女人30要吃維他命丸？營養師解構3大類常見營養補充品的服用須知

維他命是人體需要的營養素，縱使需求不多，但卻是維持生命不可或缺的元素。維他命可分為脂溶性和水溶性，脂溶性維他命包括維他命A、D、E、K，分別與維持眼睛、骨骼、皮膚健康和凝血有關，水溶性維他命包括維他命B 和C，與營養能量代謝、紅血球及細胞形成和抗氧化有關。

維他命丸是其中一種熱門的營養補充品，可是它們都是高濃度的營養品，如要攝取必須注意劑量和水份補充，否則對身體會造成不良影響，尤其是脂溶性維他命，過量攝取可引致症狀如脫皮、脫髮、面黃、骨痛、肝臟和腎臟受損等。縱使攝取過多的水溶性維他命可隨汗水或尿液排出體外，但以補充劑方式去吸收營養始終存在著攝取過量或引致中毒的風險，例如攝取過多維他命C有機會導致反胃、腹瀉、甚至患腎結石的危機。

益生菌補充劑是其中一種攝取益菌的方法，選購時除了可留意菌種和菌量，亦可留意產品有否添加益生元，如：低聚糖、低聚果糖、聚葡萄糖等，因兩者配合一同進食會更見效。服用時最好在進餐時服用和切忌用熱水沖調或送服，以保持益菌活性。和維他命丸一樣，益生菌補充劑並不是攝取愈多愈好，過量攝取有機會引致肚脹、口乾等問題。而且想改善腸內菌叢組合不是單靠攝取益生菌便可行，還很視乎個人的飲食及生活習慣。

月見草油是月見草種子榨出的油，富含多種脂肪酸，其中較為人熟識的是它含有8-12%的γ次亞麻油酸 (GLA)。GLA是一種奧米加六不飽和脂肪酸，因人體不能自行製造，必須從食物中攝取，可是它只存在於少數植物中，如月見草、黑醋栗、琉璃苣草，從這些植物提煉的油類亦因此常被用作製成營養補充品。較早期的研究曾指出GLA有效抵抗身體炎症，因GLA經過身體代謝會轉變成為前列腺素 (PGE1)，對降血壓及血脂、抑制血小板凝集、抗炎方面有功效，甚至更指GLA有助調節女性荷爾蒙分泌，可舒緩經前綜合症的女士不適問題。

香港物質富裕，港人較少會出現營養不足的情況，故營養補充品並非日常生活的必須品。不過對於一些容易缺乏某些營養素的人士，如孕婦、素食者、幼兒、老年人、長期病患者，服用保健產品的確有助他們補充營養素的需求。但僅記營養補充劑絕不能取代日常飲食，以進食新鮮蔬果為例，不但可吸收各種維他命，同時可攝取纖維素和植化素，對保持腸道和免疫系統健康有益，多進食奶製品不但可促進腸道益菌生長，同時可攝取蛋白質和鈣質，有效維持骨骼肌肉健康，多進食三文魚等深海魚類，可同時攝取碘質及鐵質之餘，亦可攝取到奧米加三不飽和脂肪酸，有效調節能量代謝、預防貧血和抗發炎。