（圖片提供／福容大飯店）

時間過得飛快，馬上就要迎接全新的金豬年囉！提到喜氣洋洋的熱鬧過年，大家最期待的就是與家人相聚的除夕圍爐，一邊品嘗豐盛美食佳餚，一邊開心聊天話家常，洋溢幸福溫馨的氛圍。如今不必再為了烹煮年菜傷透腦筋，福容大飯店的專業主廚特別推出經典「外帶年菜」，讓大家可以輕鬆在家享用美味年夜飯，享受美好的天倫之樂。

（圖片提供／福容大飯店）

今年福容大飯店各館的主廚，都使出渾身解數，推出拿手的特色手路年菜，滿足每一位饕客的味蕾。台北一館主推「砂鍋八寶雞燉翅」（售價$3,600元），主廚特選上等魚翅和多種珍貴食材，以恰到好處的火候精燉4小時，味香四溢。淡水漁人碼頭店推薦「紅酒稻草西施牛」（售價$1,580元），精選美國帶骨牛小排，將稻草香入菜，與紅酒共同熬煮5小時，軟嫩滑順好入口。

（攝影／周惠儀）

桃園店推出「古傳老鴨煲」（售價$1,380元），承襲正統江浙菜烹調手法，特選2公斤肥鴨，細火慢燉4小時，熬製成乳白色的湯底，味濃而不膩；再加入扁魚乾、邊尖筍、金針花、家鄉肉、蹄筋、海參和包心白菜，以文火再燜煮2小時，將邊尖筍鹹香滋味、金針花自然花香、鴨骨精華及海味膠質，完全釋放在湯底中。桃園機場捷運A8館大推「炙烤美國Prime牛肉」（售價$1,880元），選用美國最高等級Prime牛肉，以純天然酸性醃料醃漬，並輕柔按摩1小時，讓肉香全然釋放、軟化肉質；表層油脂在燒烤過程中，漸成焦糖色澤並鎖住濃郁肉汁，最後僅以少量鹽巴與胡椒粉點出濃厚肉香，讓頂級牛肉的原始風味完美展現。

（圖片提供／福容大飯店）

東北角福隆店則推出經典鍋物「酸菜白肉鍋」（售價$900元/4~6人份），取用在地食材和原料，採自然發酵方式製成的酸白菜，至少要醃製1個月，過程不添加任何化學原料；再加入精選在地黑毛豬五花肉，讓油脂與酸白菜融合，湯頭鮮美；鍋裡還有特製炸肉丸子，滋味相當豐富，令人食指大動。台中樂園店推薦「泰式酸辣貴妃腿」（售價$880元），嚴選上等豬後腿，先川燙去除腥味，再以主廚特調香料及調味料醃製一天一夜；隔日以當令蔬菜及香料魯1.5小時熟成入味後，再用200度高溫油炸瞬間鎖住肉汁，最後淋上主廚特製的泰式風味酸辣醬，吃起來外皮酥脆、肉嫩多汁，口感層次十分豐富。

黑蒜剝皮辣椒雞湯。（圖片提供／福容大飯店）

除了各館主打的外帶年菜之外，福容大飯店今年也推出「黑蒜剝皮辣椒雞湯」（售價$799元/4~6人份）、「臘味櫻花蝦米糕」（售價$588元/4~6人份）和「御品佛跳牆」（售價$829元/4~6人份）3道經典年菜。福容大飯店也首度與全家便利商店合作，共同販售冷凍外帶年菜；自12月5日起，在全台3,200家全家超商，以及全台15間福容大飯店皆可預訂此3道年菜。外帶年菜最晚取貨日為2019年1月30日，在家圍爐享受飯店美味年菜，就是這麼輕鬆簡單。

臘味櫻花蝦米糕。（圖片提供／福容大飯店）

御品佛跳牆。（圖片提供／福容大飯店）

此外，福容大飯店的年節經典伴手禮也同步開賣！包括最受熟客歡迎的「廣式蘿蔔糕」、口感Q彈不黏牙的「黑糖紅豆年糕」，以及XO醬系列「珍饌瑤柱干貝絲XO醬」和「福容御選櫻花蝦XO醬」。即日起開放預購，12月31日前享早鳥優惠95折，3件合購則享92折。單筆訂購10盒蘿蔔糕/紅豆年糕禮盒，可享85折；單筆訂單訂購10盒福容特選XO醬禮盒，可享9折。

台灣美食團出發→https://goo.gl/F54ryd

Info
福容大飯店
電話：0800- 455-588
官網：福容大飯店