【性格】 好玩好斗，喜与人斗气，如孩子般爱玩弄别人。聪明醒目，甚懂运筹帷幄。
人如其名，希望自己“长胜”，喜欢争胜的感觉，但愿赌服输、公平公正。
重情重义，受人恩德会铭记于心，亦甚重亲情。
长胜是土生土长的澳门人，因家境穷困，父亲早逝，长胜母亲少好含辛茹苦赚钱养大长胜。孝顺的长胜，从少便立志要名成利就，报答少好。长胜中学毕业后到香港学厨，更进入了一所高级食府当学徒。期间，长胜看到各界名流富豪如何在饭桌上谈经论商、，在商场上呼风唤雨、赚得盆满砵满而大排筵席、享受上流生活，这一切让长胜更立志要出人头地。
长胜在当高级食府厨师的短短日子里，广交名流富豪，取得一定的人脉门路，更受富豪贺峰提携，开始营商起来。聪敏有干劲的长胜很快便赚取了第一桶金，建立辉煌事业。然而长胜暴发户的身份却经常被贺峰之子贺哲男看不起，哲男认定长胜只是受父亲恩惠才上位，长胜则看不起哲男含着金锁匙出世，二人喜以嗜好驾驶游艇一较高下，斗得快活。因受贺峰提携，长胜为报答贺峰的知遇之恩，受命在生意上狙击男，最后却与哲男不打不相识，更成为生意上的伙伴。
长胜学厨时认识了游日东，日东本为哲男助手，长胜不惜高薪挖角，与哲男对着干。日东过档后，落力协助长胜、忠心不异，二人成为好兄弟。
长胜一次在泳池嬉戏期间，误把康雅言推落水池，雅言为报复，趁长胜醉酒时用高踭鞋打长胜头颅。长胜觉雅言好玩，不断与之斗气，玩弄雅言，最后更赏识雅言的工作能力，招揽雅言到他娱乐公司工作。二人本为斗气冤家，后来雅言知悉长胜孝顺，对长胜改观，二人发展出一段上司下属感情，但在公在私却出现不少矛盾，雅言不认同长胜每每听命于贺峰，长胜却自有一套理论。二人出现不少分歧，最终分手收场，但心底暗处爱火却未灭。
雅言以专心协助长胜事业更上一层楼为己任，不谈感情，后更安排长胜迎娶富家女，以加强长胜的权力及地位。长胜与雅言斗气，竟接受雅言安排。婚后长胜却对雅言余情未了，传媒亦有所报导。雅言努力辟谣，免令长胜声誉受损。但二人越压抑，爱火却越盛，最终爱火重燃，及后被长胜妻子知悉，大动肝火，决心拖垮长胜的身家业务，雅言为长胜解难，施计对付。几经风雨，长胜已看轻名利，只想雅言留在身边，但雅言却身心俱疲，坚决不肯与长胜再走在一起，然而在最后剧情却渐渐出现了反转，雅言于内心中中还是深爱长胜的，后来长胜因为曾经背后指使陈启发的事情坐牢，雅言本想替长胜坐牢，但长胜已经决定自首。雅言答应等他。最后一集只演到这里。
