水果列表

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來自巴拿馬巴羅科羅拉多島森林地區的各種水果
黑莓、草莓和覆盆子

水果列表以生物學上的種（含雜交種，如鳳梨釋迦、葡萄柚、香蕉）為基本單位，列舉人類常直接生食或加工成果乾、果醬、釀酒等方式利用之植物果實，真果、假果均包含在內，並涵蓋具有柔軟果肉之漿果、柑果、核果、梨果、瓠果等各種類型；且除了全球性、商業性種植之常見水果外，亦收錄各大洲地域性的水果。

下列情形則不為本表所收列：

  1. 該植物之果實有劇毒而完全不可食用者，例如海檬果、夾竹桃、毒番石榴、顛茄。
  2. 該植物之果實雖可食用，然相對而言食用價值較小者，例如加拿利海棗、山桃、茄苳果實、菲島福木果實[1]。
  3. 該植物之果實為乾果或主要被當成蔬菜食用者，如堅果類、穀物類、大部分的豆類，瓜果類蔬菜如小黃瓜、茄子、甜椒。
  4. 在文化上不是直接為了食用目的而被消費者，例如檳榔。
  5. 該植物是以果實外之部位供人類生食者，如甘蔗、水果蘿蔔。

以下按照水果之學名首字母排序，羅列其學名、中文名、栽培品種或變種名、參考圖片及中英文名稱對照等資訊。

A[編輯]

各式各樣的奇異果
巴西街頭售賣的腰果梨
菠蘿蜜是世界上最大的水果
學名 中文名 別名 栽培品種
或變種 		備註
葫蘆科、刺枝瓜屬（Acanthosicyos）
Acanthosicyos horridus 奈米比瓜（英語：Acanthosicyos horridus） 非洲奈米比沙漠的一種甜瓜。
Acanthosicyos naudinianus 大羚羊瓜（英語：Acanthosicyos naudinianus） 源於南部非洲的一種甜瓜。
棕櫚科、刺莖椰屬（Acrocomia）
Acrocomia aculeata 格魯椰（英語：Acrocomia aculeata） 果肉略甜，非常黏稠。
Acrocomia intumescens 馬卡烏巴（英語：Acrocomia intumescens） 名稱源自圖皮語單詞，意思是「黃色椰子」。
獼猴桃科、獼猴桃屬（Actinidia）
同屬水果常被統稱為奇異果或獼猴桃
Actinidia arguta 軟棗獼猴桃 軟棗子
奇異莓
Actinidia chinensis 中華獼猴桃 獼猴桃
奇異果 		黃金奇異果（英語：Yellow kiwi）(變種)
Actinidia deliciosa 美味獼猴桃 奇異果
獼猴桃 		海沃德奇異果 「海沃德奇異果」為全球市場上最尋常的獼猴桃屬水果。
Actinidia kolomikta 狗棗獼猴桃 狗棗子
錦葵科、猴麵包樹屬（Adansonia）
Adansonia digitata 猴麵包果
Adansonia grandidieri 大猴麵包果
Adansonia gregorii 澳洲猴麵包果 唯一原產於澳洲之猴麵包果。
Adansonia rubrostipa 芬尼猴麵包果（英語：Adansonia rubrostipa） 原產於馬達加斯加西部。
木通科、木通屬（Akebia）
Akebia quinata 五葉木通果 阿科比 原產自日本等地，阿科比較八月瓜苦澀。
Akebia trifoliata 三葉木通果 八月瓜 原產自日本等地，八月瓜較阿科比甘甜。
無患子科、紅冠果屬（Alectryon）
Alectryon connatus 毛紅冠果（英語：Alectryon connatus） 原產於澳洲。
Alectryon excelsus 紅冠果（英語：Alectryon excelsus） 原產於紐西蘭，毛利人多所食用。
Alectryon tomentosus 紅夾克果（英語：Alectryon tomentosus） 原產於澳洲。
茜草科、阿利茜屬（Alibertia）
Alibertia edulis 普魯伊（英語：Alibertia edulis） 原產於美洲熱帶地區。
Alibertia patinoi 博羅霍（英語：Alibertia patinoi） 原產於中美洲熱帶濕潤森林。
薔薇科、唐棣屬（Amelanchier）
Amelanchier alnifolia 薩斯喀屯莓（英語：Amelanchier alnifolia） 長期以來為加拿大美洲原住民食用。
Amelanchier arborea 花楸莓（英語：Amelanchier arborea） 原產於北美東部，加糖的果汁嘗起來像胡椒博士。
Amelanchier canadensis 加拿大花楸莓（英語：Amelanchier canadensis）
Amelanchier humilis 矮花楸莓（英語：Amelanchier humilis） 果實味甜，略帶蘋果味。
Amelanchier laevis 光滑花楸莓（英語：Amelanchier laevis）
Amelanchier lamarckii 六月莓（英語：Amelanchier lamarckii） 果實味道甜美。
漆樹科、腰果屬（Anacardium）
Anacardium humile 厚腰果梨（英語：Anacardium humile） 指的是果梨而非果仁部位。
Anacardium occidentale 腰果梨 指的是果梨而非果仁部位。
番荔枝科、番荔枝屬（Annona）
Annona cacans 帕卡利番荔枝（英語：Annona cacans） 原產於巴西、巴拉圭。
Annona cherimola 秘魯番荔枝 毛葉番荔枝 原產於秘魯、厄瓜多、智利。在智利，秘魯番荔枝口味的冰淇淋很普及。
Annona coriacea 伯爵果（英語：Annona coriacea） 原產於巴西，其果實名稱來源是因為該水果的第一棵幼苗乃於1626年由一位葡萄牙伯爵首先引進巴西巴伊亞州。
Annona crassiflora 瑪洛洛（英語：Annona crassiflora） 原產於巴西、巴拉圭，其果實常為巴西塞拉多地區的原住民食用，並會在街頭市場出售。
Annona diversifolia 白番荔枝（英語：Annona diversifolia） 原產於中美洲。
Annona glabra 圓滑番荔枝 果實成熟時的果肉呈黃色至橙色，其味道讓人聯想到成熟的蜜瓜。
Annona montana 山刺番荔枝 羅李亮果
阿那那 		原產於中美洲、加勒比海地區。現今臺灣南投縣埔里鎮亦有種植，稱之為阿那那。
Annona muricata 刺果番荔枝 紅毛榴槤 味道被描述為草莓和蘋果的組合。新加坡、馬來西亞一帶俗稱其為紅毛榴槤。
Annona purpurea 紫番荔枝（英語：Annona purpurea） 分佈於整個中南美洲的部分地區。
Annona reticulata 牛心番荔枝 牛心果
牛心梨 		成熟後果實呈現鮮紅色。
Annona salzmannii 海灘番荔枝（英語：Annona salzmannii） 原產於巴西，該水果較罕見而尚未為人工栽培。
Annona senegalensis 非洲番荔枝（英語：Annona senegalensis） 原產於塞內加爾，白色果肉具有溫和的鳳梨風味。
Annona squamosa 釋迦 番荔枝 為番荔枝屬水果中栽培最廣的物種。
Annona × atemoya 鳳梨釋迦 釋迦、秘魯番荔枝之雜交種，這種水果在臺灣市場中很受歡迎。
杜英科、酒果屬（Aristotelia）
Aristotelia chilensis 馬基果 智利酒莓 原產於智利和阿根廷南部；主要由馬普切人收穫野生之果實到市場上販售。
Aristotelia serrata 酒莓（英語：Aristotelia serrata） 紐西蘭特有，為毛利人傳統廣泛利用；漿果常為兒童食用，並可榨成濃稠的甜飲。
薔薇科、野櫻莓屬（Aronia）
Aronia arbutifolia 紅山楸梅（英語：Aronia arbutifolia）
Aronia melanocarpa 野櫻莓
桑科、桂木屬（Artocarpus）
Artocarpus altilis 麵包果 經南島民族馴化並向外傳播。可以生吃或烹飪後食用。
Artocarpus camansi 堅果麵包果（英語：Artocarpus camansi） 麵包果之野生祖先，新幾內亞主要作物。
Artocarpus elasticus 馬來波羅蜜（印度尼西亞語：Benda (pohon)）
Artocarpus heterophyllus 菠蘿蜜 大樹菠蘿 該水果是在南亞、東南亞等地馴化。
Artocarpus hirsutus 叢林波羅蜜（英語：Artocarpus hirsutus）
Artocarpus integer 小波羅蜜 榴槤蜜
Artocarpus lacucha 野波羅蜜 猴面果
Artocarpus lanceifolius 可樂蜜（英語：Artocarpus lanceifolius）
Artocarpus odoratissimus 香波羅
棕櫚科、星果椰屬 （Astrocaryum）
Astrocaryum aculeatum 星果椰（英語：Astrocaryum aculeatum） 原產於熱帶南美洲、千里達島。
Astrocaryum vulgare 星實櫚（英語：Astrocaryum vulgare） 來自於巴西亞馬遜雨林。
Astrocaryum murumuru 木魯木魯（英語：Astrocaryum murumuru） 來自於巴西亞馬遜雨林。
棕櫚科、直葉櫚屬（Attalea）
Attalea butyracea 酒棕櫚（西班牙語：Attalea butyracea） 原產於墨西哥至南美洲北部。
Attalea dubia 因達亞（德語：Attalea dubia） 該水果可見於巴西里約熱內盧市場。
Attalea speciosa 巴巴蘇（英語：Attalea speciosa） 來自於巴西亞馬遜雨林。
酢漿草科、楊桃屬（Averrhoa）
Averrhoa carambola 楊桃 五斂子
Averrhoa bilimbi 三斂 木胡瓜 可能起源於印尼的摩鹿加群島。
其他水果
Acca sellowiana 斐濟果 鳳梨番石榴 原產地在中南美洲，紐西蘭盛產。
（桃金孃科、野鳳榴屬）
Acronychia acidula 檸檬白楊果（英語：Acronychia acidula） 澳洲特有，叢林食物之一種。該水果具有葡萄柚和酸橙的味道。
（芸香科、山油柑屬）
Adonidia merrillii 馬尼拉椰（英語：Adonidia merrillii） 菲律賓原產，有時會被作為檳榔之替代品。
（棕櫚科、聖誕椰屬）
Aegle marmelos 木橘 原產於印度次大陸、東南亞；纖維狀的黃色果肉非常芳香。
（芸香科、木桔屬）
Aframomum angustifolium 煥顏草果（英語：Aframomum angustifolium） 生長在馬達加斯加；果實是一種漿果，含有許多種子，周圍環繞著酸甜的可食用果肉。
（薑科、非州荳蔻屬）
Aiphanes horrida 刺孔雀椰子 該水果在哥倫比亞常被食用。
（棕櫚科、刺椰屬）
Allagoptera arenaria 海濱椰（英語：Allagoptera arenaria） 原產於巴西之大西洋沿岸，在南美洲廣泛種植，其果實可鮮食或製成飲料、果醬。
（棕櫚科、香花椰屬）
Allophylus cobbe 止宮樹果（英語：Allophylus cobbe） （無患子科、異木患屬）
Amomyrtus luma 陸瑪（英語：Amomyrtus luma） 原產於智利和阿根廷，可用來製作果醬或奇恰酒。
（桃金孃科、小鳳榴屬）
Ananas comosus 鳳梨 菠蘿
黃梨 		金鑽鳳梨
牛奶鳳梨
釋迦鳳梨
土鳳梨 		「鳳梨」與「菠蘿」均可用來稱呼該水果，也沒有特定栽培品種必須強稱為鳳梨或菠蘿之慣例。之所以錯認鳳梨與菠蘿存在區別者，其實是已經先將特定栽培品種定義為「鳳梨」與「菠蘿」後，再進一步比較其特徵，始衍生鳳梨、菠蘿所指涉對象範圍有所差異之誤會。
（鳳梨科、鳳梨屬）
Anonidium mannii 巨番荔枝（英語：Anonidium mannii） 自然分佈範圍為中非叢林地帶。
（番荔枝科、巨番荔枝屬）
Antidesma bunius 五月茶 枯里珍(變種) 原產於東南亞和澳大利亞北部；在爪哇島，常被作為後院果樹種植。
（葉下珠科、五月茶屬）
Arbutus unedo 草莓樹果 果實可食用但口感差；多用來加工。非指草莓。

