【營養師食記】真的是綠茶保健食品惹的禍嗎!?
嗨! 今天來跟大家分享一則新聞根據英國媒體BBC報導,有一名美國男性服用了綠茶膠囊約2-3個月後,因感身體不適就醫檢查,竟發現肝臟受損嚴重,國外醫師推測可能與其服用之綠茶保健食品有關?
🧐這邊先說國內專家說法 👇
1.推測可能為特殊個案,個人身體對產品某成分產生特異性
2.肝臟受損原因多,尚無法肯定其中因果關係
3.可能與保健食品中所含劑量有關
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🍵 綠茶的營養成份? 一杯有多少兒茶素?綠茶中含咖啡因、維生素C、兒茶素等多酚類及各種植化素,國內外已有許多研究指出具有抗氧化、減重、心血管健康等助益。成分中又以兒茶素最讓人津津樂道,兒茶素共有4種,而在綠茶中以EGCG含量最多,擁有最優秀的抗氧化能力。根據美國農業部報告指出100ml綠茶中含有126.6毫克的兒茶素,其中含有77.8 mg的EGCG,因此一杯240ml綠茶約含有187mg EGCG。
🍵 兒茶素對肝臟真的有影響嗎?根據歐洲食品安全局(EFSA)2018年所公布的安全性評估報告說明,由綠茶所攝取的EGCG一般而言是安全的;然而若由營養補充品而來,一日攝取量超過800mg則是有安全疑慮的。此外,2018年回顧性研究中統整多篇人體試驗結果也顯示,攝取綠茶及綠茶飲料(EGCG含量範圍100~700mg )及口服EGCG膠囊一日總劑量在300mg以下皆無觀察出肝臟不良反應。
簡單而言就是👇
綠茶或綠茶飲品攝取EGCG👉 安全
保健食品攝取EGCG👉 一日不超過800mg
🍵 綠茶保健食品攝取應該注意?
根據食品藥物管理署-可供食品使用原料彙整一覽表查詢,台灣法規限量為每日EGCG攝取量為300毫克以下,國內綠茶相關保健食品都需符合規定才可販售。參考商品包裝食用建議應不需擔心攝取過量的問題。若有補充需求建議與營養師討論後再食用喔!
🌸對綠茶還有什麼疑問嗎 歡迎留言告訴我們🌸
參考資料:
1.http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418
2.Hu J, Webster D, Cao J, Shao A.The safety of green tea and green tea extract consumption in adults – Results of a systematic review. Regul Toxicol Pharmacol. 2018;95:412-433. doi: 10.1016/j.yrtph.2018.03.019.
3.國家環境毒物中心-食品安全資訊網,歐洲食品安全局評估綠茶兒茶素(Catechins)之安全性. http://nehrc.nhri.org.tw/foodsafety/news.php?id=168
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