很多人暑期打工，都會考慮住家附近的 7-11，那到底 7-11店員每天到底要做那些事？作者表示 : 這是令人不敢輕易嘗試的挑戰，快來看下去，每天到底要做那些事？

原標：有感/我在7-11打工的兩年:不要怕困難的工作

圖文／(本文由11:11授權轉載)

在超商打工是一件感覺平易近人卻又令人不敢輕易嘗試的挑戰，平易近人的是，你可以輕易找到一間距離你最方便的超商，而且幾乎沒有什麼條件就可以隨時開始；挑戰的是，我們都知道在超商打工需要會十八般武藝，而且還要隨時保持效率及親切微笑。即便工作內容這麼辛苦困難，我卻從來沒後悔過，因為它讓我工作技能直接從零練到高等，讓我在之後的工作上可以馬上適應上手，你會發現在便利商店工作過後再也沒有什麼事情是難地倒你的！

上大學之後我不假思索地就選擇了到我家樓下的７－１１打工，從小逛到大的７－１１感覺格外親切，店長和店員都是看著我長大的家長們，自然也比較放鬆。天真單純的我從小到大就計畫著長大也要來這裡打工，現在想想真的是好傻好單純喔！以為不會有什麼困難就可以直接錄取的我，也是投了兩次履歷店長才請我去面試，因為當時大學還沒放榜很多行程自己都還不是很確定，他們當然的也就需要考慮一下。投了兩次履歷讓店長感受到了我的決心，於是店長就跟我口頭約了個時間要跟我聊聊，當時還涉世未深的我不知道原來這就是面試，以為只是要跟店長聊個天，就隨便穿了睡衣加拖鞋就興奮地跑去７－１１找他，還帶著我妹一起去哈哈哈，店長超傻眼的說：「怎麼會有人穿拖鞋來面試？」我才意識到自己有多鬧事。

７－１１打工難在哪？到底要做那些事？

我承認，真的，蠻有挑戰性的。對於一個從來沒有工作經驗的我來說，所有的一切都是全新的學習，每天上班的幾小時裡每個時間點都有需要完成的任務，所以說呢除了大家知道的結帳之外還有其他超多要完成的事情，真的超級崩潰，等於在需要一直替客人結帳之時還要隨時撥出時間來把其他代辦事項做完。

簡單舉例上班一天除了結帳以外的行程：

收垃圾、隨時整理用餐客席區及廁所、定時填寫工作日誌（記錄各冰箱溫度）、洗咖啡機（＋測咖啡溫度重量）、煮關東煮（＋換湯）、煮：茶葉蛋＆熱狗＆包子＆熱罐、隨時維持門市清潔、挑報廢（＋丟報廢）、盤點高單價商品、不只一次的進貨補貨（冷藏飲料、鮮食、麵包、一般進貨：雜物加瓶裝飲料、冷凍、網拍）＊這些都是分開批次時段進貨的，看你們店的進貨行程而異，不會一次遇到全部進貨請放心。

沒有要嚇大家只是陳述事實，給大家建立一些正確的心理準備。由於要完成的事情有這麼的多，所以跟同事的分工及默契就很重要，我跟控么就有一個時段一起在同一家７－１１打工過，那時候我們三個好朋友配合的完美無缺，可謂是店家的黃金高峰期哈哈。

最有挑戰性的其實不是工作？

剛剛上述那些嚇人的工作內容，其實久了自然就會習慣上手，不需要太過擔心。一開始不用要求自己快，確實的做對比快還重要，尤其很多東西涉及到錢真的要特別小心。在超商打工講求的就是效率及多工的能力，除了讓自己越來越熟悉之外，也要鍛鍊自己思考可以怎麼調整自己的作業方式讓步驟最簡化工作起來更快更輕鬆，慢慢的你就會找到最適合自己的方式！
便利商店做久之後工作內容自然不會費盡你太多心力，但唯獨一件事情，需要認真的修行個好幾關，才能真正畢業，那就是－『優質服務』，我在這邊又解讀成情緒管理。