（杜鵑花科、漿果鵑屬）

Ardisia elliptica 蘭嶼樹杞果 巴印 見於臺灣綠島、蘭嶼，為受到當地居民喜愛之野生零嘴。[2]
（報春花科、紫金牛屬）
Arenga pinnata 桄榔 砂糖椰子
亞達枳
亞達籽 		該水果在菲律賓、印尼被廣泛食用，並常在糖漿中煮沸後製成罐頭水果。果肉似荔枝色白帶透，口感類似椰果，果芯因果粒厚實較難被糖水煮透偏脆硬。
（棕櫚科、桄榔屬）
Asimina triloba 泡泡果 巴婆果 美國原產水果中最大的可食用水果；果實很甜，質地像卡士達，味道有點像香蕉、芒果和鳳梨的混合。
（番荔枝科、泡泡屬）
Austromyrtus dulcis 蜜晶果（英語：Austromyrtus dulcis） 澳洲所特有，是一種流行的傳統叢林食物。入口即化的漿果甜美芳香，帶有令人愉悅的胡椒、薑、肉桂味。
（桃金孃科、斑桃木屬）

刺枝瓜屬（Acanthosicyos）[編輯]

刺莖椰屬（Acrocomia）[編輯]

獼猴桃屬（Actinidia）[編輯]

猴麵包屬（Adansonia）[編輯]

木通屬（Akebia）[編輯]

紅冠果屬（Alectryon）[編輯]

阿利茜屬（Alibertia）[編輯]

唐棣屬（Amelanchier）[編輯]

腰果屬（Anacardium）[編輯]

番荔枝屬（Annona）[編輯]

酒果屬（Aristotelia）[編輯]

野櫻莓屬（Aronia）[編輯]

桂木屬（Artocarpus）[編輯]

星果椰屬 （Astrocaryum）[編輯]

直葉櫚屬 （Attalea）[編輯]

楊桃屬（Averrhoa）[編輯]

其他水果[編輯]

B[編輯]

