治療和輔導知識及技能
營養師必須了解為患者及其家屬諮詢，以及有關營養護理建議和計劃的原理，方法和程序。
營養師
職責
- 營養師規劃和進行營養健康計劃，負責評估患者和客戶的營養需要、飲食限制和健康狀況，以制定和實施飲食計劃；並會規劃和進行營養評估、執行康復服務及教導患者和客戶，以提高營養水平。他們亦須設計菜單、監督預備的膳食，並監察食物攝入量和質量以提供營養護理，以及記錄和保存客戶或患者的進展情況。
通用能力
體能
體能
- 體力
- 手眼協調 / 靈巧 / 精凖能力
重要程度:1 (最高:5)
絕少需要有關技能
技術掌握能力
技術掌握能力
- 電腦知識
- 應用技術能力
重要程度:3 (最高:5)
基本上需要有關技能
認知能力
認知能力
- 創造力
- 想像力
- 邏輯思維
重要程度:3 (最高:5)
基本上需要有關技能
理解及表達能力
理解及表達能力
- 閱讀理解能力
- 講寫表達力
重要程度:5 (最高:5)
時刻需要有關技能
社交技能
社交技能
- 溝通能力
- 談判能力
- 說服力
重要程度:5 (最高:5)
時刻需要有關技能
策劃及執行能力
策劃及執行能力
- 策劃能力
- 組織能力
- 判斷能力
- 決策能力
重要程度:4 (最高:5)
經常需要有關技能
解決問題能力
解決問題能力
- 有效解決各類問題能力
重要程度:5 (最高:5)
時刻需要有關技能
管理技能
管理技能
- 領導才能
- 財務 / 時間 / 人力 / 其他資源管理能力
重要程度:3 (最高:5)
基本上需要有關技能
行業特定能力
基本資歷要求
學歷要求
- 必須持有營養學、食品與營養、飲食服務系統管理、臨床營養學或相關學科學士學位。一般持有人類營養學深造文憑或理學碩士學位或同等學歷。
專業資格
- 成為美國營養學會的註冊營養師； 或英國Health & Care Professions Council 註冊營養師； 或加拿大Provincial Dietetic Registration註冊營養師；或澳洲營養師協會認可執業營養師；成為香港營養師協會認可營養師會更好
晉升途徑
私人機構
月薪 $30,000-$60,000
月薪 $40,000-$80,000
月薪 $50,000-$110,000
政府部門
月薪 總薪級表 16-33 點
月薪 總薪級表 34-44 點
*有關公務員薪級表的詳細資料，請瀏覽公務員事務局網頁。
http://www.csb.gov.hk/tc_chi/admin/pay/952.html
相關教育與培訓
高級文憑
工作環境
- 營養師主要是在醫院管理局和衞生署工作，亦會在大學健康中心、非政府醫療機構、體育學院、食品及營養品公司工作或私人執業。一般是正常辦公時間上班，但有時可能要在晚上和週末會見服務對象。
工具
- 體重測量秤
- 熱量計
- 血糖儀
