- 中文名
- 中餐厅第二季
- 外文名
- The Chinese Restaurant Season Ⅱ
- 别 名
- 中餐厅2
- 国家/地区
- 中国大陆
- 类 型
- 青春合伙人经营体验节目
- 制作公司
- 湖南卫视节目中心
- 首播时间
- 2018年7月20日
“一带一路”自提出以来便得到了国际社会积极响应和广泛支持，其建设不断从理念转化为行动，从愿景转变为现实。节目组将“源自中国，但属于世界”的核心融入到电视节目创作当中，打破传统棚内美食节目的约束，以“中餐厅”为源头推广中国美食文化。“中餐厅”作为一个客观存在世界各地的美食符号，深入海外游子的内心深处。而节目取名《中餐厅》，则是重在突出中华美食骄傲，引发中国人乃至世界华人华侨情感共鸣 [3]。
《中餐厅第二季》选择浪漫梦幻的法国科尔马小镇作为拍摄地，旨在通过节目让中华美食文化走出中国国门，走进法国，让更多人品尝中国味道，感受中国温度，也以美食为介质，促进中法两国全方面、多角度的沟通交流，增进中法两国人民感情 [4]。
《中餐厅第二季》扔给合伙人们的只是一家装修完成的，有基础经营设施的“壳子”。拿到的开业启动资金和零花钱后，五位青春合伙人不仅要自己解决吃饭问题，还要仅靠五人之力经营起这家中餐厅。因为没有剧本，五位青春合伙人无法预料到接下来节目中将发生的事情，只能根据实际情况来改变自己的经营战略；节目组也无法预料到青春合伙人们的下一步行动，拍摄期间一直都要在一旁等候。面对随机的行为，节目组只能依靠摄影团队进行尽可能的调配和安排 [5]。
此次拍摄影响力之大，艺人知名度之高，团队人数之多，在中国剧组赴法拍摄项目中属有史以来之最，是2018年中法文化交流的重要项目，也获得了法国方面的重视与关注。节目在法国拍摄获得了法国政府有关部门的大力支持和协助，保障了节目“星素结合”亮点实现的可能性，在其他各个方面，法国政府也尽最大可能为节目拍摄保驾护航。此外，节目也引发了法国主流媒体的关注，法国国家电视二台、国家电视三台、阿尔萨斯地方台等媒体多次来到中餐厅拍摄新闻，诸多报纸杂志也对节目进行了大体量的关注报道 [4]。
《中餐厅第二季》在核心价值、核心亮点上坚持节目自身特色。包括新的强大明星阵容、新的拍摄地、增设的飞行嘉宾和新的音乐和后期元素 [6]。该节目的立意是推广中华美食文化，通过嘉宾与顾客之间的星素联动，在体验生活、服务他人生活的过程中，凸显出中国味道、中国式友情、中国主流文化等美好向上的价值观 [7]。节目以青春合伙人在异国开餐厅的形式，与来自世界各地的顾客发生偶然而纯粹的美食联系。没有将中华传统文化直接粗暴地灌输给他人，而是另辟蹊径，匠心独具——采用“美食”这张中华民族代表性名片作为介质，传递中华美食之美和质朴真诚的待客之道，以及其背后凝结的历史文化和民族心性 [8]。
制片人 | 王恬 | 执行制片人 | 苗丹 |
执行总导演 | 刘力辉 | 舞美设计 | 蒋明池 |
化妆指导 | 关虹 | 服装 | 花花、刘娟 |
播出统筹 | 周松林 | 节目监制 | 夏青 |
艺人统筹 | 龙梅 | 频道统筹 | 宋点、周海 |
总制片人 | 王宏彦 | 技术总监 | 黄伟 |
监制 | 周雄 | 总监制 | |
出品人 | 后期制作 |