學名 中文名 別名 栽培品種
或變種 		備註
大戟科、木奶果屬（Baccaurea）
Baccaurea angulata 稜角木奶果（英語：Baccaurea angulata） 楊桃單貝果 婆羅洲特有種，當地人會從野外採集果實並在市場上出售。
Baccaurea macrocarpa 單貝果（英語：Baccaurea macrocarpa） 果實大，橙皮、白肉、味道濃郁。
Baccaurea motleyana 藍白果（英語：Baccaurea motleyana） 果實有天鵝絨般的粉紅色、黃色或棕色的外殼。
Baccaurea racemosa 總花木奶果（英語：Baccaurea racemosa）
Baccaurea ramiflora 木奶果
棕櫚科、桃果椰屬（Bactris）
Bactris gasipaes 桃椰子 原產於中美洲和南美洲的熱帶森林。
Bactris maraja 古巴羅（西班牙語：Bactris maraja）
Bactris setosa 加貢（西班牙語：Bactris setosa）
Bactris ferruginea 舊鬃果（越南語：Bactris ferruginea）
野牡丹科、貝魯西亞屬（Bellucia）
Bellucia grossularioides 貘芭樂（法語：Bellucia grossularioides）
Bellucia imperialis 紅貘芭樂
小檗科、小檗屬（Berberis）
Berberis darwinii 達爾文小蘗（英語：Berberis darwinii） 該水果已被巴塔哥尼亞的住民食用了數千年。
Berberis microphylla 麥哲倫小蘗（英語：Berberis microphylla） 該水果產於巴塔哥尼亞，藍黑色漿果可生食或用於製作果醬。
Berberis vulgaris 刺檗 果實可以食用，富含維生素C，但味道很酸。
海桐花科、畢氏海桐花屬（Billardiera）
Billardiera longiflora 紫蘋果莓（英語：Billardiera longiflora） 原產於澳洲東南方，具有閃亮的紫色果蘋果形漿果。
Billardiera scandens 蘋果莓（英語：Billardiera scandens） 澳州叢林食物的一種，果實只有掉到地上才成熟，被嘗起來像燉蘋果或奇異果。
棕櫚科、糖棕屬（Borassus）
Borassus aethiopum 非洲扇椰子（英語：Borassus aethiopum） 廣泛分佈於從非洲大部分地區。
Borassus flabellifer 糖棕 扇椰子 原產於印度次大陸及東南亞地區。
棕櫚科、果凍椰子屬（Butia）
Butia capitata 布迪椰子 凍子椰子 原產於巴西。
Butia eriospatha 毛布迪椰子（英語：Butia eriospatha） 原產於巴西。
Butia odorata 南美布迪椰子（英語：Butia odorata） 原產於巴西。果實非常芳香，酸甜可口；果肉類似於枇杷，但纖維質略多。
金虎尾科、貝森尼木屬（Byrsonima）
Byrsonima crassifolia 南茜果（英語：Byrsonima crassifolia） 原產於熱帶美洲；其生產的圓形黃色水果，香氣濃郁。
Byrsonima verbascifolia 穆里西（瑞典語：Byrsonima verbascifolia）
漆樹科、山檨子屬 （Buchanania）
Buchanania arborescens 山檨子 原產於澳州北部、東南亞和索羅門群島的季節性熱帶森林。
Buchanania cochinchinensis 夏洛里（英語：Buchanania cochinchinensis） 夏洛里樹原產於印度次大陸、中國中南部和東南亞大部分地區。[1]它在印度各地種植，主要在西北部。
Buchanania obovata 野芒果（英語：Buchanania obovata） 這種水果傳統上被澳洲原住民作為叢林食物食用。
金虎尾科、美洲黃褥樹屬 （Bunchosia）
Bunchosia argentea 銀花生醬果（英語：Bunchosia argentea） 原產於中美洲和南美洲，味道和香氣類似於花生醬，也讓人聯想到乾無花果的風味。
Bunchosia armeniaca 疲嘴果（英語：Bunchosia armeniaca） 結出的果實非常甜，帶有黏稠的紅色果肉；因其果肉牢固地黏附在種子上，西班牙語中遂稱該水果'為cansaboca，意指「疲倦的嘴巴」。
Bunchosia glandulifera 花生醬果（英語：Bunchosia glandulifera） 原產於中美洲和南美洲，是同屬水果中最受歡迎者。果實為橙紅色，果肉黏稠緻密，味道和香氣類似於花生醬。
其他水果
Barringtonia edulis 芙荼 斐濟、萬那杜的特有種；果實可生吃或煮熟後食用，但味道平淡。
（玉蕊科 、玉蕊屬）
Blighia sapida 西非荔枝 未成熟的果實有毒。
（無患子科、阿開木屬）
Bouea macrophylla 庚大利 （漆樹科、波漆屬）
Broussonetia papyrifera 構樹果 果實可直接食用或製成果醬，味道香甜，有點類似草莓，然而因為果實質地太軟、易爛，難以摘取至市場上販售。
（桑科、構屬）
Brosimum gaudichaudii 馬馬卡迭拉（葡萄牙語：Brosimum gaudichaudii） （桑科、蛇桑屬）

木奶果屬（Baccaurea）[編輯]

桃果椰屬（Bactris）[編輯]

貝魯西亞屬（Bellucia）[編輯]

小檗屬（Berberis）[編輯]

畢氏海桐花屬（Billardiera）[編輯]

糖棕屬（Borassus）[編輯]

果凍椰子屬（Butia）[編輯]

貝森尼木屬（Byrsonima）[編輯]

山檨子屬（Buchanania）[編輯]

美洲黃褥樹屬（Bunchosia）[編輯]

其他水果[編輯]

C[編輯]