 
由於便利商店的來客數跟流動率實在太高，大家來便利商店不外乎就是求個便利，趕時間或者是遇到什麼疑難雜症的客人都會來到這裡等著享受高效率的優質服務，其他便利商店我不清楚，但是７－１１對於優質服務這一塊有非常多細節上的要求，要不是我曾經到便利商店打工過，我還真的不知道原來我們習以為常的超商消費裡蘊含了那麼多的ＳＯＰ，簡單舉個例子：客人買超過三個以上的商品就要詢問需不需要購物袋；熱食跟冷品要分開放．．．這些其實也都還好，好好記得一些常見的狀況記熟就好，真的難的是『讓自己保持在對客人親切有禮的狀態』，因為事情超多客人也超多，你超忙事情做不完，這邊一個客人講話那邊一個客人靠背，遠方還有客人連走過來都懶就直接遠方聲控你，當時你可能咖啡泡到一半；結帳結到一半；煮茶葉蛋煮到一半；甚至是在裡頭休息吃飯吃到一半，你真的會超級無敵霹靂煩超級無敵霹靂不爽也超級無敵霹靂想殺人，但這些你都不能表現出來。
這就是我說的超商工作最困難的事情，最艱鉅的挑戰。

在便利商店工作我學到什麼？

文章一開始說了，在便利商店會讓你工作技能飆到滿等，這應該也不需要我多加解釋。寫這篇文章的初衷是因為有陣子便利商店有突然多了很多新鮮的服務，像是販售珍奶啦．．．那時候被大家議論紛紛，覺得超商店員簡直不被當人看，我身為超商店員雖然也能理解，但我認為一個以便民為出發點的公司提供更多的服務本來就是理所當然也是很正向的發展，如果真的要檢討，應該是檢討薪資，而不是這些進化。
我非常慶幸自己的第一份工作是在７－１１，在這裡讓我學到了：
負責任、絕佳的記憶力、反應能力、一心多用的能力、與客人應對、服務業精神、時間分配、食品安全、陳列、盤點等．．．還有好多好多已經內化的習慣或是能力，可能你自己都沒有察覺，這些事情讓我在做第二份工讀時感受到明顯的差異，很多東西你很快就上手甚至是你原本就會的了，你有更多時間去學習更多新的工作帶給你的新的考驗，而不是一進去就被一些基本的小事擊垮，你有更多自信跟勇氣去面對人群而且得心應手！

最後給大家一點勇氣跟建議

７－１１的員工流動率其實非常地高，畢竟是個辛苦又有挑戰的工作，如果你也準備要到便利商店打工，別擔心！相信我熬過去之後你的收穫絕對比你付出的更多！
我的７－１１打工之路從來都稱不上順利，一開始進去常常因為動作太慢被罵；也曾經收錯錢過，還記得剛開始結帳時手腳發抖的樣子，現在想起來都還記憶猶新。所以剛進去的你，如果覺得很崩潰那都是非常正常不過的事情，絕對不是你的問題！
建議大家如果上班時遇到什麼特別困難或是容易緊張的事情，可以回去用想的把流程重新順一次，想一想下一次你該怎麼做會比較好，這個方法很簡單也很有效，在這邊推薦給大家！
那麼今天么么在１１：１１的分享就到這邊結束了！如果還想參考更多便利商店相關文章，我們家控么也寫了一篇給大家分享：

我的第一份打工就挑戰萬能的超商店員！在超商上班帶給我什麼改變？

如果你已經邁向偉大的服務業之路，想要更加提升自己的話也可以參考這篇：

服務業修練場：別忘了！下班之後我們都是客人！同理心與自我要求的反思

圖文／(本文由11:11授權轉載)

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延伸閱讀>>>

7-11-店員-工作甘苦(下)

鼎泰豐-餐飲服務專員-面試經驗分享

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