豆趣留聲x艾咖啡x醒醒咖啡

【台南美食-反斗賞味】豆趣留聲x艾咖啡x醒醒咖啡。清雅淡閒時，你需要品杯桂花烏龍；煩躁苦悶時，你需要天山野菊；完全不知道喝什麼~那就走進來喝杯咖啡吧!

生活在慢活的城市，
若有飲品不定時為日子做點綴與調劑~再美好不過。
阿湖挑選了臺南3間極富特色的咖啡店分享給你，
這幾間阿湖喝到了咖啡香，也嗅到了絕對的用心。

--豆趣留聲--
「咖啡在我腦海裡面迴盪，
我把聲音記在心上，
用味道譜下旋律，
試著把咖啡的味道將五線譜的起承轉合做配合。」
幾句話便輕易道出對豆趣留聲的特色與期待。



(豆趣留聲連結:http://www.s-cdna-coff.com/)

豆趣留聲共有3間店家，創始店位在大學路上，對嗜咖啡的你~空間倒也足夠了。







臺南文創園區裡也有分店，阿湖來實地體驗一回。







舒適的空間配搭古典樂，選了可以清楚欣賞咖啡師的座位。
手沖的過程中我忍不住往前湊，貪心的想連那些香氣都盡收不放過。





我說豆趣留聲所譜出來的5個節奏，分別是體驗咖啡、品嘗咖啡、了解咖啡、懂咖啡，爾後讓你我戀上咖啡。









這盤稱為咖啡全餐。



咖啡師:「第1口妳要用吸的，這樣香氣才能藉由吸氣進到嘴裡。」



「第2口，試著把咖啡平均分佈在舌頭後方的左右兩側，感受那一絲微苦。」
「最後妳可以含1口後放在舌中，滑動它~會找到它最濃純的味道。」



我點了「三地門日曬咖啡」。
牛奶的柔潤與咖啡的醇香交織出片刻的唯美浪漫。



沐著整間的咖啡香，我跟咖啡師閒聊~專注一件事物的眼神是不同的，會透露出溫度、會隱約帶一絲自信。



伴著咖啡的是燻雞捲餅 v.s.鮪魚帕尼尼





我特別喜歡用咖啡豆渣製成的餅乾，是種天然不造作的純粹口感。



--艾咖啡--
不同於豆趣留聲的古典，艾咖啡多了一分玩味。
如果你喜歡「玩」咖啡多過於「喝」咖啡，或許是你不錯的選擇。



艾咖啡連結:https://www.facebook.com/ICAFFEFANS)

「你就是那位拉花冠軍嗎？」咖啡師身兼老闆，他微笑正面答應著。



店內柔黃的色調帶出一些溫馨的氛圍，可愛的擺飾讓進門的我肩頸不再緊繃。







「拿鐵+香橙酒」，他左手捧瓷杯，右手穩端裝滿奶泡的壺瓶，不疾不徐，優雅拉著圖騰，
我等著咖啡襯著香橙繪製出來的風味。







手捥的巧勁加上一前一後擺動的幅度成就了一種藝術。



一口一口當心的喝，深怕一不小心把今天的確幸給喝下肚。





哥斯大黃蜜處理，這類手沖單品倒是完全不同的體驗。
聞香杯帶來初次記憶，咖啡入喉，苦澀味消逝，甘味接著湧現。



我聽著吧臺上客人與咖啡師的對話；聊著這款跟那款的不同，聊著什麼手法所調製出來的韻味會不一樣，咖啡師興致一來隨性請客人嚐杯剛沖出來的一味。





我對咖啡不甚在行，但坐在這~聽別人玩味咖啡，自己也過癮快活。









--醒醒咖啡--
是我認為最有臺南性格的1間了，坐在老屋街巷裡，喝咖啡、配著斑駁的景色，懷著「人生不過渴望此般自在」的體悟。



(醒醒咖啡連結:https://www.facebook.com/timetimes2015)

賴姐待在吧檯另一端，還在setting的她就叫在外面探頭的我快進門不要在外頭晒著。





醒醒比較類似體驗館，非常小的空間~唯有想喝杯好咖啡、嘗杯好茶，想帶確幸走才會選這間。







我選了中培的藍莓香咖啡，搭上蛋白椰子球，簡約的組合。





咖啡繞在嘴裡，我稍稍的呼氣感受那股香，它在我嘴裡成功把期待兌了現。
賴姐不會向你細說醒醒的豆子用得多高檔、選豆多辛苦，感覺上，對於咖啡~她喜歡把空間留給客人多一點。



賴姐是個隱形旅人，工作中她是店長，工作外她便是旅人。
我喜歡她的故事以及她帶給客人的自在。



我差點把她店裡的蛋白椰子球搶回家(笑)，椰香碎屑咬在嘴裡嗏嗏嗏，哪怕只要掉下小小一片我都好捨不得阿!



咖啡喝完換喝茶。
或許是外頭斑駁的街區在作祟，茶的清香甘味更能讓全身的感官一併洗淨，然後放縱的浸在這歷史古味中。





從舍農索城堡聊到巴塞隆納，再從北極聊回臺南；總覺得從旅行中體現生活的人有種獨到的智慧。



這裡沒有別緻的咖啡杯，茶也沒用特別的茶具盛裝,圖的只有在生活中隨時能便利喝到好茶的確幸感受吧!