注：以上为部分创作人员名单，全部名单请查看每期节目片尾字幕。参考资料来源 [9]
第一期：苏有朋还珠餐厅开业，王俊凯拿手菜获舒淇点赞 | 播出日期 | 2018-07-20 | |||
青春合伙人 | 舒淇、苏有朋、王俊凯、白举纲 | 本期嘉宾 | 无 | ||
薇店长开场就遭遇状况不断，民宿大门打不开，餐厅明明近在眼前却总是找不到。初到科尔马的舒淇，站在中餐厅的店门口，近在咫尺却丝毫不觉，抽签手气欠佳的她，还被“委以重任”去参加餐厅营业执照获得培训。苏有朋首次尝试下厨就挑战超高难度盐酥鸡，还大获成功。王俊凯小凯炒饭一亮相就让人垂涎三尺，隔着屏幕都仿佛能闻到香味，一出锅就“断货”的招牌炒饭。白举纲化身“万能小白”，是司机，是保姆，是大厨，也是碗弟，“就像一块砖，哪里需要哪里搬”，负责照顾合伙人们的生活。 | |||||
第二期：餐厅开业首日糗事百出，苏有朋唱《还珠》神曲 | 播出日期 | 2018-07-27 | |||
青春合伙人 | 舒淇、苏有朋、王俊凯、白举纲 | 本期嘉宾 | 无 | ||
中餐厅迎来正式开业，而开业之初便遭遇重重危机：客流危机，首日迎来极大客流，让还未磨合好的合伙人们一时手忙脚乱，招架不住；白举纲在切肉的过程中不小心划伤手指。开业当日，苏有朋不但手抄菜单获得一致好评，精心打扮的造型也展现出“苏导”的仪式感。第一桌客人即将到来却没有准备好做菜的食材，苏有朋忽而煎炒烹炸，忽而化身全能侍者。苏有朋的“秘制盐酥鸡”惊艳全场，获得合伙人的一致好评。舒淇展现了自己隐藏多年的语言天赋，除了中文和英文，她还不忘利用接待时的间隙学法语，还熟悉不少厨房秘籍，比如“如何又准又狠地拍好一颗蒜”。 | |||||
第三期：王俊凯翻唱小虎队歌曲，苏有朋帮顾客惊喜求婚 | 播出日期 | 2018-08-03 | |||
青春合伙人 | 舒淇、苏有朋、王俊凯、白举纲 | 本期嘉宾 | 无 | ||
一对热恋的情侣中男方临时准备在餐厅求婚，并希望大家帮忙制造一出浪漫的求婚戏码。不仅热情地为男方出谋划策，还偷偷跑去别处求来一束红花代替玫瑰，仓促中不忘为这对新人求婚的关键时刻点缀一份温馨浪漫。中餐厅的所有员工临时扮演起了婚庆公司策划的角色，大家都仿佛打满了鸡血，整个后厨洋溢着幸福的味道。苏有朋更是秒变表情包，认真地为客人出谋划策，让人忍俊不禁。 | |||||
第四期：张铁林苏有朋重聚 王俊凯模仿“五阿哥”走路引爆笑 | 播出日期 | 2018-08-10 | |||
青春合伙人 | 舒淇、苏有朋、王俊凯、白举纲 | 本期嘉宾 | 张铁林 | ||
中餐厅迎来首个主厨日，苏有朋，王俊凯搭档上阵默契十足，白举纲倾情帮厨，寿喜锅三兄弟再聚首。与此同时，困难也接踵而至，手忙脚乱，舒淇过敏，天降暴雨……薇店长能否掌控全局，带领合伙人们渡过难关，仍是个未知数。此外，本周中餐厅还迎来了首位飞行嘉宾张铁林，皇阿玛，小燕子，五阿哥，时隔二十年再同框，回忆过去青涩岁月，带来一波看点，笑点，泪点齐飞的超强回忆杀。 | |||||
第五期：苏有朋张铁林马车漫游科尔马 王俊凯遇神秘客人竟被叫"叔叔" | 播出日期 | 2018-08-17 | |||
青春合伙人 | 舒淇、苏有朋、王俊凯、白举纲 | 本期嘉宾 | 张铁林 | ||
