米芝蓮2020:香港51間一星餐廳完整名單 8家$500以下食店推介 | 明報 | LINE TODAY

米芝蓮2020:香港51間一星餐廳完整名單 8家$500以下食店推介

明報 更新於 2019年12月18日07:55 • 發布於 2019年12月18日07:18
《米芝蓮指南香港澳門2020》公布上榜名單,其中何洪記(銅鑼灣)、甘牌燒鵝、浙江軒均獲得一星榮譽。圖為三間食店的菜式。(資料圖片)
添好運(深水埗)(資料圖片)
甘牌燒鵝(資料圖片)
何洪記 鮮蝦雲吞麵 (資料圖片)
蘇浙滙 砂鍋魚頭湯 (資料圖片)
彭慶記 蒜香雞 (資料圖片)
浙江軒 賽螃蟹(資料圖片)

米芝蓮指南香港澳門2020》昨天公布上榜名單,除了21間街頭小食成為平民最愛,51間一星餐廳中的價格親民食店也成為焦點。網編精選8間$500以下讓味蕾感受米芝蓮滋味的一星食店,另外附上51間香港一星餐廳的完整名單,方便大家到各區搵食。

8家$500以下體驗米芝蓮一星餐廳

‧添好運(深水埗)

賣點:老闆跳出五星級酒店白手起家,堅守廣東點心即叫即整、新鮮熱辣的傳統做點心傳統,愛選址人口稠密老區開店,被譽為最便宜的米芝蓮星級餐廳。

推介:蝦餃、酥皮焗叉燒包、陳皮牛肉球

價錢:$30-$50

地址:深水埗福榮街9-11號地舖

甘牌燒鵝

賣點:由「鏞記」第三代甘崇轅自立門戶創業,開店四個月極速「摘星」。秉持家傳秘方炮製燒鵝,同時供應滷水食品。店面較小僅30座位,店外常見人龍。

推介:燒鵝、燒乳豬、鵝頭及鵝紅

價錢:$64-$200

地址:灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地舖

‧一樂燒鵝

賣點:冰室起家至70年代轉營燒臘飯店,老闆父親據指曾跟李曾超群的烹飪班學藝。堅持炭爐燒製,每次只燒十隻,中環店更是明星及大法官的外賣食堂。

推介:招牌燒鵝、燒腩仔、玫瑰油雞

價錢:$70-$360 

地址:中環士丹利街34-38號地舖

‧何洪記(銅鑼灣)

賣點:40年代起家灣仔粥麵店,現已傳至第三代。雲吞麵及粥品皆出色,乾炒牛河更被美食家蔡瀾譽為「全香港最好吃」,現時更供應傳統點心及粵式小炒。

推介:鮮蝦雲吞麵、乾炒牛河

價錢:$100-$200

地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1204-1205號舖

‧蘇浙滙(灣仔)

賣點:以時尚包裝演繹傳統上海菜,外形精緻,每季更換時令菜單。餐廳為上海著名餐飲集團的首家香港分店,樓底特高,吊燈氣派非凡。

推介:清蒸鰣魚、樟茶鴨、清炒河蝦仁

價錢:$200-$400 

地址:灣仔港灣道30號新鴻基中心地下G3-4舖

‧六福菜館

賣點:位處西貢海鮮餐廳一帶的後街三層村屋內,店外沒有游水海鮮魚缸,卻憑艇家每日直送漁獲,以及烹調海鮮功力取勝,其他傳統粵式小菜亦見出色。

推介:金湯魚蓉羹、椒鹽瀨尿蝦、鹽水蒸西貢魚仔、椒鹽奇脆豆腐

價錢:$200-$500 

地址:西貢市場街49號地舖

彭慶記

賣點:跑馬地的明星飯堂,連續八年獲得米芝蓮一星榮譽,老闆生於斯長於斯,每天親自採購食材,深信好菜自會吸引回頭客。

推介:缽仔焗魚腸、生炒糯米飯、太史五蛇羹、薑葱魚鏢煲

價錢:$250-$500 

地址:跑馬地奕蔭街25號地舖

浙江軒

賣點;由香港浙江省同鄉會聯合會經營,本為同鄉聚腳之地,亦為推廣淮揚飲食,最後集結了政商名人和眾明星成為捧場客。採用上等食材烹調傳統浙江菜及上海菜,店內更設素菜餐單。

