一鍋堂 (香港) - 餐廳/美食評論 - Tripadvisor

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排名第 217香港日本菜 (共 1,382 家)
排名第 1,707香港餐廳 (共 12,468 家)
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菜式
日本菜
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2 週前的評論 透過行動裝置

差不多半年沒打邊爐,一想到打邊爐就想到一鍋堂,無論食幾多次次都系咁驚喜,咁滿意。 我們今次食lunch time,未到12:00,已經不少人在排隊。我們選擇了養生葯膳湯底湯底,先用QR code點了食材,除了肉類,還有不少前菜和小食,不用等很久,已經開始上菜了。有些前菜丸類,菜類和面類還是自助形式的呢,不用等上菜就先開餐了。推...薦他家的炸魚皮,魚皮加了炸蒜,加添了味道又夠脆口。飲品,奶酪,調味醬料都集中放置一區域,方便選取。部分飲品都是自家制的,味道不錯又健康。 葯膳湯感覺很補身,有當歸,杞子,紅棗,圓肉 党參,薑片等葯料熬煮,但味道絕不中藥, 益氣補血,健脾暖胃。先來的就是B餐上的肉類,一鍋堂很細心,每一款肉都配上對應的名字,每碟的食材都很新鮮,肉質嫩滑,牛味濃,能清楚看見牛肉油花分怖,口感軟嫩。我最喜歡他家的手打墨魚滑,蝦滑,非常彈牙。B餐並沒有海鮮選擇,但可加$20任食。 甜品方面,有甜品杯和雪糕奶酪,還提供棉花糖和朱古力碎,朱古力醬等增加口感,奶酪夠creamy也很好味,只可惜吃得太飽只能淺嘗了。更多

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3 週前的評論 透過行動裝置

這間長龍火鍋店,真的好難訂位,日日都爆滿,好彩朋友叻叻成功訂位。湯底有15款選擇之餘,這陣子還新出旺角店限定湯底:金寶蕃茄羅勒湯及忌廉周打蜆湯。 蕃茄羅勒湯清清的,但羅勒味道也很出眾👍🏻值得一試。另外一鍋潮汕湯也很有驚喜,材料有大地魚、蝦米、豆卜、咸菜唐芹、大蒜及胡椒碎,芹香醒神而大地魚鮮甜有咬口,卻帶有淡淡豬骨味,整體層...次豐富多變,直接飲了一大碗湯了😂 B餐肉類選擇已很多,美國安格斯牛肉顏色鮮艷,牛味濃郁脂肪比例相對高。封門柳快熟牛脷心托爽口。 海鮮類有手串生猛海蝦,肉質紥實。真係花膠非常厚肉,質感豐富又飽肚。 手切白膳片及手切脆鯇魚片晶凝通透,新鮮爽口易入口。手打系列是推介之選,有黑松露手打墨魚滑、手打潮汕爽彈牛丸及手打陳皮鯪魚滑,款款彈牙有誠意,特別愛吃鯪魚滑,陳皮味香濃提鮮十足。 飲品種類繁多又有自家製涼茶,有洛神花茶、蝶豆花茶及冰糖燉檸檬等等,可幫助消化消熱氣。噢又好飽啦!下次再減肥吧🤣更多

參觀日期:2021年9月
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2021年7月24日已評論 透過行動裝置

港式「一鍋堂」火鍋另類快感打破傳統印象,給你滿滿豐盛的享受,店內不論視覺和味覺任挑,食材大多以手機碼來選擇,滾滾火熱當中邊爐綜合款式多樣材料既不馬虎,以一個價錢直接下單QR code選項便能享食又飽肚,難怪深受一眾港式男女聚餐之選 頗為驚喜以開放式自助區供應食物打造(配料/醬料/飲品)賣相確實一流,保留食材本身的新鮮度,招牌湯...頭「 忌廉周打蜆湯/麻辣」鴛鴦鍋為基底,香氣撲鼻一番放題120分鐘時段令人開心又暖胃,鍋物中肥美鹹鮮呈得漂亮,入口鬆化雪花灼一肉質彈牙有嚼勁,其他配料飽足一頓,為整晚夜帶出一番兼上癮更多

參觀日期:2021年7月
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2021年2月6日已評論 透過行動裝置