主厨日中，中餐厅燃气用尽，面临无火烧菜的危机，张铁林白举纲“临危受命”，前往商店购买煤气并快速返回餐厅，作为店长，先是主动承担起帮厨任务，帮助“步步惊心”的苏主厨剥虾洗菜，后又反应迅速想出妙计，组织员工们将酸奶送给顾客以表歉意，凭借真诚赢得了顾客的宝贵理解。餐厅工作步入正轨，五位合伙人和飞行嘉宾张铁林各司其职，作为店长统筹全局，舒淇掌控吧台，苏有朋王俊凯两位大厨用心烧菜，白举纲倾力帮厨，张铁林体贴服务，众人齐心协力，最终顺利完成开业以来最大数量订单。 | |||||
第六期：精心准备主厨招牌菜 王俊凯跑堂上岗展现超强服务能力 | 播出日期 | 2018-08-24 | |||
青春合伙人 | 舒淇、苏有朋、王俊凯、白举纲 | 本期嘉宾 | 无 | ||
苏有朋王俊凯寿喜兄弟转战前台，成为中餐厅新任跑堂。苏有朋用心接待，认真推销，时刻保持灿烂微笑，关心客人的每一个需求，下雨天还热心地为路人提供避雨场所。王俊凯变身“飞速传菜员，忙前忙后，活力无限，收获了客人的喜爱。本周业绩还是不如人意。作为店长，运筹帷幄，和舒淇一起巧用激将法，鼓励接待二人组主动出击推销菜品和酒水。面对上任前台的“挑衅嘲讽，苏有朋王俊凯火力全开，各自展现推销神技巧，王俊凯秒变安利王，花式推销进步神速，为营业额增长贡献力量。 本期节目中，“皮皮凯”再次上线，展现补刀神技能。 | |||||
第七期：王俊凯试新菜备战主厨日 苏有朋白举纲劲歌热舞演绎金曲 | 播出日期 | 2018-08-31 | |||
青春合伙人 | 舒淇、苏有朋、王俊凯、白举纲 | 本期嘉宾 | 无 | ||
王俊凯联合苏有朋、白举纲组成寿喜锅男团带来老歌热唱，还有久违的凯大厨再上线，备战主厨带来全新拿手好菜。王俊凯白举纲采购二人组”再次结伴而行，迷糊小白侧方停车连续失败六次，急的凯教练放弃指导，连说让我来，小白放手一搏尝试第七次，是成功停好还是把方向盘交给小凯仍是个谜，信使凯准时上岗，回到餐厅就第一时间分享小白糗事，引发爆笑；正处在长身体阶段的王俊凯化身馋猫凯四处觅食”，是我们熟悉的皮皮凯没错了；王俊凯还和苏有朋、白举纲组成寿喜锅，劲歌热舞演绎经典曲目《青苹果乐园》和《红蜻蜓》，瞬间将时空拉回到上世纪90年代，“代沟”是不存在的。 | |||||
第八期：王俊凯白举纲遭遇川菜风波 包贝尔带“神器”拯救英文水平 | 播出日期 | 2018-09-07 | |||
青春合伙人 | 舒淇、苏有朋、王俊凯、白举纲 | 本期嘉宾 | 杨子姗、包贝尔 | ||
“川渝兄弟”以全新的姿态奋力备战，只为不留遗憾。在本期节目拍摄期间恰好临近端午节，按照中国传统习俗，为了传播中华传统文化、推广中国各地传统小吃，合伙人们决定提前为端午节推广预热，分头准备具有不同地域特色的小吃美食，精心准备“特色小吃节”。法国餐馆老板上门试菜，王俊凯精心烹制改良版芋儿鸡，自信表示“要他们知道中餐的魅力”。白举纲带来“双节棍”版的红烧鳕鱼，小凯小白一唱一和，相互打气，相互鼓励，展现最佳士气。传统特色的美食小吃一直是中国美食文化中不可或缺的一部分，为了弘扬地道的传统美食文化，中餐厅首度带来了特色小吃专场。 | |||||
第九期：黄晓明携镇店之宝神秘回归 苏有朋后厨尬舞尽情摇摆 | 播出日期 | 2018-09-14 | |||
青春合伙人 | 舒淇、苏有朋、王俊凯、白举纲 | 本期嘉宾 | 杨子姗、包贝尔、黄晓明 | ||
