面包蟹和珍宝蟹?
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答主所示图片是面包蟹,又称黄道蟹/棕蟹。
面包蟹和珍宝蟹主要的区别如下几个方面:
1、产地不同:
面包蟹,依产量排序——英国、爱尔兰、法国以及西班牙。
珍宝蟹,产自美国、加拿大。
2、性别不同:
面包蟹,进去到中国境内的绝大部分是母蟹,因其黄多更受中国消费者欢迎。
珍宝蟹,进入到中国境内的全部(对,是全部)是公蟹,因为按照美国和加拿大的法律规定,为维护生态环境可持续发展(MSC),不允许任何公司及捕捞船队捕捞珍宝蟹的母蟹,所以,珍宝蟹又称太子蟹。
3、食用部位
面包蟹:吃肉吃黄
珍宝蟹:吃肉吃膏(我就不说膏是啥了)
4、价格
珍宝蟹价格相对高,面包蟹价格低。