【生蛇康復期】生蛇戒口-生蛇飲食三餐貼士及注意事項

生蛇飲食三餐貼士及注意事項

中卓醫務-健康網誌
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2019-07-02
【生蛇康復期】生蛇戒口-生蛇飲食三餐貼士及注意事項

 俗稱「生蛇」的帶狀皰疹病毒令皮膚長出痕癢刺痛的紅疹和水疱,對患者日常生活極為困擾。據美國疾病管制與預防中心指出,有部份生蛇患者在出現紅疹前15天,皮膚便已開始感到刺痛,而普遍患者在展開治療後,紅疹和水疱會於710天內結痂,需24週才完全消退。患者在接受治療期間,如有適切護理和良好飲食習慣,有助病情加快康復,減低對日常生活的影響。

生蛇與飲食習慣有什麼關係? 

均衡飲食雖然是保持身體健康的老生常談,但的確也是增強身體免疫力和對抗疾病入侵的黃金法則。英國倫敦衛生與熱帶醫學院一項關於生蛇的研究發現,膳食中的維他命AB6CE;以及葉酸、鋅、鐵,共7種膳食營養,對於降低生蛇發生機率有顯著的共同作用,而且在60歲以上的年老患者身上效果特別明顯。研究亦發現,水果食用量低愈低,患生蛇風險亦愈高。以每天吃少於一份水果的人士為例,他們面臨生蛇的風險比每天吃多於三份水果的人高兩倍以上。 

此外,在治療期間,由於部份針對生蛇症狀的止痛藥物或會引起便秘副作用,多吃高纖維食物有助解決因藥物引起的便秘問題。膳食纖維大致可分為水溶性及非水溶性兩種,當中非水溶性纖維,例如全麥麵包、糙米等,配合每日飲用810杯水,可令大便變軟,促進腸臟蠕動,緩解便秘

 

蔬果食用量多少才足夠? 

高纖食物雖然有益健康,但亦不宜過量,患者應以均衡飲食為原則。成人每天需要攝取最少25克的膳食纖維,建議每天最少吃2份水果及3份蔬菜,即約相等於2個拳頭般大的蘋果或1杯藍莓,以及1碗半已煮熟的蔬菜。另外,秋葵、枝豆、連皮吃的啤梨和蘋果,都是高纖維蔬果。

 

吃糖、朱古力、煎炸食物會加重病情?

網上流傳不少偏方或替代療法聲稱可治療生蛇,例如稱可進食某些補充劑代替藥物,亦有說法稱某類食物或會促使病毒生長,例如糖果、朱古力等都不­應該吃。其實,目前沒有充分數據支持這些療法的效果。不過,從疾病防治角度,患者在治療期間吃得清淡,忌吃辛辣和煎炸的刺激性食物,可避免在生蛇期間引起其他皮膚過敏狀況,亦避免中醫所指的「熱氣」、「生毒」等情況。而年老患者多吃容易消化的食物,例如魚肉、瘦肉、豆製品及新鮮蔬果,有助身體吸收營養,加快康復。

 

除了藥物治療,有沒有生蛇止痕方法? 

患者應加倍注意個人衞生,避免觸碰皮膚破損處,以防水疱破口受細菌感染,或透過水疱體液將病毒傳染他人。曾有患者在水疱結痂時忍不住抓癢,不慎抓女水疱,因手指甲內暗藏大量細菌,令傷口受細菌感染,不單拖延了治療進度,痊癒後亦留下疤痕。患者應在醫生指引下,按時服藥及塗藥膏,保持皮膚乾爽及清潔。平日穿著柔軟寛鬆衣物,避免以熱水燙洗患處,都有助緩和不適感。 

在外國,近年流行起以燕麥浴緩解生蛇和濕疹等皮膚痕癢症狀,做法是將燕麥熱溶後倒入洗澡水中。據指此方法可滋潤皮膚,目前亦是美國皮膚科醫學會所接受的方法。不過,對於燕麥浴濃度、份量、種類並沒有劃一標準,止痕效果亦因人而異。市面上亦有不少即沖燕麥浴粉產品,但患者選用時需向醫生了解成份,慎防致敏成分,如果皮膚仍有損口更不宜沖洗燕麥浴。

 

生蛇康復後能否「斷尾」或會否「翻發」? 

生蛇痊癒後,雖然帶狀皰疹病毒仍會潛伏體內,但保持心境開朗,有充足睡眠,多做運動,增加身體免疫力,便可以大幅減少再次生蛇的機會。據統計,每約3人中便有1人會在一生中因帶狀皰疹病毒發惡而生蛇,但大多數人在一生中只會遇到一次,生蛇患者中甚少出現復發情況。

 

生蛇康復期飲食貼士 

     每天2份水果+3份蔬菜

     每天810杯水

     每天攝取不少於25克膳食纖維、多吃容易消化的食物

     早餐例子:高纖全麥生菜雞蛋三文治+1杯藍莓

     午餐例子:瘦肉秋葵伴飯(適量秋葵及瘦肉醃好炒熟,撈起備用,加入少量香菇、洋蔥煮熟,加水、鼓油、糖、鹽自行調味煮沸勾茨即成)

     晚餐例子:馬齒莧瘦肉薏米粥(馬齒莧、薏苡仁、鮮淮山各30克,三両瘦肉,米50克,加水煮成粥狀,調味後即成)

 

腦神經科專科方嘉揚醫生註冊營養師周靖雯