各式各樣的柑橘
柑橘類水果：
葡萄柚、萊姆、檸檬、柳橙
柑橘物種原始野生分布範圍推測：
  印度野橘
（C. indica）
  小花大翼橙
（C. micrantha）
  橘
（C. reticulata）
  柚
（C. maxima）
  箭葉橙
（C. hystrix）
  枸櫞
（C. reticulata）
橙色、黃色的地中海山楂（英語：Crataegus azarolus）(Aceloro)，與單子山楂（英語：Crataegus monogyna）(Majoleto)、黑刺李(Endrino)和棗(Azufaifo)等水果一起展示
學名 中文名 別名 栽培品種
或變種 		備註
桃金孃科、橘鳳榴屬（Campomanesia）
Campomanesia lineatifolia 瓜比拉巴（英語：Campomanesia lineatifolia） 分佈於南美洲西部，芳香的黃色果實可生食、榨汁。
Campomanesia phaea 坎布西（葡萄牙語：Cambuci (fruta)） 巴西東南部特有種；果實具有酸性、澀味，既可以生吃，也可以製成果凍、果汁。
Campomanesia pubescens 瓜比羅巴（西班牙語：Campomanesia pubescens） 生長在巴西塞拉多地區；果肉呈綠色，多汁而甜美。
夾竹桃科、假虎刺屬（Carissa）
Carissa carandas 刺黃果 小卡利撒 原產於印度次大陸，這種水果的最大用途是在蛋糕、布丁和其他食品中當作櫻桃的代用品。
Carissa macrocarpa 卡利撒 美國櫻桃 非洲的傳統食物。
Carissa spinarum 刺郎果 黑奶奶果 為澳州中部澳洲原住民喜愛的叢林食物。
番杏科、海榕菜屬（Carpobrotus）
Carpobrotus acinaciformis 伊蘭日中花果（英語：Carpobrotus acinaciformis） 原產於南非，被用來製作傳統的果醬。
Carpobrotus aequilaterus 角豬臉（英語：Carpobrotus aequilaterus） 果實味道像草莓。
Carpobrotus chilensis 海無花果（英語：Carpobrotus chilensis） 原產於南非南部；果實的果肉很少，未完全成熟前很酸。
Carpobrotus deliciosus 甜日中花果（英語：Carpobrotus glaucescens） 原產於南非南部海岸；果實甜美，在當地被用來製作傳統蜜餞。
Carpobrotus edulis 日中花果 原產於南非；可以新鮮食用，也可以製成非常酸的果醬。
Carpobrotus glaucescens 豬臉（英語：Carpobrotus glaucescens） 澳洲東部特有種；果實被澳洲原住民當作食物來源，果肉的味道類似於鹹蘋果。
Carpobrotus modestus 內陸日中花果（英語：Carpobrotus modestus） 無花果狀的果實被澳洲原住民當作生食或熟食的食物來源。
Carpobrotus rossii 卡卡拉果（英語：Carpobrotus rossii） 原產於澳洲南部，澳洲原住民傳統上會生食或將其曬成果乾。
Carpobrotus quadrifidus 西岸日中花果（英語：Carpobrotus quadrifidus） 原產於南非西海岸。
仙人掌科、仙人柱屬（Cereus）
Cereus repandus 秘魯蘋果 原產於南美洲；果皮顏色從紫紅色到黃色不等，可食用的果肉是白色的，含有小的、可食用的、鬆脆的種子。
Cereus jamacaru 曼達卡魯（英語：Cereus jamacaru） 原產於巴西中部和東部；果實具有非常強烈的紫羅蘭色，果肉是白色的，裡面有微小的黑色種子。
薔薇科、木瓜海棠屬（Chaenomeles）
Chaenomeles cathayensis 木瓜海棠 毛葉木瓜 非指番木瓜或木瓜。該水果產於中國西部、不丹和緬甸；果實是同屬中最大者。
Chaenomeles speciosa 貼梗海棠 皺皮木瓜 該水果產於中國、韓果；果實是一種芳香但堅硬的梨果，類似於榲桲。
Chaenomeles japonica 日本木瓜 日本海棠 該水果產於日本；果實雖可食用但又硬又澀，較適宜加工製作果醬、果凍和餡餅。
山欖科、金葉樹屬（Chrysophyllum）
Chrysophyllum africanum 非洲星蘋果（英語：Chrysophyllum africanum） 分佈於熱帶西非；果實雖然酸，但可食用。
Chrysophyllum albidum 白星果（英語：Chrysophyllum albidum） 常見於熱帶非洲森林。
Chrysophyllum cainito 金星果 星蘋果
牛奶果 		原產於巴拿馬中部；果實橫剖面可見星狀的白色果肉從果心向外放射，故又名星蘋果。
芸香科、柑橘屬（Citrus）
Citrus ichangensis 宜昌橙 大翼橙(Papeda)之一種。
Citrus hystrix 馬蜂橙 箭葉橙 大翼橙(Papeda)之一種。
Citrus australasica 手指萊姆（英語：Citrus australasica） 魚子醬萊姆 紅手指萊姆(變種) 澳洲萊姆（英語：Australian lime）(Australian lime)之一種。
Citrus australis 圓萊姆（英語：Citrus australis） 澳洲萊姆（英語：Australian lime）(Australian lime)之一種。
Citrus glauca 沙漠萊姆（英語：Citrus glauca） 澳洲萊姆（英語：Australian lime）(Australian lime)之一種。
Citrus australasica var. sanguinea x 'Ellendale Mandarin' 血萊姆（英語：Blood lime） 紅手指酸橙與埃倫代爾橘之雜交種。
Citrus maxima 柚 晚白柚
麻豆文旦
橘紅
沙田柚
桑麻柚
四季拋 		柑橘類水果四大源頭物種之一。
Citrus medica 枸櫞 佛手柑(變種)
雲南香櫞(變種)
以色列香櫞（英語：Balady citron）(變種)
科西嘉枸櫞（英語：Corsican citron）(變種)
鑽石枸櫞（英語：Diamante citron）(變種)
希臘枸櫞（英語：Greek citron）(變種)
摩洛哥枸櫞（英語：Moroccan citron）(變種) 		柑橘類水果四大源頭物種之一。
Citrus reticulata 橘 柑仔 橘柑(變種)
南豐蜜橘（英語：Nanfengmiju）
砂糖橘
黃岩蜜橘 		柑橘類水果四大源頭物種之一。
Citrus japonica 金柑 金橘
山橘 		柑橘類水果四大源頭物種之一。
Citrus margarita 長實金柑 金棗 金柑類的水果。
Citrus obovata 長壽金柑 壽星柑 金柑類的水果。
Citrus × aurantium 苦橙 酸橙 代代酸橙（英語：Daidai） 柚與橘之雜交種。
Citrus × sinensis 甜橙 柳橙
柳丁 		血橙(變種)
臍橙(變種)
晚倫西亞橙（英語：Valencia orange）
雅法橙
廉江紅橙 		柚與橘之雜交種。
Citrus × paradisi 葡萄柚 紅寶石葡萄柚
星紅寶石葡萄柚
鄧肯葡萄柚
鮑文葡萄柚 		柚與甜橙之雜交種
Citrus limon 檸檬 優利卡檸檬
斑紋粉紅檸檬（英語：Variegated pink lemon） 		枸櫞與苦橙之雜交種。
Citrus tangerina 柑 丹西紅橘（英語：Dancy (citrus)） 橘與甜橙之雜交種。
Citrus × pyriformis 龐德羅莎檸檬（英語：Ponderosa lemon） 柚與枸櫞之雜交種。
Citrus maxima × paradisi 白金葡萄柚 柚與葡萄柚之雜交種。