嚟得旺角打邊爐,一講就諗到一鍋堂,於是同朋友一齊去食個豐盛嘅lunch火鍋放題☺️ 午市火鍋放題 Set B ($188加一;五六日+$10) - Set B係特選安格斯牛,有6款牛任君選擇,每款牛肉切得厚薄均勻,而且肉質都好鮮嫩,仲好有牛味😋個人最鍾意牛脷心托 - 配料選擇超級多元化,海鮮、熟食、蔬菜、麵條各式各樣都有齊,...墨魚丸、蝦滑、鯇魚片好好食,鮮味十足 - 麻辣湯底都好香,辣辣地幾惹味,配料一齊煮超級索味,食到舔舔脷 - 飲料方面選擇都好多,佢地有自己製嘅飲品,超有心思,個人最鍾意碟豆花爆珠,而且仙草凍都好refreshing,啱晒打邊爐☺️ 餐廳環境都闊落,光線都好充足,啱晒二個人或者係一班朋友去聚餐😆值得一贊係上菜速度都好快,員工態度都好親切👍🏻 整體嚟講火鍋放題CP值好高,食物新鮮且有質素,食得好滿足💛更多

參觀日期:2021年2月
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2020年12月21日已評論

11月初進入了秋涼的秋天季節,打邊爐自然是港人少不了的秋冬日環節,我亦不例外,今天便相約了好友到深受歡迎的一鍋堂晚餐,皆因它食材新鮮外,選擇亦豐富眾多。 餐廳一如以往座無虛席,幸而我們預約了晚上七時用膳,當天是選擇了特選安格斯的套餐 B,其價格是每人$218,可以用餐兩小時。入座後職員便會先提供 QR code 予我們自己點餐...,讓整個落單過程可以更快捷方便。 餐廳內進左手邊便可看見放置有一個大型雪櫃,提供了眾多種類的自助選擇,例如有蔬菜類別的唐生菜、娃娃菜、菠菜苗、油麥菜、羽衣甘藍、冰菜。飲品方面有四款自家製的產品,分別是薄荷烏龍茶、冰糖燉檸檬、洛神花茶、碟豆花茶,還有各款不同飲料。而雪櫃旁邊亦設置有雪糕機提供乳酪和各款食材,可供顧客自己根據喜好配搭製作。 配料端上時是使用長形黃色膠盤盛載,其色澤甚是鮮豔奪目,眾多火鍋用料一同上桌時,更是壯觀吸睛。餐廳特意使用逐層疊加方式設計,為求擺放時更能節省空間,顧客亦能舒適用餐。 鴛鴦湯底 湯底選擇了鴛鴦鍋,分別是一鍋麻辣湯、酸菜花甲蜆湯兩款口味。麻辣湯是餐廳的推介湯底,其色澤啡紅,使用蒜子、京蔥、花椒、茴香熬煮而成,入口麻味強烈,辛香濃郁,有著溫中散寒,除濕止痛的功效。酸菜花甲蜆湯是秋天的主打限定,使用酸菜、花甲蜆熬製而成,酸酸的味道很是開胃,蜆肉肥美飽滿,煙韌爽彈,而且整個湯底有提神去膩,清除毒素等功效。 肉類 肉類揀選了四款,分別是美國安格斯牛板腱、紐西蘭羊卷肉、美國安格斯牛肉、封門柳,這四款肉類是餐廳的特色之一,皆因於放題火鍋店均十分罕見,尤為封門柳。 美國安格斯牛板腱是位於牛隻肩胛骨裡面的一塊長條型肉,此部份肉質油花分佈均勻,口感柔軟無筋,鮮甜多汁,咀嚼時牛肉香氣更滿溢口腔。 紐西蘭羊卷肉肉質飽和脂肪較低,相對比較健康,因採用天然牧草飼養方式養成,入口甜美多汁,絲毫沒有羊腥臊味,輕涮一下便已可食用。 美國安格斯牛肉從肉質橫切面可見其脂肪分佈均勻,呈現大理石花紋,口感柔嫩多汁,牛味濃郁,細緻香甜,而且肉香回韻持久不散。 封門柳是牛隻橫隔膜的肌肉,每隻牛只有一條,因此較為罕有。使用手切方式的封門柳肉質脂肪較少,是全只牛中最濃肉味的部位,所以吃起來牛味強烈,柔軟鮮嫩。 自家製丸類 餐廳有多款不同種類的自家製產品,其中自家製丸類我們當天便點選了以下三款,分別是手打孜然雞丸、黑松露手打墨魚滑、蟹子手打墨魚滑。 手打孜然雞丸色澤呈橙色,食用時鮮嫩多汁,雞味濃郁,味道富有川式風味,加入獨特芳香的孜然為雞肉丸提升不少鮮味和肉香。 黑松露手打墨魚滑使用真墨魚打成膠製作而成,入口滑溜鮮味,爽口彈牙,可見師傅功架十足,加入黑松露作點綴調味,使味道增添豐富層次。 蟹籽手打墨魚滑同樣用上新鮮真墨魚打成膠製作,入口真材實料,爽滑彈牙,味道鮮甜濃郁,增添蟹籽作裝飾調味,豐富口感同時亦能添加鹹鮮。 真係花膠 花膠是各類魚鰾的乾製品,含有豐富的蛋白質和膠質,亦有著滋陰養顏、消除疲勞等功效。花膠外型大塊厚身,用料貨真價實,色澤呈現米白,入口時味道清香鮮美,軟滑黏口。 其餘還點選了炸魚皮、沙白蜆、珍珠貝、手切白鱔片、手切脆肉魚片、手打魚腐、彈牙魚皮餃、自家製鮮蝦雲吞、新鮮雞件、真係鴨血、牛栢葉、香菇貢丸、龍蝦沙拉丸、灸燒芝心包、響鈴卷、鮮冬菇、豆卜,可見餐廳食材選擇眾多,能同時滿足各人口味。配料均入口新鮮味美,真材實料,鮮味十足,自家製菜餚亦可吃出餐廳用心製作,足料可口。 總結而言,餐廳裝潢簡約樸素,梳化座位設計令客人用餐過程更能舒適寬闊,火鍋配料新鮮且選擇眾多,比一般放題火鍋店更為廣泛,價格經濟親民,是與家人朋友吃火鍋的好地方。更多

