亚曼的樸门讲堂:懒人农法‧永续生活设计‧赚对地球友善的钱【增订版】_百度百科
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亚曼的樸门讲堂:懒人农法‧永续生活设计‧赚对地球友善的钱【增订版】

图书
《亚曼的朴门讲堂:懒人农法‧永续生活设计‧赚对地球友善的钱【增订版】》是2019年新自然主义出版社出版的图书,作者是亚曼。
中文名
亚曼的樸门讲堂:懒人农法‧永续生活设计‧赚对地球友善的钱【增订版】
作    者
亞曼
出版社
新自然主義出版社
ISBN
9789579528474

内容简介

播报
编辑
【特别增订】相关影片连结
住在都市就能享受!自给自足的朴门永续生活~~
从澳洲起源、的朴门哲学,开始于农业,然而涵盖的层面包含了经济和社群,甚至是一种生活态度,一种社会运动,诉求着用最少的能源,最高的效率,改善生活和生产方式。几十年来已经发展为一套完整的生活设计,广泛的影响着世界各国。朴门所包含的农业、永续和文化,让生活回到与自然最和谐的互动方式,也深深吸引了各国想追求乐活自然的生活的人们。
然而,一定要有一片土地才有办法实践朴门生活吗?不,朴门设计原则最精彩之处,正是不管怎样的环境,都能设计出适地适种的朴门生活,即使你蜗居都市里老旧侷促的小小公寓,或者生硬疏离的水泥大楼,都可以打造友善循环、与自然共生的小小食物森林,捕捉不用花钱而为你所用的光、热、水、土能源!
以阳明山野蔓园为模板!你可以运用朴门原则设计生活~~
本书作者为台湾朴门设计师之一的亚曼,他已在阳明山所经营的野蔓园成功经验为例,用一个个轻松的故事、浅显的说明和范例图片,告诉读者,朴门设计是一门有着开放、分享、与学习精神的实用哲学,只要理解了朴门的原则,更重要的是实践!
本书精选59个根据台湾风土气候设计,并且多次实践成功的朴门手作诀窍和设计心法,亚曼把实践朴门十多年的经验累积,不藏私传授想过朴门生活的你。你可以搭配全套实践一个完整的都市农场,也可以挑选几个适合你的设计打造阳台菜园或螺旋花园…,跟着亚曼,Just do it:
●居家就有菜市场!有机食材随手捻来
无论居住在拥有一方田园的市郊山野,或者拥有咫尺前庭的巷弄社区,甚或只有方寸阳台的公寓大厦,亚曼教你如何点绿成栽,用最省力的方式打造阳台菜园、屋顶花园到食物森林,买菜不用上市场,随手可采新鲜又营养!
●省省省!小气厨房学问大
讲究自然、节能的烹调,总是味道单调、大锅闷煮的菜肴吗?作者告诉你,不用羡慕时髦的餐厅必备窑烤炉,自己就能搭建一个,制作披萨、面包变化多端又美味!免用瓦斯的火箭炉和太阳能锅煎煮快炒都能搞定……。朴门的小气厨房,让你大气开伙!
●DIY纯天然的美好滋味
投入朴门设计多年的亚曼,也将朴门带进台湾特有的生活饮食中,天然自制的天然酵母面包、豆浆、腌菜脯、雪里红、桑葚果酱、甜酒酿和米醋……。平常工作一天累了,还可以做一杯米啤酒来喝,品尝真材实料的美好滋味!
●自己的好宅自己盖!
想要住在节能的自然建筑一点都不难,作者亚曼告诉你怎么完成:不用水不发臭的堆肥厕所、净水-洗澡-洒水一次完成的香蕉浴室、家庭各种污水的回收再利用…不骗你,不怕停电的抽水机「免动力扬水系统」……。不骗你,不交水电费都能自在地过日子~~
本书特色
1.朴门永续生活浅易入门,跟着图文快速上手:
朴门是一个以土地、大自然为师,让自然界各物种合作,运用大自然的智慧来解决人们居食的一套学问。1974年于澳洲兴起后就大受欢迎、席卷全世界。创始人墨立森更获颁另类诺贝尔和平奖(alternative Nobel Prize, 1981)。在台湾,朴门潮流已经蓄势待发,众多关心农业、环境和土地的有识之士都认为是可以解决问题的一套法门。什么是朴门?不说繁杂的长篇理论,从野蔓园分区解析,作者亚曼以具体的操作案例,用最浅显简易的故事和图片让人一看就懂!
2.由居家到山林,打造各种空间的朴门环境:
本书作者亚曼十多年来不但在台北的阳明山半岭打造野蔓园成为成功的朴门农场,多年来接受各社区大学、团体的邀请,在都会区教导如何运用朴门原则设计生活,无论市郊的大规模农园,或者市区的畸零空间,累积丰富的朴门设计经验与成功案例。
小从阳台空间、屋顶花园、屋前空地、到社区菜园、校园等等各种不同环境与空间大小,都有丰富的设计变化可以因地制宜。例如光是让水资源充分运用,就能从设计生活污水、雨水回收、打造生态池、设计集水渠,甚至垂直种植等等方式来进行。
3.针对都市环境特性,方便城市乐活族上手:
如何把原本设计为一个自然永续的农园,浓缩在都市里以水泥空间居多的居家环境?本书在分享朴门各种分区功能的设计同时,都会以解说如何在都会地区变化设计,让自然生态能不费力的引入日常居家。例如都市里优质土壤取得不易,土壤层都比较浅。亚曼告诉你,可以利用麻布袋种植,不但可以用厚土种植的方式产生营养的好土,还可以种植根系较深的植物,同时解决都市种植的两个问题!
而对于都市生活居食两大课题,本书教你在都市打造可食地景,除了美化环境还能自给自足吃得安心,植栽收获除了当作新鲜食材,本书也教你你运用最自然的元素,打造独家风味的美食加工品,例如黄豆可以变化出豆浆、豆花、豆腐,以及酱油;糙米可以制作啤酒、甜酒酿和米醋!
4.朴门植栽撇步,人人都能成为绿手指:
本书整理丰富完整的植栽实作诀窍,从省水省力的种植设计,如钥匙孔花园、螺旋花园、轮胎种植等,避忌和伴护植物的组合设计,到浇水、造土、移盆等植栽基本功,亚曼都把多年种植的心得撇步完整分享,例如要让西红柿种子容易发芽,最好是把果实捏开,让种子沾满西红柿汁液;还有,台湾夏天艳阳高照,想要避免土壤水分蒸散太快,覆盖是最简单又好用的方法等等。

