuset 鑄鐵鍋、Lagostina、ALESSI、Tafel
刀具：柳宗理、德國雙人牌
調味調：Pekoe食品雜貨鋪
餐具：無印良品
圖片提供／Cooking Home、Lagostina