又迎来了一位老朋友黄晓明的加盟。在上一季惨遭嫌弃的镇店之宝重出江湖，黄晓明还带来众人升级版：《还珠格格》和《夕阳天使》的两张海报。店长一反上一季的抗拒态度，主动提出可以把它们贴在墙上，说自己“现在进步了，还不忘玩笑道“当年只有我一个人，有点尴尬，现在这么多人陪伴”，引得大家欢笑频频。在筹备中华小吃节的时候，店长不仅兢兢业业制作菜单，还在厨房积极配合大家试菜。万万没想到人生中的第一口煎饼是在远在法国科尔马尝到的，一开始对味道不太有信心的她在亲尝一口之后大呼好吃，看来店长对这波味蕾新冲击颇为满意。 | |||||
第十期：黄晓明挑战特色臭芝士 王俊凯特制麻辣烫征服你的味蕾 | 播出日期 | 2018-09-21 | |||
青春合伙人 | 舒淇、苏有朋、王俊凯、白举纲 | 本期嘉宾 | 黄晓明 | ||
合伙人应邀到房东家中做客，和法国友人一起共进晚宴，感受法国当地的餐桌文化，品尝地道的特色食物。为了表达感激之情，店长还精心准备了各种中国传统特色小吃作为礼物赠与房东夫妇。在被房东问及合伙人真实“职业身份”的时候，舒淇依次为大家介绍，谈起小白是“摇滚歌手”的时候更是神助攻，让小白亲自现场演唱自己的摇滚单曲，为聚会party创造了一个良好的开端。狂欢Party现场还嗨起了歌舞，王俊凯随着《青春修炼手册》的歌声，即兴演绎了舞蹈片段，与其他合伙人更是“不甘示弱”，一起欢唱《青苹果乐园》，大家都其乐融融，沉溺在狂欢之中。 | |||||
第十一期：摆大排档卖粽子 王俊凯挑战糖醋排骨成功大喊爸爸 | 播出日期 | 2018-09-30 | |||
青春合伙人 | 舒淇、苏有朋、王俊凯、白举纲 | 本期嘉宾 | 无 | ||
合伙人端午节身体力行推广端午传统文化，销售粽子提前“试水”出奇招。中餐厅合伙人们在辛勤工作了十七天后，迎来了首次集体出行。喜迎端午嘉年华，为了提前“试水”，店长带领大家纷纷在餐厅门口摆摊销售粽子，苏有朋特意把端午节习俗以及粽子的烹饪方法写在旁边，通过叫卖的方式吸引大家的关注，为了更好的呈现中国特色美食，把咸鸭蛋均匀的切成两半成了后厨重要的工作之一。舒淇担当重任，多次尝试均不满意自己“作品”，合伙人纷纷前来助阵，亲自挥刀示范切蛋技巧，窘状频出也没能完美示范。 | |||||
第十二期：收官 苏有朋合唱《再见》哽咽 小凯角落偷偷哭泣 | 播出日期 | 2018-10-05 | |||
青春合伙人 | 舒淇、苏有朋、王俊凯、白举纲 | 本期嘉宾 | 无 | ||
为了让更多客人在最后一天品尝到中国美食，合伙人们决定全天营业，经过二十几天的磨合，大家已从手忙脚乱变成了无比默契。第二天一早，苏有朋像往常一样对着镜头讲出已经连续打卡二十天的“今天也是元气满满一天”，开启了在科尔马最后一天的生活。几位合伙人出发为当天的“告别宴”购置装饰品。浪漫的傍晚时分，中餐厅迎来本季最后一次开灶，不同的是这次是做给自己的“告别宴”，并且邀请房东一同度过。在音乐节的氛围下，中餐厅变身演唱会Live，苏有朋用一曲情真意切的《Remember me》开始了这场属于中餐厅的表演。 | |||||
节目列表参考资料来源 [7] [10-24]
合伙人参考资料来源 [25-26]
分期嘉宾参考资料来源 [16-17] [20] [27-28]
