益生菌吃對才有效!怎麼吃?何時吃?益生菌功能種類Q&A問答一次搞定!

益生菌 吃錯等於沒吃？益生菌要吃對才有效！ 我該吃哪一種益生菌？何時吃、怎麼吃、菌種推薦…

讓腸道好菌保持優勢，是維持腸道健康最重要的課題。益生菌就是對生命健康有益的菌，能夠與人體消化、吸收、代謝系統合作，製造五千種以上的體內酵素與各種維生素等，可以分解化學或致癌物質等各種毒素，並且抑制腸道壞菌與各種致病菌的增殖，讓我們得以享受健康人生，不易受感染之苦。

此外，現代醫療中非常需要注意的藥害問題，更是要靠益生菌的幫忙才能夠重建腸道正常益菌叢，進而修復腸道黏膜的健康，回復原有的正常免疫力，遠離各種過敏、氣喘與腸胃疾病，甚至讓國人聞之色變的冠軍癌症──大腸癌。

 ✔殖菌法──把益生菌吃進肚子裡

我們知道腸胃不好要多吃益生菌，而把益生菌吃進肚子裡就叫做「殖菌」，其重點是如何安全地讓益生菌通過胃酸，此外，市售益生菌最大的問題就是常常過甜，例如有名的養樂多是有專利的代田益生菌，方便廉價，缺點就是為了口感而加太多糖，如果真要食用，建議可加入果菜汁稀釋喝，量多足夠全家分，甜度也降低，還可以從蔬果汁增加營養素的攝取。

成年人的腸道益生菌會逐年遞減，因此建議成年人每天「至少」服用一次各種含有腸道益生菌的食品和生技產品，以確保腸道益生菌保持優勢狀態。要注意的是，口服益生菌產品幾乎皆屬外來菌，中天生技總裁路董事長孔明以實驗室模擬腸道研究成果指出：就算口服益生活菌在胃酸的嚴峻考驗下存活下來，十小時後，腸道裡就幾乎找不到了，研究人員再努力尋找，也只能找到原有腸道原生益生菌。這也就是說，在吃口服益生菌保健養胃腸或治療過敏期間，十小時之內要再吃一顆才能保持療效，但大部分人很難做到，容易出現成效不彰的現象。

 ✔養菌法──吃對益生菌有益的食物

這是我最推薦的方法：透過攝取各種對腸道益生菌有助益的食物，達到腸道益生菌自然繁殖增加的效果。一個簡單又便宜的方法就是――常喝味噌湯(增加活菌:湯煮好關火再放味噌)。雖然煮過的味噌是死菌，但大量益生菌的屍體與發酵營養素卻是腸道活菌的最佳食物，你的腸道益生菌將會迅速繁殖並快速挹注消化代謝能力。

日本人的平均壽命排全世界的前面，跟兩個重要因素有關，其一就是味噌，其二就是吃魚，吃味噌能有效增加腸胃健康，吃魚則可攝取EPA與DHA，大量補充一般人日常飲食缺乏Omega-3多元不飽和脂肪酸的營養失衡現象，有效降低發炎指數、膽固醇，並減少動脈硬化等。有胃腸問題時（對以下食材過敏者例外），請每天喝兩次滿滿一大碗味噌湯，可以放海帶、紫菜、蔥花與香菜，有改善後再加魚肚一起煮湯，補充Omega-3多元不飽和脂肪酸，降低身體的發炎現象，記得皆以七分飽溫暖為主，很快就能感受到有所改善。

同理，亦可善用有機醬油、有機豆腐乳與醃紫蘇酸梅調味，再搭配有機醋、有機酵素和補充各種高纖食品，就是天天幫腸胃養菌的健康飲食法。我從小就常看外婆或媽媽自己做紫蘇酸梅，肚子痛時來一顆，效果超好，對食慾不振、消化不良，更是有效。紫蘇酸梅是強鹼性質的健康食物，化津、止嘔、消脹，真的很好用。它的功用非常多，我每年都會自己製作自產的有機紫蘇酸梅，一般在三月底、四月初都買得到酸梅，建議自己上網搜尋製作方法DIY。

－－編取自 良心醫方：37年耳鼻喉科醫師的不生病體質修護祕訣：12年整合醫學臨床救命日記，8大對策全面預防療癒老化和慢性病！ 一書 /柿子文化 /羅仕寬, 羅際竹 /博客來 授權刊載）

【益生菌常見問與答】

1.益生菌的功效：益生菌可以維持腸道平衡、幫助消化，也會產生一些微量的元素如：製造維他命B、維他命K。吃益生菌不是治本，它只是調整體質、改善症狀。

2.吃益生菌為何不是每個人都有效？
一種益生菌產品全家人吃，卻不是人人都見效，主要關鍵就在「每個人的體質不同」。吃益生菌，建議以1-2個月為試驗期間，如果沒有顯著的效果再換。

3.含益生菌的食品有：優酪乳、優格、益生菌奶粉、乳酸菌飲料、乳酪、泡茶、味噌、納豆..
另外也可多攝取益生菌喜歡吃的食物(簡稱:益生元)：如青椒、花椒、黃椒、葡萄、葡萄柚..