图书目录

播报
编辑
照顾好地球的环境,也保护了自己健康/汪中和
一本读者期盼的好书/张瑞刚
见证以零资材费建构自给自足的小田园/郑秀娟
超越有机与环保,分享几十种台湾风土的设计心法/陈俊旭
开启我的顶楼农夫绿生活/陈逢申
朴门.野蔓园.友善地球/亚曼
Ch1 我的朴门实践:阳明山半岭的野蔓园
我不只在此观察自然、学习生活、耕耘实作,也透过换工、手做课程反馈分享朴门心得。野蔓园,是我最重要的朴门老师与伙伴。
用自然重新设计人生
享受不方便的友善生活
【MORE】.双核心的朴门农园
企业战士弃业反璞归真
亚曼提议的「朴门」,加上盛璘的「农艺」
土地健康,人才会健康
众生平等,一株菜苗也有它的任务
我只是把自然摆对位置的管理人
从弯腰除草开始学习分辨植物
【MORE】.触动亚曼的苹果阿公故事
从澳洲席卷全球的朴门新哲学
墨立森vs洪葛兰的永续革命
世界各国掀起朴门城镇风潮
危机是转机,古巴转型有机大国
【MORE】.六个永续元素/.三个核心价值/.十五个操作原则
务农是一门好事业
朴门绿经济,小农场拥大商机
找到朴门伙伴,社群互助共利
把社区当作你的朴门农场吧
串联社群经济,赚对地球友善的钱
吃自己种的米
【朴门小辞典】共匪草/野蔓园换工/绿钱
Ch2 实践朴门的第一步:认识分区规划
一个完整的空间,要由合宜的分区规划组成,才能节省能源,自给自足,永续而生生不息。而过程中不断观察、设计与实践,正是朴门迷人之处。
用五感观察,先思考,再设计
朴门不只是农法
设计方法一:确定目标,再找答案
设计方法二:分析,从观察生活事物开始
【MORE】.你需要观察的项目
设计方法三:设计并画下需求元素,反覆再思考
设计方法四:执行与检讨,实践并自我检视
以分区规划实现住家野趣、农庄经济
至五区的基本定义
【MORE】.分区规划的原则
让有关连的元素放一起,更有效率
住宅也可以做完整的分区规划
【MORE】.都市朴门的分区规划原则
Ch3 动手设计创意绿生活:Zone 0
○区简单来说,是承载人类生活本能中,最常使用的区域,在农村里,指的是农舍;在都市,指的就是住家了。
大自然没有废弃物
方便的背后是多余的浪费
自然的好宅自己盖
1.自然建筑:会呼吸的房子
2.堆肥厕所:肥水不落外人田
3.面包窑:包含六大朴门元素的超人气设计
省省省!环保厨房学问大
4.火箭炉:从心学习、认识清洁能源
5.草木灰妙用多:食用、药用、清洁用∼通通非常好用
6.太阳能锅:温火慢炖慢食乐
7.生质柴油:消灭回锅油的新能源
8.咖啡渣大变身:除湿除臭好帮手
DIY纯天然的美好风味
9.豆科三部曲:豆浆‧豆花‧豆腐
10.酱油:自己酿造传家味
11.天然酵母菌:勤搅拌就能养好菌
12.烤面包、Pizza:面团的秘诀在三光
13.米啤酒:在地原料的生产连结
14.甜酒酿、醋:家常必备的米食调味品
15.桑椹果酱:充分珍惜季节水果
16.脆梅:连腌渍水也是解渴饮料
17.菜脯:越陈越香的古早味
【朴门小辞典】就地取材,创新工法/自然建筑vs.绿建筑
【亚曼小撇步】燃料/甘油肥皂/豆渣的运用/自制盐卤/豆豉制作/浊酒/萝卜三吃
Ch4 不插电的生鲜市场:Zone 1
在朴门的设计中,一区是最接近主屋的生活区,用来支援生活起居、方便每日工作。种植的作物是以需要经常使用、随时可采集的蔬菜、香草为主。居住在都市水泥丛林的人,阳台就能当作一区应用。
都市小空间的食物森林
18.阳台菜园:依日照挑选植物
19.保丽龙箱、轮胎:废物利用的便利种植盆
20.麻布袋种植:在都市种深根植物的好选择
21.窗口立体种植:省空间的垂直栽种
22.钥匙孔花园:大自然没有直线
23.蔓陀萝花园:善用曲线
