討論串好像有點久了，不過終於有點時間也來抒發一下，小弟年初應徵了王品中價位的 一間餐廳，很"健康"的那種，以下條列式我看到的一些東西好了... 1.正職一定要先PT，PT還要"至少"半年才"有可能"伸成正職。 2.印象中的職等是：PT、正職、組長、主任、副店、店長。 3.PT時薪萬年110，一個月100小時上班以上這個其實有點多，假設一個晚班5hr，假日全 天班9~10hr，算下來一個月要4個全天班+12個晚班，大學生想玩或者期中期末考就GG了 若全勤，該月時薪120(意即至少12000)。 幹了3、4個月以上的PT，會備料、會點餐、會獨立bar台、會上餐、會收餐...等 還是110 :))) 我一開始進去還以為該月全勤就能累計加薪，原來只有該月XDDD 4.早上10:15要到，約10:30早訓，早訓之後!!一直到14:30~15:30都無法休息，頂多客人 少一點，服務生裝忙找事情做，想做下喘30秒不可能。 5.一個托盤塞到盤子露出來才能出去，你知道嗎？光是湯裝了6個，或者塞滿三個主餐， 他媽的有夠重，常常聽到客人跟waiter說不要那麼辛苦。 6.送餐完，正常步行速度回廚房繼續出餐會被念，"積極點好嗎？" 7.假日的全天班很可怕，10點到，晚上22:30以後才能走，下午休息時間大概只有一個半 小時，而且假日...真的真的真的很累，光是中午就可以翻桌兩次。 8.一個月大概有4次課要上，一次可以e-learning，其他都是要午班後或者晚班後留下來 上課，好，這個無薪，不到的也要罰抄會議紀錄，無故不到，還有一些鳥不拉雞的處罰 這個我超討厭，我早班完了，晚上還要跑一趟來聽一些屁話。這個我個人最不能接受.. 9.有供餐，吃得不算差，原則上都能吃飽。只有水，沒飲料。 10.有三節禮品(王品其他系列餐券數張)、每月有分紅(依上班時間和職等分，我覺得不多) 應該有年度的分紅，不過我不確定，主任級以上應該不錯吧!!~ 11.王品系列店用餐，員工9折，離職不算(廢話XD) 12.薪資，這個應該大家比較有興趣一點 店長：月領4萬2~4萬5 主任約3萬3 組長大概2萬6 正職大概2萬4 全勤+2000元 來看看吧，假日必要上班，聖誕節、母親節等重大節日，正職禁休，沒騙你歐，班表 上面就是這樣key，就是你永遠不能在餐廳以外的地方過節。 13.正職兩年以上(好像，有點忘了)，員工旅遊不用錢，地點不錯哦~~有韓國日本這種等 級的 小結： 1.王品不太適合缺錢的大學生去工讀，真的太累了，時薪也不會漲，能有系辦所辦工讀就 別去。 2.建議沒有好出路的科系再考慮去王品當正職(或熬得更上去)，一是變正職太久，二是變 正職之後你不一定待的下去，三是你不一定還能很快的升上去，四是你會沒有家庭或者 少了很多男女朋友的生活。 想到的大概就這樣吧，幸福企業嗎？一點都不幸福啊，錢少得可憐，不過很上進，但是念 的科系可能出路沒那麼好的年輕人，可以考慮進去拼個幾年，研究所學歷在理面好像沒啥 用，所以可以大學畢業就先進去熬，我看到有正職是高中/職畢業就進去的~~ 就$的部分而言，假設把供餐考慮進去，應該還是比很多22K凹加班還好一些，只是未來你 想轉行的話，你沒有任何籌碼，因為你只會服務業~~說甚麼偷學廚房師傅這是不可能的 給大家一點分享囉，希望部分個人心得，看不順眼的地方多多包含~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.250.252 沒啥該M的，也不算爆掛，頂多算是告訴大家其實很累~ 主廚職等，似乎等同店長哦~~所以主廚是很大，廚房助理大概都超過10個以上XDD ※ 編輯: johnlee2772 來自: 118.160.250.252 (06/09 21:19) ※ 編輯: johnlee2772 來自: 118.160.250.252 (06/09 21:20) 那可能儲備幹部的價格比較好，至少我在我那間店裡看到的是不到三萬 那很好啊，恭喜你，你那系列店$很多~ 還真的有點忘了，不過同事們看到都不會笑的那種 轉正要看能力吧，也不是整天打破東西，東西背不起來，我看可能也要很久~ 之前同事有個正職，好像過年前也閃人了，我猜可能是太累了 是啊，打破一堆杯子盤子，弄翻一堆主餐之纇的，分紅就會變少，有些店聚吃的餐廳也 會變差XDDD ※ 編輯: johnlee2772 來自: 118.160.250.252 (06/10 02:25) ※ sean72:轉錄至看板 Gossiping 06/10 08:45