戴手套切生魚、徒手握壽司 饗食天堂標準不一|東森新聞
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戴手套切生魚、徒手握壽司 饗食天堂標準不一

2017/02/20 20:47 字級:
連續兩次檢驗,響食天堂居然都不合標準,實際到店內直擊,發現無論是製作生食或熟食的員工,有人戴手套,有人則沒有,標準不一,尤其壽司手卷這一區,甚至有些員工是徒手拿食材,對此饗食天堂解釋,並沒有規定員工必須要戴手套,但有要求員工每半小時一定要洗手,內外廚房也都有裝設定時器提醒 ,只是這樣的規範,一旦員工沒有確實遵守,或是雙手又接觸到其他不乾淨的東西,難免有衛生問題的漏洞出現.

 

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