綠得不科學！網路名店的「蘋果牛奶」呈青綠色…你敢喝嗎？

三立新聞／綜合報導

網路上強推一家老牌早餐店，餐點經濟實惠外，「蘋果牛奶」更是大受歡迎！民眾實際買卻呈現鮮艷綠色，相當詭異，老闆也坦承是以蘋果粉調配，真正蘋果牛奶顏色較白。雖然早餐店並未強調是新鮮蘋果牛奶，因此無涉及詐欺，但專家表示，粉調配的對身體負擔大，比較不好。

網路推薦的早餐店大排長龍，主打經濟實惠的餐點，和最受歡迎的「蘋果牛奶」。開店不到3個小時已經賣光，老闆緊急補貨，但倒出來卻是青草綠。有消費者質疑顏色太綠，老闆則表示是「青蘋果粉」調配出來的，真的蘋果不會這樣。

蘋果牛奶綠得詭異，老闆不諱言是調出來的，但還是有許多人慕名而來；其實飲料材料很平常，坊間食品材料行都有賣的各種水果牛奶粉，青蘋果、草莓、哈密瓜等口味任君挑選。實際操作，粉末加水倒入果汁機攪拌，顏色竟跟早餐店的一樣綠。

正常的青蘋果牛奶顏色，白色中帶點淡綠，但大部分的人認為用泡的風味佳，有民眾說「有我們傳統的記憶中蘋果的味道」、「口感比較好」，也有少數人表示「口感怪怪的」。實際上2種牛奶成本差很大，粉末的一包1000公克135元，平均1杯13.5元，但新鮮的青蘋果牛奶光材料費就要50元，沒什麼賺頭。

用泡的蘋果牛奶色彩鮮豔、味道濃郁，餐飲專家提醒，若引用過多對肝臟、腎臟較不好。早餐店為了反映成本，賣的蘋果牛奶添加調味粉，買不買單就看顧客怎麼決定。（整理：實習編輯周筠羚）