爆紅日本生可樂的「生」是什麼意思?還有生吐司、生巧克力、生奶油? | WeXpats Guide

爆紅日本生可樂的「生」是什麼意思?還有生吐司、生巧克力、生奶油?

Shinon
2023/08/18

因中國大陸帶貨直播主的誇張推銷而掀起「日本生可樂」的網絡迷因,也吸引許多人想要購買這款商品。日本有許多食品都會加上「生」字,像是生吐司、生巧克力、生奶油,到底是什麼意思?

目錄

日語「生」是什麼意思?
各種「生」的食物
還有什麼「生」?

日語「生」是什麼意思?

「生」(nama) 和中文意思類似,表示尚未完全、未成熟的狀態。當接在不同詞語後面,也會有其他意思:

  • 接名詞 - 表示隨便、不負責任、半途而廢等含義,例如「生返事」(namahenji)是隨便的回答。

  • 接形容詞或形容動詞 - 表示稍稍、大致、不太確定等含義,例如「生ぬるい」(namanurui)是微微溫暖。

  • 接人的名詞 - 表示年資不夠、不經世故、年輕等含義,例如「生侍」(namasaburahi)是年輕的武士。

各種「生」的食物

「生」在接不同的食物也代表不同的製作或處理手法,影響到食物的味道或口感。

生可樂

這次引發熱潮的「生可樂」是由日本百事可樂推出,從數十種香料中精心挑選出「生可樂香料」,再以非加熱的製作方法保留新鮮風味,增強飲用滿足感,帶來更爽快的口感。

生啤酒

生啤酒(生ビール)與「生可樂」也類似,是指未經加熱的方法製作的啤酒。以往在釀造啤酒過程中經常會進行熱處理,用於停止酵母及防止雜菌活動。但隨著技術進步,現在可以通過過濾方式去除酵母,成為所謂的「生啤酒」。

在居酒屋或餐廳點「生啤酒」的話,通常指從桶裝啤酒倒出來的啤酒,與瓶裝啤酒作區別,但現在於超商也可找到標榜是「生啤酒」的罐裝啤酒。

生巧克力

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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日本生巧克力(生チョコ)製法與甘納許巧克力相似,把巧克力與加熱過的鮮奶油混合,充分乳化後製成的光滑奶油狀,帶來入口即化的口感。當中「生」的意思就是鮮奶油等含水分的材料。

根據日本全國公正取引協議會連合會,對於巧克力商品有正式標準規範,生巧克力是指在巧克力中加入鮮奶油等含水分食材,其中巧克力佔總重量的60%以上,鮮奶油佔總重量的10%以上,且水分佔總重量的10%以上的巧克力。

其實生巧克力是在1988年,由位於神奈川縣平塚市的洋菓子店所開發。後來因為北海道的巧克力製造商Royce開始銷售而在日本全國流行起來,現在於日本到處都可買到。

生吐司

早年日本流行生吐司(生食パン),在台灣也開設了多家分店。吐司麵包需要經烤焗而成,如何「生」呢?根據其中一家名店乃が美所指,生吐司是指直接生吃最美味的食用方式。麵包使用最高級的麵粉,不使用任何蛋,透過細緻的製作方法,突顯出生奶油的自然甜味,因此吐司麵包不需要搽任何抹醬也很美味。

還有什麼「生」?

生放送

生放送(namahousou)也就是現場直播的意思,指沒有事先錄音或錄影的放送節目素材,在電視及電台經常進行。主要以即時直播為主的節目類型,包括需要快報和準確性的新聞、天氣預報、體育賽事轉播等。或是一些綜藝節目中有重要公告或觀眾投票等。

對於從工作室以外的地方進行轉播的直播,有時也被稱為「生中継」(namachukei)。如果是網路直播就會稱為「生配信」(namahaishin)。

生足

生足(nama ashi)是日本俚語,指不穿襪子或絲襪的女性足部。

生データ

日本IT用語,指未經整理、編輯等處理,保持最初記錄狀態的數據。

沒想到日語的「生」也有這麼多含義,下次在日本看到各種「生」食物,就知道他們有什麼分別了!

作者

Shinon
來自香港,喜愛旅遊,發掘日本私房景點與餐廳!同時也是個重度阿宅,涉獵動漫、日劇、JPOP等各種次文化!

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