Citrus × jambhiri 粗皮檸檬（英語：Rough lemon） 枸櫞與橘之雜交種。
Citrus × limonia 黎檬 枸櫞與橘之雜交種
Citrus × aurantiifolia 墨西哥萊姆 枸櫞與小花大翼橙之雜交種。
Citrus macrophylla 阿萊檬（英語：Citrus macrophylla） 枸櫞與小花大翼橙之雜交種。
Citrus limetta 甜青檸 枸櫞與苦橙之雜交種。
Citrus × meyeri 梅爾檸檬 北京檸檬 枸櫞與柚/橘雜交種之雜交種。
Citrus × lumia 梨檸檬（英語：Lumia (citrus)） 枸櫞與葡萄柚之雜交種。
Citrus × limonimedica 佛羅倫薩香櫞（英語：Florentine citron） 枸櫞與檸檬之雜交種。
Citrus junos 香橙 羅漢橙 橘與宜昌橙之雜交種。
Citrus sudachi 酢橘 橘與宜昌橙之雜交種。
Citrus tangerina 柑 丹西紅橘（英語：Dancy (citrus)） 橘與橙之雜交種。
Citrus poonensis 椪柑 柑(Tangerine)之一種。
Citrus unshiu 溫州蜜柑 柑(Tangerine)之一種。
Citrus kinokuni 紀州蜜柑（日語：キシュウミカン） 柑(Tangerine)之一種。
Citrus kinokuni 櫻島小蜜柑（英語：Komikan (fruit)） 柑(Tangerine)之一種。
Citrus × deliciosa 地中海紅橘（英語：Citrus × deliciosa） 柑(Tangerine)之一種。
Citrus sphaerocarpa 臭橙（英語：Kabosu） 苦橙與宜昌橙之雜交種。
Citrus × bergamia 香檸檬 香柑 苦橙與甜青檸之雜交種。
Citrus limon × reticulata 檸檬汽水果（英語：Lemonade fruit） 橘與檸檬之雜交種。
Citrus depressa 臺灣香檬 橘與琉球柑橘（英語：Citrus ryukyuensis]]]]）之雜交種。
Citrus × latifolia 波斯萊姆（英語：Persian lime） 大果萊姆 墨西哥萊姆與檸檬之雜交種。
Citrus maxima × paradisi 蜜羅金柚（英語：Melogold） 柚與葡萄柚之雜交種。
Citrus paradisi × sinensis 橙柚（英語：Orangelo） 橙與葡萄柚之雜交種。
Citrus × tangelo 橘柚 桔柚 奧蘭多橘柚
明尼橘柚
塞米諾爾橘柚
桑頓橘柚 		柚與葡萄柚之雜交種，橘柚(Tangelo)之一種。
Citrus reticulata × paradisi 牙買加醜橘 柚與葡萄柚之雜交種，橘柚(Tangelo)之一種。
Citrus limon × paradisi 帝王檸檬（英語：Imperial lemon） 葡萄柚與檸檬之雜交種。
Citrus medica +
Citrus × aurantium 		奇異橙（英語：Bizzaria） 苦橙與佛羅倫薩香櫞（英語：Florentine citron）之嵌合體。
Citrus × nobilis 'Murcott' 茂谷柑（英語：Murcott (fruit)） 柑之雜交種，橘柑(Tangor)之一種。
Citrus reticulata × sinensis 陶柑（英語：Cam sành） 柑之雜交種，橘柑(Tangor)之一種。
Citrus reticulata × sinensis OK橙（英語：Ortanique） 柑之雜交種，橘柑(Tangor)之一種。
Citrus tankan 桶柑 年柑 海梨柑 椪柑與橙之雜交種，橘柑(Tangor)之一種。
Citrus unshiu × sinensis 清見 溫州蜜柑與橙之雜交種，橘柑(Tangor)之一種。
Citrus × iyo 伊予柑 溫州蜜柑與橙之雜交種，橘柑(Tangor)之一種。
Citrus × clementina 克里曼丁紅橘 地中海紅橘（英語：Citrus × deliciosa）與橙之雜交種，橘柑(Tangor)之一種。
Citrus reticulata Siranui 不知火 椪柑與清見之雜交種，橘柑(Tangor)之一種。
Citrus nobilis × deliciosa 金諾橘（英語：Kinnow） 地中海紅橘（英語：Citrus × deliciosa）與陶柑（英語：Cam sành）之雜交種，橘柑(Tangor)之一種。
Citrus × microcarpa 四季橘 金桔 金柑與橘之雜交種。
Citrus unshiu × japonica 橘金柑（英語：Orangequat） 金桔與溫州蜜柑之雜交種。
Citrus × floridana 萊姆金柑（英語：Limequat） 金柑與墨西哥萊姆之雜交種。
Citrus taiwanica 南莊橙
Citrus natsudaidai 夏蜜柑 甘夏(變種)
Citrus × hassaku 八朔 紅八朔(變種)
Citrus tamurana 日向夏
Citrus kawachiensis 河內晚柑（日語：河内晩柑）
Citrus flaviculpus 黃金柑 湘南黃金
Citrus sulcata 三寶柑
Citrus × hebesu 平兵衛酢（英語：Hebesu）
Citrus yuko 柚柑（英語：Yukou (Japanese citrus)）
Citrus jabara 賈巴拉柑橘（英語：Jabara (citrus)）
Citrus myrtifolia 厚葉橙（英語：Citrus myrtifolia）
Citrus odichukuthi 歐迪丘庫提（馬拉雅姆語：ഒടിച്ചുകുത്തി നാരകം）
Citrus reshni 克婁巴特拉橘（英語：Citrus reshni）
蓼科、海葡萄屬（Coccoloba）
Coccoloba diversifolia 鴿李（英語：Coccoloba diversifolia）
Coccoloba uvifera 海葡萄 非指藻類中的海葡萄。
山茱萸科、山茱萸屬（Cornus）
Cornus canadensis 加拿大草茱萸
Cornus capitata 雞嗉子果
Cornus japonica 四照花果
Cornus mas 大果山茱萸
Cornus officinalis 山茱萸
Cornus × unalaschkensis 阿拉斯加草茱萸（英語：Cornus × unalaschkensis）
金殼果科、玉蕊李屬（Couepia）
Couepia bracteosa 杷珠啦（英語：Couepia bracteosa）
Couepia grandiflora 甜安熱利姆（英語：Couepia grandiflora）
Couepia polyandra 歐羅莎果（英語：Couepia polyandra）
薔薇科、山楂屬（Crataegus）
Crataegus aestivalis 東五月山楂（英語：Crataegus aestivalis）
Crataegus azarolus 地中海山楂（英語：Crataegus azarolus）
Crataegus mexicana 墨西哥山楂（英語：Crataegus mexicana）
Crataegus monogyna 單子山楂（英語：Crataegus monogyna）
Crataegus opaca 西五月山楂（英語：Crataegus opaca）
Crataegus pinnatifida 山楂 仙楂 山里紅(變種)
Crataegus rhipidophylla 密德蘭山楂（英語：Crataegus rhipidophylla）
葫蘆科、黃瓜屬（Cucumis）
Cucumis melo 甜瓜 香瓜
麝香甜瓜 		可概分為「薄皮甜瓜」與「厚皮甜瓜」兩大類。

