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2011-11-24 13:05:05 | 人氣1,293| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

孕婦膳食營養知多少

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孕婦膳食營養知多少

在懷孕期間，孕婦身體有不同變化，因此營養素需求定必較非懷孕期高。今期健康專題文章為大家簡介孕婦健康食療新資訊。
 

適量增加攝取營養
站在孕婦立場，基本上絕大部份的食物類別和數量，都要適量地增加攝取，一般每天飲食建議如下：
主食類：7至11份（如飯、麵、米粉、麵包、通粉、意粉等）
蔬菜類：4至5份（任何蔬菜但確保顏色鮮艷，如菠菜、西蘭花、番茄、南瓜、洋蔥、蒜頭、菇菌類等）
水果類：3至4份 （任何水果，多以原水果為主，不要利用果汁代替水果）
乳製品：3至4份 （低脂奶、芝士、乳酪等）
肉類：3份（多選擇脂肪較低如魚肉、瘦肉、雞胸肉等）
 

葉酸預防「脊柱裂」
在其他營養素方面，有些要特別注意，如鈣質、鐵質、鋅、銅、維他命D、維他命B雜等攝取量需要增加。多攝取富含鈣質的乳製品能減少抽筋機會，而適量攝取紅肉類、龍蝦、蠔、菠菜、菇菌類和豌豆類，能確保孕婦吸收充份的鐵、鋅、銅和維他命B雜。
在維他命B雜當中，葉酸是較為重要的一種，用作預防「脊柱裂」，因此應多攝取添加了葉酸的食品，如早餐穀麥片和橙汁等。其他的維他命B雜亦有參與紅血球的生成過程，因此對孕婦很重要。
反而維他命A和維他命K不需要增加攝取量，因研究發現維他命A攝取過量會增加畸胎的風險，因此要小心控制攝取劑量。在懷孕期不應飲用咖啡、酒精等飲品，否則後果不堪設想。

 

何偉滔（Mr. Victor WT Ho）　資深營養學家 
畢業於香港中文大學營養及食品科技碩士課程，以及加拿大多倫多大學人類生物學學士課程，現任職於勵進國際培訓學院營養學課程總監，亦為澳門專業營養師協會會員大會主席，和成都中醫藥大學客席講師。何Sir擁有多年營養教學經驗，為香港、澳門及內地資深著名營養學課程講師，更積極為大眾宣揚「營養與健康飲食」之訊息，他曾參與撰寫的書籍包括《營媽煮意之兒童滋優食譜》。

 

轉載自http://www.hkdailynews.com.hk/life.php?id=194870

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