當腸道內的益生菌數量占優勢，就可以調整腸內環境，血液會變得清澈、免疫力提升、肌膚更漂亮，體態也會變得纖細..(截取自 抗發炎：斷開百病最強絕招 一書/遠流出版社 /博客來 授權刊載0829)

▾益生菌您吃對了嗎？大愛新聞

4.哪些人適合吃益生菌？
✔腸道不好的人：
一早睡醒有口臭，便便臭氣沖天
每次嗯嗯必須等上5分鐘，甚至更久
便便不是香蕉狀，不易成型
便便又硬又臭
一天3次以上，容易有膓瀉、腸躁症

✔吃了抗生素之後，回家拉了幾天的肚子(抗生素把腸子的好菌都殺光了)
✔女生「白色念珠菌感染」時
✔泌尿道感染時
✔小朋友容易氣喘、過敏、異位性皮膚炎，當用很多藥物都搞不定時
✔三餐老是在外、大魚大肉比例高的人
✔蔬果水果吃的少的人。

5.吃益生菌要留意什麼？益生菌不要和咖啡、茶一起服用，應前後錯開1-2小時。另外在接受抗生素治療時，吃益生菌是無效的。

6.益生菌何時吃最好？
空腹或睡前是最好的時段。

7.益生菌如何保存？
益生菌出廠時，雖然都有經過特殊處理，但遇到高溫活性就會下降，因為冰箱冷藏較能保持安定性，以免效果大打折扣。即使廠商說可以放「常溫」，但在科學上，所謂的常溫是25度c，但台灣是個很容易超過30度c以上的國家，那益生菌就會慢慢的衰退下來。

▾益生菌真有神效?│中視健康加油站？大愛新聞

8.如何挑益生菌？
要留意：菌種、菌數及吸收率(存活率)..

9.益生菌 種類越多越好嗎？挑對適合菌種更有效？(益生菌功效、推薦 )

一般人對益生菌種是比較陌生的，也更不知該吃哪些菌種，如果你已考慮吃益生菌了，不妨多花些時間了解一下，才會吃的事半功倍。還有一個前題是不管任何的保健產品，建議都不要長時間只吃同一種，可以輪流著吃。

☍嗜酸乳桿菌(俗稱A菌)
功效：抗菌效果特別好，對抗幽門螺旋桿菌造成的潰瘍、吃壞東西-沙門氏桿菌、降低膽固醇、免疫調節、降低白色念珠菌屬陰道炎感染..

☍比菲德氏菌(俗稱B菌)
功效：調節腸道生理機能、腸氣膓瀉、改善便祕、減少有害菌繁殖、增強免疫力、降低膽固醇..

▸益生菌筆記~比菲德氏菌(B菌,雙歧桿菌)是腸胃病剋星!堪稱「第一益生菌」

☍龍根菌
功效：調整過敏、異位性皮膚炎..

☍雷曼氏桿菌
功效：促進益菌生長，降低對乳品或食物過敏、治療不明原因膓瀉..
乳糖耐受不良－改善小朋友吃了乳製品，比較不會膓瀉

☍嗜熱鏈球菌，用於發酵乳製品
功效：可幫助乳糖消化、增強腸道屏障。

✔(107-11-6)快看你手中的益生菌有沒有☍糞腸球菌及☍屎腸球菌？怕帶抗藥性 食藥署公告明年(2019)7月起乳酸菌飲料、益生菌禁用..

食藥署食品組副組長魏任廷表示，☍糞腸球菌主要從糞便中分離，☍屎腸球菌則從腸道中分離，由於兩種菌種都是腸道原生菌中，過去認為若直接補充，可讓腸道維持正常運作，於是廣泛被使用在乳酸菌飲料、益生菌產品中，但近年歐盟提出警訊，受外在環境影響，這兩種菌可能讓人體產生抗藥性。

擔心會有抗藥性問題，衛福部食藥署已公告明年(2019)7月起糞腸球菌以及屎腸球菌，不得作為食品原料，影響最大的食品以益生菌為主。若要添加，需證明兩菌無抗藥性，否則最高處300萬以下罰鍰。

(資料參考來源：聯合新聞、衛福部食藥署)

小補充:益生菌怎麼吃

一、吃益生菌如何事半功倍？
並不是多吃益生菌就能改善腸道問題，還要搭配減少壞菌增長的環境，像是許多零食中的人工添加物如甜味劑..或糕點類、甜點類、麩質類的食品，就很容易讓好菌流失、壞菌增長。

二、吃益生菌的時機？
可以在病快要好時吃益生菌，它會把腸道的表面積都占走了，等到不小心吃到壞菌時，它就沒有地方可以附著，這樣壞菌很快就會被排掉囉！

三、哪些人食用益生菌要特別注意：
重症、免疫力異常、化療患者，在攝取益生菌前，最好先諮詢醫師或營養師，以免影響疾病治療。

四、除了益生菌，如何打造好腸道？
✔起床後先喝一杯水，餐前餐後喝杯水
✔規則的飲食習慣，三餐都要吃
✔睡前3小時吃完晚餐
✔腸道黃金時間，12點前就寢
✔多放鬆，深呼吸、散步、泡腳、泡澡

▾益生菌睡前吃才有效！不便祕的6個好習慣(華人健康網)

▾健康的人與其補充很多益生菌，不如先日常的飲食著手，5招使腸道更健康:運動、膳食纖維、發酵食物 、避免加工食品、愉快的用餐心情..

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(本文由生活情報讚 小編 彙整，參考來源：益生菌您吃對了嗎？大愛新聞、益生菌 不是多多益善-大愛新聞、益生菌真有神效?中視健康加油站)

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