👨🏻‍🍳卅二公館 (中環) 📍中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫 「只靠環境營造貴價，食物略欠誠意」 位於中環渣打銀行大廈地庫， 進入大廈後，前行往左看， 就看到卅二公館的門面， 高雅裝潢，絢麗燈飾，可以打卡。 有一扶手電梯，下行， 再看見貴麗環旋樓梯， 就到入口。 餐廳微暗，有感浪漫， 侍應們招待得宜，上茶斟...水。 👍🏻🫖人參烏龍 $32 精緻、大壺，正常發揮 👍🏻🍽️蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 $350 肉質確是比平常食到的叉燒嫩， 肉邊微焦，蜜汁獨特香醇。 半肥半瘦，脂油扣齒，油而不膩👍🏻 真的做得很出色！！ 🍽️黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣 $80/2件 松露味道不出， 成個都無乜味，2粒真的純粹為營造餐廳高級，普通酒樓的燒賣也比這個好吃。 🍽️原味鮮肉小籠包 $95/4件 無乜特別 👍🏻🍽️阿拉斯加蟹肉飛魚子炒飯 $260 份量正常 蟹肉、飛魚子鮮甜， 飯粒粒分明不會太乾身，炒混一起， 整個飯夠味不咸👍🏻 👎🏿🍽️松茸鮑魚燉珍珠肉湯 $290 這個價錢真的是純粹只為營造高級。 以碗上，而不是盅， 燉湯但味淡，嚐不出肉汁。 松茸只有手指頭大、花旗蔘薄，3片4片？ 珍珠肉榎，鮑魚不入味、也沒有鮮味。 這碗真的把整間餐廳的質素都做低了😿 Low 貴價，精巧，沒關係， 但最少要做得高質。 客語的土豬肉燉湯(¥19)，都比這碗高級， 人家完全把肉汁燉出精粹來， 嚐到那用時間燉熬出來的味道， 土豬肉燉湯即使$1000一盅，我也願意品嚐，而非這碗只有貴價而不實的湯！！ 整晚原本對菜式的評價還好， 黑毛豬叉燒真的會想encore， 直到這碗燉湯， 真的「驚」艷了我，整個感覺瞬間變低級🥲 #卅二公館 #arigato不了更多

慕名來到卅二公館，餐廳開在銀行地庫， 門口富麗堂皇， 經過一條長樓梯已經不停打卡影相。這裏的裝潢十分別緻，融合了中華文化的室內設計，入到餐廳裏面更加是別有洞天， 每一個位置都設計得很獨特，以珠算盤、毛筆、維多利亞燈飾等來裝潢，中間的大花瓶裝飾特別吸引，獨特又有魅力。 我們點了幾道出名的菜式，第一道就是蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒。...頂級的西班牙黑毛豬肉質鮮嫩多汁，搭配蜜汁醬汁，口感甜中帶著微微的鹹味，非常開胃美味。接著是蒜香胡椒蝦球煲。新鮮的蝦球搭配了蒜香和胡椒的調味，口感香氣四溢，蝦球十分彈牙爽脆，令人吃得很開心。之後是陳年黑醋咕嚕肉。咕嚕肉使用了優質的豬肉，搭配陳年黑醋的酸甜口感，肉質鮮嫩入味，是一道非常下飯的好菜。然後是香印提子海鮮焗飯。這道菜式是一道豐富的海鮮飯菜，使用了新鮮的海鮮和提子，搭配了香印風味的調味料，焗製後飯粒鬆軟，海鮮鮮美，非常美味。 最後，我們點了椰汁馬蹄卷作飯後甜品。椰汁和馬蹄很夾，入口甜而爽脆。 飯後有很多打卡位，裝修極像六十年代的銀行商行，非常獨特。 值得前往一試。更多

今次介紹卅二公館，位於中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫。餐廳開在銀行地庫， 門口富麗堂皇🥰， 經過一條長樓梯已經不停打卡影相📸， 入到餐廳裏面更加是別有洞天， 每一個位置都設計得很獨特，以珠算盤、毛筆、維多利亞燈飾等來裝潢，甚有氣派🤩。 當晚我們一行四人先點四款不同的茶，壽眉王$28、 人參烏龍$28、貢菊花$28、...極品鳳凰單欉$80，晚餐有42天飼養北京片皮鴨(蘋果木燒) $750、 膶腸鴨鬆生菜包$160、 蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒$350、 原味鮮肉小籠包$95、 醬燒明蝦球$280、阿拉斯加蟹肉飛魚籽炒飯$260、 雪糕龍鬚糖$130。 🔺42天飼養北京片皮鴨(蘋果木燒) ～ 店員先送上片皮鴨醬汁和伴菜， 之後很快送上片皮鴨和餅皮。 片皮鴨脹卜卜好肥美， 第一份伴上黃糖吃， 鴨皮入口即溶的油脂感，口感好正。 然後就可以配上餅皮、 青瓜、京蔥和醬料，盡情享受烤鴨滋味。 🔺膶腸鴨鬆生菜包 ～ 加$160就可以片皮鴨二食， 爽口的生菜和惹味的膶腸鴨鬆，令鴨鬆增添層次的香氣。 🔺蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 ～ 肥瘦適中，肉質鬆化，脂肪分佈平均，厚切的口感，很美味。 🔺原味鮮肉小籠包 ～ 皮薄餡靚的小籠包，一咬就湯汁四溢，美味鮮甜。 🔺醬燒明蝦球 ～  一碟有六隻，蝦球爽口鮮甜。 🔺阿拉斯加蟹肉飛魚籽炒飯 ～ 飯底炒起已經好香口，配以大量阿拉斯加蟹肉及飛魚籽，真是豐富又滋味。 🔺雪糕龍鬚糖 ～ 幼滑龍鬚糖絲包住香濃醇滑的雪糕， 口感都幾特別。 整體環境高雅，菜式高質，服務很好，記住叉燒和片皮鴨都要預訂啊！ 🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。 🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵🔵 味道😋 5/5 環境🏬 5/5 服務💁🏻‍♀️ 5/5 衛生🙌🏻 5/5 抵食🍽️ 4/5 總分🏆 9/10 🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴    卅二公館 地址: 中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫更多