參觀日期:2020年11月
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2020年12月11日已評論 透過行動裝置

又到了打邊爐的季節了,天氣開始凍,想吃點暖笠笠的東西。我的妹妹推薦過一鍋堂,說它的食材新鮮,選擇也多,湯底不錯。今天便和老公前來品嘗啦~ 六點半已經有人在等候入座,還好我們預約了,很快便有座位。入座前,我們已在接待處時落湯底了,一鍋堂共有16個湯底選擇,最後我們選擇了養生葯膳湯鍋底。人氣火鍋店果然座無虛席,座位寬敞,坐得舒適。...我們用QR code點擊食材,除了肉類,還有不少小食,不用等很久,已經開始上菜了。 蔬菜和飲品放置在走廊的大雪櫃里,蔬菜的選擇很特別,提供羽衣甘藍和冰菜等,都是市面上比較少見的選擇。部分飲品都是自家制的,味道不錯又健康。 先來的就是各式各樣的牛肉,一鍋堂很細心,每一碟肉都配上名字,老公吃得滋味,邊吃邊贊,每碟的食材都很新鮮,肉質嫩滑,牛味濃,牛肉油花均勻, 口感軟嫩。 我最喜歡他的手打墨魚滑,蝦滑, 非常彈牙。 白鱔片也值得推薦,濃濃的魚油香味,細細塊,不知不覺吃了幾碟。 一鍋堂也有不少是自家制的食材選擇,例如胡椒面, 但因為太飽就無機會嘗試了。 甜品方面,有雪糕奶酪自己安排份量,還提供棉花糖和朱古力碎增加口感,還有細細杯布甸選擇,夠貼心。 看見老公一副滿足的樣子,就知道他對一鍋堂的評價非常不錯。 還已經約了朋友們下星期再吃個夠。更多

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2020年12月4日已評論

近嚟天氣涼涼地最啱打邊爐, 是日約朋友聚舊就嚟呢間旺角人氣火鍋店食 進店前先量體温, 保證食得安心又放心。呢度有16款湯底可選,個人推介以下幾款韓式泡菜湯、麻辣湯、潮汕湯、櫻花蝦湯,任飲任食120分鐘。 我同朋友揀咗set B~特選安格斯牛肉,而湯 底選咗藥膳,補而不燥,最啱冬天補身食用 蔬菜同飲品就放係出面嘅雪櫃自己拎,菜類全...部好新鮮,唔會有苦澀味,我都食咗兩兜菜,而且環境企理乾淨,絕對放心 呢個餐主打係美國安格斯牛肉、封門柳、 西班牙栗飼豬肉同紐西蘭羊捲肉,每款食材新鮮又好食 安格斯牛肉,肉質鮮嫩,有入口即溶的感覺, 相對牛味就唔算濃,但非常好味 牛脷心托,個人覺得比較特別, 食落牛味幾重,值得一試 封門柳,脂肪分佈平均,肉質比較有咬口 食火鍋好少會見到咁厚身又超大塊的花膠, 花膠喺鍋入面吸收晒d汁,滋味十足又有咬口 海鮮類鱔片新鮮、蜆肉鮮甜無沙 呢度仲有另一特色係提供韓式BB 八爪魚同勁長嘅蟹柳,一放進鍋內,烚一陣就食得,另外 響鈴也是不錯之選索湯正,推介 飲品方面都好多選擇, 有紙包、罐裝同自家製飲品,我選咗冰糖燉檸檬和洛神花茶,兩款都清熱解毒,去膩一流 甜品方面,有部乳酪雪糕機俾你自己玩。想食幾多唧幾多,仲有未古力碎可以落,增加口感更多

參觀日期:2020年11月
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2020年11月27日已評論 透過行動裝置