推介:長江燻魚、苔條蝦仁、清蒸鰣魚

價錢:$200-$500

地址:灣仔駱克道300-306號僑阜商業大廈1-3樓

 

米芝蓮2020年香港一星餐廳完整名單

11間新上榜或重新上榜一星餐廳

1.中環:Aaharn/泰國菜/$198-$800(新上榜)

2.中環:Louise/時尚法國菜/$480-$1400(新上榜)

3.中環:Ryota Kappou Modern/日本菜/$580-$2080 (新上榜)

4.中環:Zest by Konishi/時尚法國菜/$380-$1380(新上榜)

5.灣仔:留園雅敘/滬菜/$200-$750(重新上榜)

6.灣仔:/粵菜/$300-$1000(新上榜)

7.灣仔:福臨門(灣仔)/粵菜/$300-$2000(重新上榜)

8.灣仔:L'Envol/時尚法國菜/$598-$2588(新上榜)

9.金鐘:珀翠/法國菜/$528-$2600(重新上榜)

10.銅鑼灣:Roganic/時尚歐陸菜/$280-$1480(新上榜)

11.尖沙嘴:吉地士/法國菜/$628-$3000(重新上榜)

其餘40家上榜一星餐廳

12. 尖沙嘴:阿一海景飯店(尖沙嘴)/粵菜/$300-$2200

13. 尖沙嘴:Épure/時尚法國菜/$398-$2588

14. 尖沙嘴:富豪/粵菜/$300-$1500

15. 尖沙嘴:御寶軒(尖沙嘴)/粵菜/$200-$1000

16. 尖沙嘴:Rech/海鮮/$488-$1288

17. 尖沙嘴:香宮/粵菜/$350-$1000

18. 尖沙嘴:嘉麟樓/粵菜/$400-$2188

19. 尖沙嘴:Tosca di Angelo/意大利菜/$448-$1998

20. 尖沙嘴:欣圖軒/粵菜/$400-$2688

21. 尖沙嘴:夜上海/滬菜/$200-$700

22. 中環:Arcane/時尚歐陸菜/$438-$1000

23. 中環:Beefbar/扒房/$320-$1500

24. 中環:Belon/時尚法國菜/$488-$1688

25. 中環:名人坊/粵菜/$200-$1000 

26. 中環:都爹利會館/粤菜/$450-$1480

27. 中環:國福樓/粵菜/$400-$2000

28. 中環:文華廳/粵菜/$500-$1600

29. 中環:文華扒房+酒吧/時尚歐陸菜/$598-$3288

30. 中環:New Punjab Club/印度菜/$300-$800 

31. 中環:Octavium/意大利菜/$480-$1700

32. 中環:VEA/創新菜/$1680

33. 中環:一樂燒鵝/燒味/$70-$360

34. 上環:Sushi Wadatsumi/壽司/$480-$2800

35. 上環:Tate/創新菜/$1680

36. 金鐘:夏宮/粵菜/$350-$1500

37. 灣仔:蘇浙滙(灣仔)/滬菜/$200-$400 

38. 灣仔:Kaiseki Den by Saotome/日本菜/$2380-$2980

39. 灣仔:甘牌燒鵝/燒味/$64-$200

40. 灣仔:Takumi by Daisuke Mori/創新菜/$2080

41. 灣仔:新榮記/台州菜/$500-$1000

42. 灣仔:浙江軒/浙江菜/$200-$500

43.銅鑼灣:何洪記(銅鑼灣)/粥麵/$100-$200

44. 跑馬地:彭慶記/粵菜/$250-$500 

45. 大坑:鐵板燒.鑄 /鐵板燒/$320-$2000

46. 佐敦:逸東軒 /粵菜/$288-$1000

47. 深水埗:添好運(深水埗)/點心/$30-$50

48. 旺角:明閣/粵菜/$350-$1400

49. 旺角:利苑酒家(旺角)/粵菜/$150-$850

50. 觀塘:利苑酒家(觀塘) /粵菜/$150-$800

51. 西貢:六福菜館/粵菜/$200-$500 

2017:深水埗掃米芝蓮小食(2017年)

2017:尖沙嘴掃米芝蓮小食(2017年)

米芝蓮5街頭小食店@油尖旺‧深水埗 (2016年)

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