香瓜（東方香瓜）為薄皮甜瓜，例如臺灣的美濃瓜、韓國的成歡香瓜均屬之。

臺灣俗稱之「洋香瓜」則屬於厚皮甜瓜，主要由「麝香甜瓜」（Cantalupensis Group）和「冬甜瓜」（Inodorus Group）這兩類在歐美、日本十分流行的甜瓜以及它們與其它栽培群雜交的品種組成；按照瓜皮的外觀，洋香瓜又可分為「光皮洋香瓜」（如蜜露甜瓜（英語：Honeydew (melon)））和「網紋洋香瓜」兩大類。
Cucumis metuliferus 刺角瓜
其他水果（Others）
Canarium album 橄欖 非指用來榨製橄欖油之油橄欖。
（橄欖科、橄欖屬）
Careya arborea 大壺果（英語：Careya arborea） （玉蕊科、榴玉蕊屬）
Carica papaya 番木瓜 木瓜 黑柿木瓜
紅妃木瓜
日陞木瓜 		（番木瓜科、番木瓜屬）
Carnegiea gigantea 巨人柱果 （仙人掌科、巨人柱屬）
Caryocar brasiliense 巴西油桃木果（英語：Caryocar brasiliense） （油桃木科、油桃木屬）
Casimiroa edulis 香肉果 白柿 （芸香科、香肉果屬）
Choerospondias axillaris 南酸棗 （漆樹科、南酸棗屬）
Chrysobalanus icaco 一口可梅 （薔薇科、可可梅屬）
Citropsis articulata 非洲櫻桃橘 （芸香科、刺柑橘屬）
Citrullus lanatus 西瓜 無籽西瓜
小玉西瓜
籽瓜 		（葫蘆科、西瓜屬）
Clavija jelskii 貓蛋（法語：Clavija jelskii） （報春花科、香蘿桐屬）
Clausena lansium 黃皮 （芸香科、黃皮屬）
Cocos nucifera 椰子 王椰（英語：King coconut） （棕櫚科、椰屬）
Cydonia oblonga 榲桲 木梨 （薔薇科、榲桲屬）

橘鳳榴屬（Campomanesia）[編輯]

假虎刺屬（Carissa）[編輯]

海榕菜屬（Carpobrotus）[編輯]

仙人柱屬（Cereus）[編輯]

木瓜海棠屬（Chaenomeles）[編輯]

金葉樹屬（Chrysophyllum）[編輯]

柑橘屬·大翼橙（Citrus·Papedas）[編輯]

柑橘屬·澳洲萊姆及其雜交種（Citrus·Australian limes and their hybrids）[編輯]

澳洲萊姆（Australian limes）[編輯]

澳洲萊姆之雜交種（Australian limes' hybrids）[編輯]

柑橘屬·柚（Citrus · Pomelos）[編輯]

柑橘屬·枸櫞（Citrus· Citrons）[編輯]

柑橘屬·橘、柑、橘柚、橘橙（Citrus · Mandarins, Tangerines, Tangelos, Tangors）[編輯]

橘（Mandarins）[編輯]

柑（Tangerines）[編輯]

橘柚（Tangelos）[編輯]

橘橙（Tangors）[編輯]

柑橘屬·金柑類水果（Citrus · Kumquats fruits）[編輯]

金柑（Kumquats）[編輯]

金柑之雜交種（Kumquats' hybrids）[編輯]

柑橘屬·雜交種及栽培品種（Citrus · Hybrids and Cultivars）[編輯]

柑橘屬·雜柑（Citrus · Others）[編輯]

日本柑橘（Citrus from Japan ）[編輯]

其他地區之柑橘（Citrus from elsewhere）[編輯]

海葡萄屬（Coccoloba）[編輯]

山茱萸屬（Cornus）[編輯]

玉蕊李屬（Couepia）[編輯]

山楂屬（Crataegus）[編輯]

黃瓜屬（Cucumis）[編輯]

其他水果[編輯]

D[編輯]

學名 中文名 別名 栽培品種
或變種 		備註
火把樹科、紅椿李屬（Davidsonia）
Davidsonia jerseyana 大衛李（英語：Davidsonia jerseyana） 戴維森李
Davidsonia johnsonii 光滑大衛李（英語：Davidsonia johnsonii）
Davidsonia pruriens 昆士蘭大衛李（英語：Davidsonia pruriens）
豆科、酸欖豆屬（Dialium）
Dialium cochinchinense 絲絨羅望子（英語：Dialium cochinchinense） 非指羅望子。
Dialium guineense 黑羅望子（英語：Dialium guineense） 非指羅望子。
Dialium indum 羅望子李 印度酸欖豆 非指羅望子。果實味道酸甜，近似羅望子。
無患子科、龍眼屬（Dimocarpus）
Dimocarpus longan 龍眼 桂圓
Dimocarpus malesianus 釋迦龍眼（英語：Alupag）
柿樹科、柿樹屬（Diospyros）
Diospyros chamaethamnus 沙蘋果（英語：Diospyros chamaethamnus）
Diospyros discolor 毛柿 異色柿
Diospyros decandra 黃柿
Diospyros kaki 柿子
Diospyros lotus 豆柿 黑棗
猴棗
Diospyros melanoxylon 烏木柿
Diospyros mespiliformis 豺狼柿（英語：Diospyros mespiliformis）
Diospyros morrisiana 山紅柿
Diospyros nigra 黑柿 巧克力布丁果 非指日本黑柿。
Diospyros virginiana 美國柿
大風子科、木莓屬（Dovyalis）
Dovyalis abyssinica x hebecarpa 熱帶杏（英語：Tropical apricot）
Dovyalis caffra 南非醋栗（英語：Dovyalis caffra）
Dovyalis hebecarpa 錫蘭莓
錦葵科、榴槤屬（Durio）
Durio dulcis 紅殼榴槤（英語：Durio dulcis）
Durio kutejensis 古泰榴槤（英語：Durio kutejensis）
Durio zibethinus 榴槤
其他水果（Others）
Dacrycarpus dacrydioides 紐西蘭雞毛松果 可食部位為肉質假種皮。
（羅漢松科、雞毛松屬）
Dacrydium cupressinum 紐西蘭陸均松果 可食部位為肉質假種皮。
（羅漢松科、陸均松屬）
Dacryodes edulis 非洲梨 （山欖科、非洲梨屬）
Decaisnea fargesii 貓屎瓜（英語：Decaisnea fargesii） （木通科、貓兒屎屬）
Detarium senegalense 甘豆（英語：Detarium senegalense） （豆科、甘豆屬）
Dillenia indica 第倫桃 五椏果 （五椏果科、第倫桃屬）
Docynia delavayi 多依果 （薔薇科、栘𣐿屬）
Dracontomelon duperreanum 人面子 仁稔 （漆樹科、人面子屬）

紅椿李屬（Davidsonia）[編輯]

酸欖豆屬（Dialium）[編輯]

龍眼屬（Dimocarpus）[編輯]

柿樹屬（Diospyros）[編輯]

木莓屬（Dovyalis）[編輯]

榴槤屬（Durio）[編輯]

其他水果（Others）[編輯]

E[編輯]

