白藜蘆醇能防癌症？解析白藜蘆醇功效、副作用與攝取量

白藜蘆醇是什麼？

白藜蘆醇是一種存在於葡萄、紅葡萄酒中的植物化學物質，經常被作為營養補充品食用。

白藜蘆醇作為一種抗氧化劑，具有抗發炎、免疫調節、維持神經和維護心血管的作用，不只對維持心血管健康有幫助，還可以有效預防各種慢性疾病，幫助身體解毒，遠離癌細胞。

白藜蘆醇的功效？

白藜蘆醇有許多良好功效，可以預防各種疾病，包含心血管疾病、癌症、肥胖、神經退化性疾病等，以下為白藜蘆醇4大功效與作用：

1. 維持心血管健康：根據《英國藥學期刊》2019年一篇研究論文，白藜蘆醇的抗氧化作用可以有效降低高血壓患者的血壓，防止中風。研究也證實白藜蘆醇能幫助減少壞膽固醇，降低總膽固醇與三酸甘油脂，達到預防心臟病的效果。
2. 提高記憶力：白藜蘆醇能夠提高記憶力並增強認知功能，如阿茲海默症、帕金森氏症和亨廷頓舞蹈症等神經退化性疾病。《神經學與治療》一篇研究探討白藜蘆醇對於阿茲海默症的保護作用，受試者們每天接受500mg的白藜蘆醇口服膠囊，持續52週後，發現患有輕度至中度阿茲海默症的患者腦脊液中的β類澱粉蛋白顯著降低，說明了白藜蘆醇確實能有效保護並提升老年人的記憶認知。
3. 緩解骨關節炎引起的關節疼痛：白藜蘆醇具有強大的抗發炎特性，在《領域》的研究論文當中，發現白藜蘆醇確實能夠有效減緩類風濕關節炎患者的損傷及發炎症狀，並預防如牙周病、牙齦發炎等併發症。
4. 預防或治療糖尿病：白藜蘆醇對於治療糖尿病有很好的功效，根據《營養研究》一篇研究，患有第2型糖尿病的受試者，連續3個月每天口服250mg白藜蘆醇及控血糖藥物後，發現患者的糖化血色素、收縮壓與總膽固醇皆明顯改善，證明白藜蘆醇能有效改善並控制血糖，預防糖尿病。

哪些食物含有白藜蘆醇？

白藜蘆醇經常出現在紅酒或葡萄皮當中，不論是對抗發炎、抗衰老及抗心血管疾病都有良好的效果。內含白藜蘆醇的食物有：

1. 葡萄皮和種子
2. 花生、開心果
3. 桑莓、藍莓、蔓越莓

白藜蘆醇對於癌症有沒有幫助？

白藜蘆醇具有抗氧化功能，且經研究發現有預防癌症或治療癌症等醫療用途，在對抗某些癌症如乳腺癌、結腸癌、胃癌、胰腺癌、攝護腺癌、卵巢癌和子宮內膜癌，皆有不錯的功效。以下為白藜蘆醇的防癌作用：

1. 誘導癌細胞死亡
2. 阻止癌細胞生長與擴散
3. 提高癌症治療的有效性（如化療、放射治療）
4. 抑制某些性荷爾蒙，防止與荷爾蒙有關的癌症發生
5. 減少化療產生的副作用

白藜蘆醇什麼時候吃最好？攝取量多少？

白藜蘆醇無論是空腹或餐後吃都不會有太大的影響，適量補充有助於維持身體健康與功能。至於攝取量大約每天1g的劑量最合適，視不同症狀的治療需求，最多補充至5g皆在安全合理的範圍；但要特別注意的是，若超過2.5g可能會產生副作用，需由醫師評估劑量。

不同劑量的白藜蘆醇對人體可能產生不同影響，建議攝取前可詢問醫師或保健專業人士，遵循醫生或專家建議的服用時間與每日攝取量使用。

白藜蘆醇副作用有哪些？

適量服用白藜蘆醇對身體能夠產生良好功效，但服用過量可能會產生以下副作用：

1. 噁心
2. 嘔吐
3. 腹瀉
4. 腹痛
5. 出血風險增加
6. 肝臟或腎臟損傷

什麼人不能吃白藜蘆醇？

白藜蘆醇對多數人來說有益無害，但因白藜蘆醇具有減緩凝血的功能，少部分人使用應格外謹慎，以下4種人不適合食用白藜蘆醇：

1. 孕婦
2. 近期開刀者
3. 凝血功能不全者
4. 服用阿斯匹靈藥物

資料來源：BJP、SPRINGER LINK、frontiers、Science Direct、verywell health、MDPI