神經醯胺(賽洛美)是什麼？神經醯胺的功效、副作用？如何挑選與何時吃？

美容市場中常見的保養聖品，不外乎就是膠原蛋白、玻尿酸、維生素C，不管用吃的還是用擦的，一直都是愛美族群關注的焦點。不過，還有一項成分近幾年討論度極高神經醯胺（賽洛美），與我們水分的維持有密切的相關性，讓家恩營養師花三分鐘告訴你，神經醯胺是什麼？又有哪些功效好處呢！

神經醯胺是什麼？

神經醯胺(Ceramide)，又被稱為「賽洛美」，也因為外型像釘子一樣，又被稱為「分子釘」。神經醯胺主要是由親水端的神經鞘氨醇基和親脂端的脂肪酸組成，因此同時具有親水與親油的特性。也因為其具有親水+親油的特性，主要存在於基底中，具有方向性的排列，並且膽固醇、脂肪酸安插其中，一起共同組成外在屏障，夠帶給基層柔軟且保水的特性。

神經醯胺功效

神經醯胺又因為其神經鞘氨醇基的官能基不同，又可以分成數十種種類，不同的種類分別存在我們的比例也不同。不過，因為神經醯胺會隨著年齡增長而增加流失量，適當的補充神經醯胺是可以幫助水潤的維持。可以想像成蓋房子一樣，膠原蛋白就像是鋼筋作為房子最主要的支撐，而玻尿酸就像是水泥填補縫隙，那麼神經醯胺就像房子的裝潢，提供屏障功能，保持水分美化外觀。

神經醯胺存在於哪裡？

神經醯胺在自然食物當中，主要存在於米、小麥、玉米、豆類、牛蒡、蕎麥。不過，想追求更快更有感受性，大部分的愛美人士會選擇補充神經醯胺

神經醯胺的來源可以分成合成、動物性、植物性。動物性的神經醯胺主要來源為牛、牛奶、內臟，如果本身對於乳製品過敏、牛內臟所帶來的疑慮，會較不建議選擇。營養師建議會選擇植物性的神經醯胺，針對保養能夠有較佳的感受性，且無其他顧慮與副作用。

什麼人適合補充神經醯胺？

• 養顏美容的愛美族群

• 想維持青春美麗的你

• 長時間待在冷氣房或曬太陽的人

• 本身有補充膠原蛋白，追求使用更有感

怎麼更好的發揮神經醯胺的效能?

除了補充神經醯胺外，其實基本的營養底子也不能忽略。就像蓋房子理論一樣，鋼筋很重要，且水泥必須足夠，外部的裝潢屏障也不能忽略。

• 蛋白質、胺基酸：蛋白質是人體細胞、組織、器官的主要構成物質。神經醯胺合成時的原料包含了胺基酸，因此蛋白質、胺基酸攝取足夠，也才能幫助神經醯胺的組成不流失。例如：肉類、魚類、海鮮、牛奶、黃豆製品

• 維生素C：促進膠原蛋白的形成，維持細胞排列的緊密性，增進體內結締組織，並且有抗氧化作用。因此對於保養有所需求的人，也會建議補充維生素C。例如：芭樂、小蕃茄、奇異果、營養補充品

• 膠原蛋白：作用猶如鋼筋般支撐整個房子，因此在整體的感受性上，合併膠原蛋白使用才能更加提升整體感受性。建議：攝取量達到5000mg以上，才會有感受性。

• 玻尿酸：學名為透明質酸鈉，做為填補鋼筋中縫隙的水泥。建議：飲食當中非常難攝取到玻尿酸，建議可以選擇台灣合法可作為食品原料的雞冠萃取物、流行鏈球菌發酵物。

神經醯胺怎麼挑?

可以選擇植物性來源像是玉米胚芽抽出物，因為成份都是由植物萃取而來，並且足量必須達1200微克神經醯胺，才能有更好的感受性，備孕、懷孕到哺乳都可以補充，素食的族群也不用擔心。搭配其他青春美麗的配方，作為支撐結構的PO.OG二胜肽膠原蛋白、填補縫隙的玻尿酸、促進膠原蛋白形成的維生素C，整體與神經醯胺相輔相成，使神經醯胺效能更上一層樓。

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關於我們

我是江欣樺營養師，是公司負責人、實際研發人，又是一位身高180、陽光帥氣的營養師。如果你是第一次看到我們的品牌，對我們的品牌還不熟悉，可以看看《關於營養師輕食》，了解我們的品牌經營理念以及品牌本質。