學名 中文名 別名 栽培品種
或變種 		備註
胡頹子科、胡頹子屬（Elaeagnus）
Elaeagnus triflora 菲律賓胡頹子
Elaeagnus multiflora 木半夏
Elaeagnus pungens 胡頹子 羊奶果
杜英科、杜英屬（Elaeocarpus）
Elaeocarpus angustifolius 圓果杜英
Elaeocarpus serratus 錫蘭橄欖 小葉橄欖 非指榨製橄欖油之油橄欖。
Elaeocarpus sphaericus 球果杜英
Elaeocarpus sylvestris 杜英 蘭嶼杜英
棕櫚科、油棕屬（Elaeis）
Elaeis guineensis 油棕
Elaeis oleifera 美洲油棕
山欖科、蜜乳欖屬（Englerophytum）
Englerophytum magalismontanum 樹幹果（英語：Englerophytum magalismontanum）
Englerophytum natalense 銀葉蜜乳欖（英語：Englerophytum natalense）
桃金孃科、番櫻桃屬（Eugenia）
Eugenia brasiliensis 巴西櫻桃
Eugenia involucrata 長果巴西櫻桃
Eugenia pitanga 單子蒲桃
Eugenia reinwardtiana 海灘蒲桃（英語：Eugenia reinwardtiana）
Eugenia stipitata 思帝果（英語：Eugenia stipitata）
Eugenia uniflora 稜果蒲桃 紅果仔
其他水果（Others）
Eleiodoxa conferta 澤刺椰 （棕櫚科、酸蛇皮果屬）
Empetrum nigrum 岩高蘭 （岩高蘭科、岩高蘭屬）
Eriobotrya japonica 枇杷 蘆橘 （薔薇科、枇杷屬）
Euterpe oleracea 阿薩伊果 巴西莓 （棕櫚科、纖葉椰屬）
Eustrephus latifolius 袋熊果（英語：Eustrephus latifolius） （天門冬科、袋熊果屬）
Exocarpos cupressiformis 柏櫻桃（英語：Exocarpos cupressiformis） （檀香科、羅漢檀屬）

胡頹子屬（Elaeagnus）[編輯]

杜英屬（Elaeocarpus）[編輯]

油棕屬（Elaeis）[編輯]

蜜乳欖屬（Englerophytum）[編輯]

番櫻桃屬（Eugenia）[編輯]

其他水果（Others）[編輯]

F[編輯]

學名 中文名 別名 栽培品種
或變種 		備註
桑科、榕屬（Ficus）
Ficus auriculata 大果榕 原產於亞洲。
Ficus carica 無花果 原產於中東和西亞地區，栽培歷史已超過五千多年。
Ficus coronata 砂紙無花果（英語：Ficus coronata） 原產於澳洲；該水果味道鮮美，被當地原住民食用。
Ficus erecta 矮小天仙果 假枇杷 該水果於日文中被稱為「犬枇杷」，因其與枇杷相似但較不好吃。
Ficus platypoda 沙漠無花果（英語：Ficus platypoda） 原產於澳洲。
Ficus pumila 薜荔 愛玉(變種) 常加工為薜荔凍、愛玉凍；「薜荔」較「愛玉」果膠為少。
Ficus racemosa 文仙果 主要分布於南亞。
Ficus sycomorus 埃及無花果（英語：Ficus sycomorus） 自公元前三千年開始在埃及種植。
大風子科、刺籬木屬（Flacourtia）
Flacourtia indica 刺子 果肉呈黃色或白色，味甜，帶有酸味。
Flacourtia inermis 羅比梅 紫梅 果肉鬆脆、味酸；雖可鮮食，但通常會加工製成果醬、蜜餞。
Flacourtia jangomas 羅旦梅 在南亞各地被廣泛食用，以其溫和的酸味和濃郁的味道而聞名。
Flacourtia rukam 羅庚果 除直接食用外，該水果通常會被加工成果醬、果凍或糖果。
薔薇科、草莓屬（Fragaria）
同屬水果常被統稱為草莓
Fragaria chiloensis 智利草莓（英語：Fragaria chiloensis） 是普通草莓兩個親本之一；在一些南美農產品市場仍作為當地美食出售。
Fragaria moschata 麝香草莓（英語：Musk strawberry） 原產於歐洲，具有濃郁香氣和風味；在義大利有小規模商業種植。
Fragaria × ananassa 草莓 士多啤梨 菠蘿莓
豐香草莓
香水草莓
淡雪白草莓 		草莓屬中最常見之栽培雜交種，即普通草莓。
▼栽培品種詳見【草莓栽培品種列表（英語：List of strawberry cultivars）】▲
Fragaria vesca 野草莓 森林草莓 現代消費量已不如普通草莓，但在土耳其每年仍收割使用數以百噸野草莓。
Fragaria virginiana 弗州草莓 小紅果 是普通草莓兩個親本之一。
Fragaria viridis 綠色草莓 原產於歐洲、中亞的這種草莓，幾乎沒有普通草莓的風味，而富清爽的酸味。

榕屬（Ficus）[編輯]

刺籬木屬（Flacourtia）[編輯]

草莓屬（Fragaria）[編輯]

G[編輯]

學名 中文名 別名 栽培品種
或變種 		備註
藤黃科、藤黃屬（Garcinia）
Garcinia atroviridis 亞叄果（英語：Garcinia atroviridis） 原產於馬來西亞，現亦常見於泰國；成熟的果實具有亮黃色的外表。
Garcinia dulcis 爪哇鳳果 橙色水果可鮮食，含有酸甜多汁的果肉，可用來製作果醬。
Garcinia gardneriana 巴庫巴力（英語：Garcinia gardneriana） 分佈在整個南美洲的亞馬遜盆地。
Garcinia gummi-gutta 藤黃果（英語：Garcinia gummi-gutta） 果實型似南瓜；因具有獨特的酸味，通常不直接生吃而是用來入菜。
Garcinia hombroniana 山鳳果 是一種分佈在馬來西亞、柬埔寨、泰國、越南等地沿海森林中，類似山竹的水果。
Garcinia humilis 阿恰恰 黃金山竹 味道被描述為既苦又甜，有點讓人想起檸檬水。
Garcinia indica 印度鳳果（英語：Garcinia indica） 該水果可用來製作一種稱為「Kokum Sarbat」的飲料。
Garcinia intermedia 猴果（英語：Garcinia intermedia） 果實是小巧的光滑球體，白色果肉周圍有黃色、橙色或紅色的薄皮，具有誘人的酸甜口味。
Garcinia livingstonei 大葉鳳果（英語：Garcinia livingstonei） 非洲山竹 該水果為非洲傳統食物。
Garcinia madruno 檸檬山竹（英語：Garcinia madruno） 果實外觀看起來像一個乾癟、下垂的檸檬，內部是柔軟而略帶柑橘味的白色果肉。
Garcinia mangostana 山竹 鳳果 榴槤和山竹被視為「夫妻果」，故此相對於稱為「水果之王」的榴槤而言，山竹就是「水果皇后」。
Garcinia morella 巴圖安（英語：Garcinia morella） 分佈於印度及斯里蘭卡，成熟的水果可食但酸味很強。
Garcinia multiflora 木竹果
Garcinia parvifolia 野山竹（英語：Garcinia parvifolia） 紅黃色的小果實有酸味，果肉甜白。
Garcinia prainiana 鈕扣山竹（英語：Garcinia prainiana） 表皮很薄，味道與山竹相似但又不盡相同。
Garcinia xanthochymus 人面果 仁稔 為季節性水果，只有晚夏才上市。可用來製作「仁稔醬」。
杜鵑花科、白珠樹屬（Gaultheria）
Gaultheria procumbens 東部茶莓（英語：Gaultheria procumbens） 為一般認知中的「茶莓」，具有類似辣薄荷及留蘭香的滋味。
Gaultheria shallon 薩拉爾（英語：Gaultheria shallon） 該漿果是一些美洲原住民部落的重要食物資源。
其他水果（Others）
Gaylussacia baccata 酸越桔（英語：Gaylussacia baccata） 深藍色漿果甜美可口，分佈於北美洲東部的廣大地區。