24.螺旋花园:小空间创造多种植栽环境
多管齐下,善用水资源
25.香蕉圈浴室:身体污垢可做植物肥料
26.生活污水回收再利用:清洁用水二次使用
27.免电力扬水系统:不怕停电的抽水机
28.家庭雨水回收、过滤装置:简单处理就能使用的软水
29.生态池:保湿降温,养鱼兼游泳
【朴门小辞典】黑水、中水
【亚曼小撇步】香草植物/留住土壤/创造边界效益/保持物种平衡/洗发精再见新生活运动/鱼菜共生/解决蓄水问题/生态池的适种植物/水扑满因应法
Ch5 铺陈田园城市的可食地景:Zone 2
许多人开始朴门设计后,会希望有块土地能实践,其实与大楼、社区、学校合作,只要一点小空间,屋顶、停车场、校园一隅、甚至废弃荒地,都能成为生产食物的绿生活基地。
将水泥丛林打造成为食物森林
社区菜园凝聚居民情感
城市巷弄里就能打造幸福农场
【MORE】.野蔓园的食物森林
绿色游击撒下解放公共空间的种籽
我家也有空中菜园!
30.防水、载重:屋顶花园的设计首部曲
种植技巧大解析
31.种籽取得的方法:让作物自然进化
【MORE】.商业种籽
32.发芽、播种:帮种籽打破种皮
33.繁殖、插枝:快速繁衍
34.嫁接:让较脆弱的植物成功繁殖
35.浇灌:依照蒸散速度给水
36.覆盖:沙漠也可种出香菇
37.避忌种植:减少虫害
【MORE】.避忌植物参考表
38.伴护种植:牵手共荣
【MORE】.伴护植物参考表
39.换盆:别忘了先和植物沟通
40.定植、移植:给植物长居久安的环境
用心,坏土也能培育为好土
41.土壤检测:判断土质成分
42.堆肥造土:垃圾也能变黄金
43.蚯蚓堆肥:地下的造土专家
44.厚土种植:给植物吃的营养三明治
45.十八天堆肥法:大面积种植必胜
【MORE】.常用堆肥碳氮比
46.香蕉圈:保水净水魔术师
.种自己的发电厂
【亚曼小撇步】豆芽也很营养/两种压条法/群落、伴植、避忌种植的方法/堆肥茶/德式高架花床/碳氮比
Ch6 创造效益的经济作物区:Zone3
朴门三区是经济作物区,种植畜具经济交换价值的动植物。在农场,意味着你有着比较大的空间可以经营;在城市,就是你工作上班的场域。善用朴门设计,可以让你可以达成轻松照顾动植物,又能创造经济产出的双重目标。
量化栽培的设计:水、气候、生态多样性
47.集水渠vs.等高线:留住雨水,处处都是小水库
48.拟定种植计划:确保每阶段的收成
49.微气候:用石头就能创造暖冬
50.多样性种植:让生态恢复正常
动植物分工同乐
51.鸡、鸭、鹅等家禽:吃虫翻土好帮手
52.牛、羊、猪等家畜:多样性产出的伙伴
53.养蜂:复育生态指标
【朴门小辞典】病虫害的抑制原理
【亚曼小撇步】等高线关键点/解读自然密码取代机器/防风林的栽种方法
Ch7 野放大自然,从最少干扰到0干扰:Zone4、5
第四区是在原生植物之外,适度种植加速林相演替,不需要特别照顾的同时,也能带来一些产出;第五区则是回到放手让大自然设计的区域。在生态上维持原始林野,没有必要,甚至人们就不要前来干扰自然的运行。
交由大地作主
54.种籽球:在土团里静待生命启动
【MORE】.种籽球的社运行动
55.林相演替:千百年的森林接力
56.收集木材:好用的天然燃料
57.种木耳
58.营造半自然、半人工的半野生区
森林的价值
【朴门小辞典】福冈正信/加速演替/环保的自然能源
【亚曼小撇步】都市里的木材收集
附录一、一定要懂的十五个朴门操作原则
附录二、农业,是问题也是希望:屏东县潘孟安专访
附录三、【增订版】相关影片连结
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