終於可以book到一鍋堂,平日長期排隊排到去出邊,所以黎之前一定要訂枱! 呢度出晒名,食物款式好齊全! 除咗打邊爐嘅食物,應有盡有之外。 湯底都係勁多款,川味嘅麻辣、日式嘅 豚骨湯、港味 可以清熱氣嘅芫荽皮蛋湯、老火湯咁嘅粟米蘿蔔豬骨湯......等,多款到不得了。 甚至連小食都係咁出色,包括招牌~大量嘅鹹蛋黃包住嘅黃金炸魚...皮、台式麻辣鴨血等! 今次我地揀左蘿蔔粟米豬骨湯底,海鮮非常新鮮👍生猛海蝦 、帆立貝、白膳片、脆鯇腩、櫻花蝦手打鯪魚滑、蟹籽手打墨魚滑。美國安格斯牛小排牛板腱,雪花均勻、肉味香濃👍 而佢哋擺嘢飲和蔬菜嘅凍櫃,視察過非常乾淨,而且真係好多好多款! 真心抵食,CP值極高❤️更多

參觀日期:2020年11月
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2020年11月21日已評論 透過行動裝置

一早預約了一鍋堂,中午準時來到,先選火鍋湯底及餐 餐廳提供了十六個以上的火鍋湯底選擇 好多選擇,最後要了B餐及一鍋潮汕湯 一鍋潮汕湯 湯底有豆卜、牙帶魚、鹹酸菜等等,湯底越煲越濃,豆卜吸了湯底味,整個湯底真的很有潮汕特色 食火鍋一定要混醬,一鍋堂有好很多醬料,擺放整齊 真係花膠: 是真花膠,餐廳很闊綽,花膠好大塊及厚身,放...進湯底耐一點,讓它充分吸收了整個湯底的味道 帶子: 又一回本食物,輕輕煮熱便可,鮮甜又大隻 自家製手打魚滑: 自家製手打魚滑都有好幾款,用黑松露及魚子作配搭。餐廳貼心地提供了膠匙,方便把它們放湯。幾款自家魚滑爽口彈牙,墨魚滑有好香的墨魚味 八吋長蟹棒: 蟹柳食得多,這麼長的還是第一次,長度媲美煲的直徑 封門柳: 牛肉跟普通的肥牛不同,沒有太多多餘的脂肪,牛肉味濃郁,薄切完全不會韌,最好根據餐廳提供的指示,淥六至八秒就足夠了 打邊爐要飲涼茶解熱氣,餐廳提供了自家涼茶,有洛神花茶、蝶豆花茶等等,櫃內還列了不同體質的人要留意的地方。 整個櫃內有不同蔬菜,連羽衣甘藍都有,羽衣甘藍營養價值高,用來打邊爐還是第一次,又一回本好選擇。 這裡的火鍋,性價比超高,大胃的我還未試它的甜品及雪糕🍦,下次來要帶個再大點的胃更多

參觀日期:2020年11月
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2020年11月10日已評論 透過行動裝置

今晚唔想煮飯,所以就去買外賣打邊爐餐回家🤭 今日下午就去旺角嘅一鍋堂,買咗個外賣【溫馨二人火鍋餐】,火鍋外賣套餐有9折優惠😍 湯底🥘【蘿蔔粟米豬骨湯】 蘿蔔同粟米🌽都好甜,仲入哂味,又香又足料,個豬骨湯🐷有2舊勁大既豬骨,個湯底好好飲呀 火鍋配料 海蝦4隻🦐帆立貝4粒🦪白膳片🐟脆鯇腩🐟4隻大蜆;自家...手打魚滑「🌸櫻花蝦手打鯪魚滑」,鯪魚滑爽口彈牙,面層好多🌸櫻花蝦乾🦐;麻辣撈雞柳,大大件少少辣,肉質夠嫩滑;8吋蟹棒🦀;2塊又大又厚嘅花膠,好有膠質 大大粒韭菜餃4粒🥟 潮州豬肉扎厚身4大塊🐖 紐西蘭羊肉卷🐐肉質嫩滑 超甜粟米🌽仲有蔬菜🥬 樽裝飲品🥤 洛神花茶🌱酸酸甜甜 蝶豆花茶☘清甜好飲,仲有爆珠 配埋一包出前一丁麵🍜,一個稻庭烏冬 小食一份韓式蘿蔔粒又辣又爽 送一樽冰糖燉檸檬🍋,可以係屋企沖嚟飲,滋陰潤喉、增強抵抗力 醬料有豉油、椒絲、蒜茸及蔥花 2人外賣餐具🍽筷子、碗、濕紙巾、牙籤 好貼心~贈送pH 2.5次氯酸消毒水 飯前飯後搓一搓,食得開心又放心! @e-pot 一鍋堂 (XX Arcade) 旺角豉油街60-104號XX Arcade東翼2樓更多

參觀日期:2020年11月
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