节目原声参考资料来源 [29]
播出信息参考资料来源 [1-2]；第十一期因故改至周日播出 [30]
期数 | 播出日期 | CSM52城市网收视情况 | 全国网收视情况 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
收视率% | 收视份额% | 排名 | 收视率% | 收视份额% | 排名 | ||
第一期 | 2018年7月20日 | 1.056 | 7.80 | 1 | 1.13 | 9.55 | 1 |
第二期 | 2018年7月27日 | 0.884 | 6.19 | 3 | 1.09 | 8.69 | 1 |
第三期 | 2018年8月3日 | 0.748 | 5.36 | 4 | 0.83 | 6.72 | 3 |
第四期 | 2018年8月10日 | 0.817 | 5.83 | 3 | 0.99 | 7.83 | 1 |
第五期 | 2018年8月17日 | 0.693 | 4.79 | 5 | 0.78 | 6.44 | 8 |
第六期 | 2018年8月24日 | 0.628 | 4.51 | 3 | 0.74 | 6.19 | 9 |
第七期 | 2018年8月31日 | 0.615 | 4.39 | 3 | 0.68 | 5.5 | 7 |
第八期 | 2018年9月7日 | 0.615 | 4.34 | 3 | 0.64 | 5.43 | 4 |
第九期 | 2018年9月14日 | 0.673 | 4.78 | 4 | 0.60 | 4.95 | 6 |
第十期 | 2018年9月21日 | 0.631 | 4.36 | 4 | 0.56 | 4.79 | 9 |
第十一期 | 2018年9月30日 | 0.485 | 4.03 | 6 | 0.485 | 4.035 | 11 |
第十二期 | 2018年10月5日 | 0.553 | 3.932 | 6 | 0.42 | 3.71 | 10 |
- 1.
- 2.52城收视排名为周五晚间省级卫视所有综艺节目收视率排名，并不一定为同一时段；全国网收视排名为周五晚间央视及卫视所有节目收视率排名，并不一定为同一时段
- 3.节目原定于7月13日开播 [1]，因故延期至7月20日 [2]
跟随《中餐厅第二季》的镜头，中国观众通过唯美画面感受到了科尔马浪漫的自然风光和悠然的生活气息，《中餐厅第二季》带到科尔马的不仅是食物或者一档节目，更是一种对中国美食的传承、对中华传统美德的弘扬。节目切切实实在推广中华美食传承、促进中法文化交流、沟通两国人民情感层面发挥了积极作用，也让美食本身蕴含的“家文化”气息弥漫开来。中国人的热情好客，在这档节目中展露无遗 [31]。（《人民日报海外版》评）
《中餐厅第二季》以其真实、励志、正能量的风格和立足中国、放眼世界的格局，从形形色色的节目中脱颖而出，吸引大众目光，获得广泛好评，被称为“匠心打磨的荧屏新清流”。节目在潜移默化中将中华文化精髓一一展现，既让外国友人对中国心生向往，也让中国人倍感骄傲自豪。节目传递的励志奋斗正能量也在影响着观众，尤其是年轻人，要不忘初心和理想，在喧嚣闹市快节奏生活中保持内心平静，通过奋斗实现人生幸福 [8]。（《环球时报》评）
