農曆新年還有數天便要來臨了，這些日子我通常也會留在香港不過也沒甚地方可去玩！而我今年有好介紹就是去超美環境享用期間限定下午茶，一於甜蜜Chill著地慶祝龍年降臨。 地點就是位於淺水灣的The Repulse Bay，此乃淺水灣酒店舊址現在已成為氣派十足的Service Apartment。 甫踏入The Repulse Ba...y便看見這栩栩如生的大型賀龍迎接我，造功很精美相信晚上亮著燈拍出來會更加有動感。 這天到來率先品嚐期間限定的「特色戶外下午茶，品味玩味農曆年」！於2月10至13日大年初一至初四下午4:00至6:00，於掛滿大紅燈籠的特色戶外The Palm Court棕櫚庭供應，打卡拍照的佈置數之不盡光是頭上數以百計的壯觀大紅燈籠已經非常吸睛！這數天更有悠揚悅耳的現場音樂、賀年吉祥繩結及彩虹書法，大家可以在此過半天悠閒又有氣氛的新正頭。 而我這天則會到The Verandah享用此下午茶，沿著旋轉樓梯拾級而上還有氣勢磅礡飛龍在天裝置亦是打卡靚位的所在。 The Verandah露台餐廳建築風格很優雅更帶上古典味道，欣賞著淺水灣海景之餘更可感受昔日舊香港的情懷。 期間限定的「特色戶外下午茶，品味玩味農曆年」收費為$988/兩位用，以五鹹五甜點心加上英式鬆餅組合而成，賣相清雅脫俗不止靚溜而且食物也很有質素。 下午茶已包括了兩杯Charles de Cazenove Brut N.V.，由清爽迷人的氣泡帶領我們走進喜氣洋洋的龍年。 如果像我嗜酒的朋友更可點上特調的柑橘Cocktail，金黄酒色意頭十足酒香中滲出幽幽果味，更貼心的伴以沙糖桔令雞尾酒加添甜蜜滋味。 五款鹹點心的味道也非常誘人值得送上寶貴的胃納，率先品嚐色彩艷麗的香烤吞拿魚配芒果莎莎醬，輕炙過的嫣紅吞拿魚口感柔軟鮮味，配搭充滿熱帶風情的芒果莎莎成件事即時醒神起來。 烤牛肉蘆筍法式芥末醬外層是嫩滑的烤牛肉，內裏則是味道清甜的嫩綠蘆筍綴以口感香滑鵝黃色的第戎芥末醬，口感和味道也非常豐富牛迷必吃。 蟹肉沙律魚子醬卷外層是爽口的青瓜，內裏盡是滿滿鮮香味美的新鮮蟹肉沙律再加上矜貴的魚子醬，將整件蟹肉沙律魚子醬卷放入口嚐到奢華的味道。 鵝肝凍拼蘋果啫喱賣相像粒骰子般很可愛！蘋果啫喱的酸香味混上甘香濃郁的鵝肝，拼奏出誘人的邪惡味力吃罷齒頰留香很醉人。 最後這件非常豐滿的是巴約納風乾火腿鮮蛋沙律！鹽漬生曬的巴約納火腿肉質非常軟腍而且鹹香可口，墊底的鮮蛋沙律絕對是魔鬼在細節的地方，兩者相遇味力四射味道真的叫人神往。 品嚐過豐富的鹹點之後甜牙齒已經蠢蠢欲動了！五件精美的甜點分別是柚子柑橘林明燉蛋糕、鹹焦糖黑朱古力撻、白朱古力雜莓啫喱、榛子泡芙及開心果貝殼蛋糕配紅莓啫喱。 這一刻我最愛的Scones要出場了！自家製英式鬆餅會伴隨經典的Clotted Cream和草莓果醬同上檯。 我們得到高大威猛的提子鬆餅及身材恰好的原味鬆餅，塗上奶油及果醬來享用正是下午茶的精髓所在。 提子鬆餅濕度恰到好處而且份量十足，全個吞下之後相信絕對不用吃晚餐了！ 甜點先品嚐口味清新的柚子柑桔林明頓蛋糕！膨鬆柔軟的蛋糕充斥清新柚子和橘子的香氣，甜度恰到好處不會過龍小巧好吃。 這粒榛子泡芙是我最喜歡的甜點！擁有焦香酥脆外殼內裏則充斥香滑的榛子忌廉，加上粒粒榛子口感非常豐富令我神魂顛倒。 喜歡開心果的朋友這件開心果貝殼蛋糕必定帶給您驚喜！像海綿蛋糕但又比較濕潤的正是馬德蓮最美味的口感，這個還加上了味道獨特的開心果粒，配襯酸酸甜甜的紅莓啫喱成就了這個獨特的開心果貝殼蛋糕。 白朱古力迷的我對於這個白朱古力雜莓啫喱充滿了好感！甜美可人的白朱古力配襯酸香莓果，兩者味道合一如魚得水般歡愉，配襯下層爽滑的啫喱令口感更加吸引。 最後還有這粒鹹焦糖黑朱古力撻！濃郁的黑朱古力加上鹽味焦糖，鹹甜交錯的味道令口腔充滿幻想怪好吃耶。 下午茶配有咖啡或茶另加$20可選自家的冷泡果茶，只限量供應4天而且餐廳座位有限欲嘆從速。更多

露台餐廳正是淺水灣酒店前身。現在是半島酒店旗下。當日去食Tea。 當日的Tea set 只有一個選擇。我們點了兩人份加兩杯香檳。香檳有兩種選擇(Charles de Cazenove Brut N.V 同埋 Moët & Chandon Rosé) 。這兩隻都有試過味。個人覺得Cazenove 的味比較清新易入口，所以揀左...佢。兩杯收一杯價錢，好抵。 之後上了兩件英式鬆餅。一件鬆餅要整得好食其實不易。太硬太乾就似光酥餅，太濕就似蛋糕，太實又似麵包。這個鬆餅恰到好處，沒有以上問題，富牛油香。配果醬同忌廉。個人喜歡配果醬。 到主角甜品架出場。上層是一些咸點，有一煙三文魚多士，蟹肉卷，風乾火腿包雞肉三文治及雙層芝士三文治。咸點整體做得不錯。特別是蟹肉卷，蟹肉餡多，好好食。 中層有馬德蓮蛋糕、馬卡龍及蛋批。馬德蓮蛋糕鬆軟。馬卡龍是檸檬味及朱古力。整體正常。 最底層是甜品層，有椰絲棉花糖，綠茶泡芙。士多啤梨吉士撻，還有要特別介紹朱古力榛子praline dome。這個是最有驚喜。因為外層的脆脆有爆炸糖，口感非常得意。 另外，餐廳還會每人送一個梳乎厘。個人覺得味道太過甜。 這裡還有包一杯飲品，我點了一壺Peninsula Afternoon Tea，茶身較濃，帶點甘味，用來解膩不錯。 這裡可以望到大海，感覺好舒服。餐廳的下午茶做到6:00pm就會清場的。我們大約4:00pm開始食。時間都非常充裕。 今餐大約食了800HKD 這一個下午感覺像平衡時空。有時候在緊張的環境下可以休息一下實在不錯。更多

提前三天預約了下午三點半的下午茶，室內裝修不錯，食物美味，氣氛良好，適合與朋友小聚。旁邊就是淺水灣，散步也不錯