请问肺癌手术后 吃哪种蛋白粉？
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肿瘤患者蛋白粉应该怎么吃？
碳水化合物、脂肪和蛋白质是人体最重要的三大能量来源。
其中，蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，是维持和修复机体以及细胞生长所必需的。
蛋白质不仅影响机体组织，如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。
一般脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重0.8－1.0克，从事大强度的运动员及健美爱好者的需要量则为他们的2－3倍。
因为高强度的运动会不同程度地破坏肌细胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白质的及时补充能减少肌肉组织的破坏，促进蛋白的合成，甚至超量恢复，从而使肌肉得到增长，力量得到提高。
肿瘤患者的基础代谢率均值与正常人大致相同，如果不能个体化测定能量消耗值，一般按照20～25kcal/kg/d来估算卧床患者的能量，30～35kcal/kg/d来估算能下床活动患者的能量，再根据患者的年龄、应激状况等调整为个体化能量值。
恶性肿瘤患者伴随着蛋白质消耗和摄入合成不足，表现为消瘦、脂肪丢失，从而降低抗肿瘤治疗的顺应性和耐受性，缩短生存时间。
因此，建议适当高蛋白饮食，一般可按1～1.2g/kg/d给予，严重营养消耗者可按1.2～2g/kg/d给予。
而前面提到正常成人每天的蛋白质的需求量是0.8-1.0g/kg/d，对于60kg的成人来说，要吃大约6两主食、2-3两肉食、一颗鸡蛋、1两豆制品、300ml奶制品等能够提供0.8-1.0g/kg/d（大约50g左右蛋白质）。
所以，如果肿瘤患者连正常成人的这些量都没有吃足，更何谈1～1.2g/kg/d的蛋白质，那就面临蛋白质缺乏，最终影响体力及免疫力。
肿瘤患者如何补充蛋白质？
传统做法通过吃肉补充蛋白质往往会摄入过多的脂肪，引起体脂增加，甚至影响心血管的健康。
而蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。
作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。
对于肿瘤患者而言，在治疗期或康复期，蛋白质缺乏对患者的影响：
1）降低免疫功能；
2）伤口愈合减慢，住院时间延长；
3）肌肉合成低下，脂肪消耗增加，体重减轻。
正确的饮食选择可以有助于提高抵抗力，减轻胃肠道的负担，加快患者身体的康复。
这就需要正确地补充蛋白质。
蛋白粉按其来源可以简单分为植物性蛋白粉和动物类蛋白粉，除了字面上的理解，两者还存在肠胃吸收速度的差异，显然植物蛋白粉吸收快速不会对肠道造成负担，更受素食主义、乳糖不耐症、肠道吸收较差的人群喜爱。
01
动物性蛋白粉
常见的是乳清蛋白粉，乳清蛋白主要从牛奶中提取，营养学中被誉为“蛋白之王”，富含人体中的所有必需氨基酸，其亮氨酸含量最高，而且消化率也最高。
很多研究显示，亮氨酸是刺激肌蛋白合成最有效的氨基酸，而动物性蛋白对于肌肉的合成增长要大于植物蛋白。
未必。
02
植物性蛋白粉
植物蛋白粉中更常见的是大豆蛋白粉，大豆蛋白粉可适用于大多数肿瘤患者使用，因为大豆蛋白粉包含所有人体必需的氨基酸，其次就是它不含有胆固醇。
蛋白粉的缺点
不少病人服用蛋白粉以后出现腹泻、恶心等不适，这是什么原因呢？
01
乳糖不耐受
就像不少人喝牛奶会出现腹泻、肠蠕动加快一样，不少人体内缺乏分解乳糖的酶，或者酶活性太低，不能完全分解蛋白粉中的乳糖。
如果是乳糖不耐受引起的腹泻，可以选择纯大豆蛋白粉或者分离乳清蛋白粉。
02
蛋白质过敏
蛋白质过敏俗称食物过敏，过敏原可能为牛奶、鸡蛋、海鲜等，人体并不会对所有的蛋白质过敏，通常会是某种特定的蛋白质，可以到医院做过敏原检测。
03
服用不当
空腹使用蛋白粉会被分解为糖类供能，那样达不到功效了，最好分2～3次随餐一起食用，吸收会更好。
建议在补充其他能量物质比如面包、稀饭等食物后半小时食用，或者在稀饭中加入少量，循序渐进。
水温过高会使蛋白质变性，一般40－50℃的水冲饮。
任何患者都适合用蛋白粉吗？
如果长期大量服用蛋白粉，会增加肾脏负担，特别对于有肾脏基础疾病的患者可能导致肾功能不全。
因此对于这些肿瘤患者不建议使用蛋白粉：
1）肝功能中重度异常、肝硬化晚期患者，供给过多蛋白质会增加肝脏负担，尽量减少蛋白粉摄入。
2）合并有肾脏疾病患者，要严格限制蛋白质的摄入量，并且以含9种必需氨基酸的蛋白质为主。
3）痛风患者要谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白粉，可以选择乳清蛋白粉。
蛋白粉虽然好，但不能代替所用营养。
蛋白粉结构单一，由于工艺的限制，微量元素含量较少，不能补充人体所需维生素、矿物质，作为功能物质性价比低，而且增加肾脏负担。
肿瘤患者如果恢复到可以正常进食，进食量正常，不存在营养不良的情况建议正常饮食，通过增加蛋白质类食物的摄入即可获得足够日常所需的蛋白质，还能提供适量的脂肪、维生素和微量元素。
食物中的蛋白质来源较多，如鱼虾、牛奶、鸡蛋、牛羊肉等，均富含大量蛋白质。
推荐多进食白肉，如鸡鸭、鱼虾等，因其相对于牛羊猪等红肉，脂肪含量更低、更健康。
另外，烹调食材时要选择炖煮等烹饪方式少用煎炸爆炒，注意低盐低糖低油。