（杜鵑花科、佳露果屬）

Genipa americana 靛欖（英語：Genipa americana） 原產於美洲熱帶雨林。

（茜草科、靛欖屬）

Glycosmis pentaphylla 山小橘 原產於東南亞、澳洲北部等地，果實為粉紅色漿果。

（芸香科、山小橘屬）

Gomortega keule 奎樂果 僅在智利中部沿海非常狹窄的棲息地範圍內生長；可生產黃色甜果，收穫後用於製作一種果醬。

（奎樂果科、奎樂果屬）

Grewia asiatica 扁擔杆 果實是酸甜的核果，夏季時會在市場上出售；原產於印度瓦拉納西。

（椴樹科、扁擔杆屬）

藤黃屬（Garcinia）[編輯]

白珠樹屬（Gaultheria）[編輯]

其他水果（Others）[編輯]

H[編輯]

學名 中文名 別名 栽培品種
或變種 		備註
棕櫚科、叉莖棕屬（Hyphaene）
Hyphaene compressa 東非杜姆棕（英語：Hyphaene compressa）
Hyphaene thebaica 埃及薑果棕（英語：Hyphaene thebaica）
其他水果
Hancornia speciosa 萌甲果（英語：Hancornia speciosa） （夾竹桃科、萌甲果屬）
Heteromeles arbutifolia 聖誕莓（英語：Heteromeles） （薔薇科、柳石楠屬）
Hippophae rhamnoides 沙棘 （胡頹子科、沙棘屬）
Hovenia dulcis 北枳椇 拐棗 （鼠李科、枳椇屬）
Hymenaea courbaril 孿葉豆 （豆科、孿葉豆屬）

叉莖棕屬（Hyphaene）[編輯]

其他水果[編輯]

I[編輯]

學名 中文名 別名 栽培品種
或變種 		備註
豆科、印加屬（Inga）同屬水果常被統稱為冰淇淋豆
Inga edulis 旋莢冰淇淋豆（英語：Inga edulis）
Inga feuilleei 巴凱豆（英語：Inga feuilleei）
其他水果（Others）
Iochroma arborescens 畫眉鳥果（英語：Iochroma arborescens） （茄科、紫鈴花屬）
Irvingia gabonensis 非洲芒果（英語：Irvingia gabonensis） （包芽樹科、假芒果屬）

印加屬（Inga）[編輯]

其他水果（Others）[編輯]

J[編輯]

學名 中文名 別名 栽培品種
或變種 		備註
番木瓜科、支木瓜屬（Jacaratia）
Jacaratia mexicana 瓜果又瓞（英語：Jacaratia mexicana）
Jacaratia spinosa 哈喀拉帝亞（英語：Jacaratia spinosa）
刺柏屬（Juniperus）
Juniperus communis 杜松子 杉科·刺柏屬

支木瓜屬（Jacaratia）[編輯]

刺柏屬（Juniperus）[編輯]

K[編輯]

學名 中文名 別名 栽培品種
或變種 		備註
五味子科、南五味子屬（Kadsura）
Kadsura coccinea 黑老虎 布福娜
Kadsura japonica 日本南五味子
其他水果
Kunzea pomifera 芒崔士（英語：Kunzea pomifera） （桃金孃科、昆士亞屬）

南五味子屬（Kadsura）[編輯]

其他水果[編輯]

L[編輯]

學名 中文名 別名 栽培品種
或變種 		備註
茄科、枸杞屬（Lycium）
同屬水果常被統稱為枸杞
Lycium barbarum 寧夏枸杞 黃果枸杞
Lycium chinense 枸杞 北方枸杞
Lycium ruthenicum 黑果枸杞
其他水果（Others）
Lacmellea panamensis 糖黃果（英語：Lacmellea panamensis） （夾竹桃科、拉克美利亞屬）
Lansium domesticum 蘭撒 蘆菇、龍貢 （楝科、榔色木屬）
Limonia acidissima 象橘 木蘋果 （芸香科、象橘屬）
Litchi chinensis 荔枝 玉荷包 （無患子科、荔枝屬）
Litsea garciae 才膿子 （樟科、木薑子屬）
Lodoicea maldivica 海椰子 （棕櫚科、海椰子屬）
Lonicera caerulea 藍靛果忍冬 藍靛果 （忍冬科、忍冬屬）

枸杞屬（Lycium）[編輯]

其他水果（Others）[編輯]

M[編輯]

學名 中文名 別名 栽培品種
或變種 		備註
薔薇科、蘋果屬（Malus）
Malus angustifolia 南海棠果（英語：Malus angustifolia）
Malus asiatica 花紅
Malus baccata 山荊子
Malus domestica 蘋果 加拉蘋果
五爪蘋果
旭蘋果
澳洲青蘋
富士蘋果
樂淇蘋果
▼栽培品種詳見【蘋果栽培品種列表（英語：List of apple cultivars）】▲
Malus niedzwetzkyana 紅肉蘋果（英語：Malus niedzwetzkyana）
Malus micromalus 西府海棠果
Malus prunifolia 楸子 海棠果
漆樹科、芒果屬（Mangifera）
Mangifera caesia 繽再果（英語：Mangifera caesia）
Mangifera casturi 加里曼丹芒果（英語：Mangifera casturi）
Mangifera foetida 馬芒果（英語：Mangifera foetida）
Mangifera indica 芒果 愛文芒果
金煌芒果
凱特芒果（英語：Keitt (mango)）
黑香芒果
土芒果
▼栽培品種詳見【芒果栽培品種列表（英語：List of mango cultivars）】▲
Mangifera lalijiwa 拉里吉沃芒果（英語：Mangifera lalijiwa）
Mangifera laurina 長梗芒果
Mangifera kemanga 克芒（英語：Mangifera kemanga）
Mangifera pajang 砂拉越芒果（英語：Mangifera pajang）
Mangifera odorata 香芒果（英語：Mangifera odorata）
山欖科、鐵線子屬（Manilkara）
Manilkara hexandra 鐵線子果
Manilkara huberi 圭亞那鐵線子果（英語：Manilkara huberi）
Manilkara jaimiqui 野帝利（英語：Manilkara jaimiqui）
Manilkara zapota 人心果 人參果
葫蘆科、苦瓜屬（Momordica）
Momordica charantia var. abbreviata 癩葡萄 金鈴子
紅娘 		苦瓜的變種，主要是當作水果生食而非烹飪。
Momordica cochinchinensis 木鱉果
桑科、桑屬（Morus）
同屬水果常被統稱為桑葚
Morus alba 白桑
Morus macroura 長果桑
Morus nigra 黑桑
Morus rubra 紅桑
芸香科、九里香屬（Murraya）
Murraya koenigii 可因氏月橘 芸香科·九里香屬
Murraya paniculata 月橘 芸香科·九里香屬
芭蕉科、芭蕉屬（Musa）
Musa acuminata 小果野蕉 尖蕉 拉卡坦蕉（英語：Lakatan banana）(AA)
旦蕉（英語：Lady Finger banana）(AA)
小姐蕉（英語：Señorita banana）(AA)
玫瑰蕉(AA)
李林蕉(AA)

香芽蕉(AAA)
紅皮蕉（英語：Red banana）(AAA)
大米七香蕉(AAA)
北蕉(AAA)
寶島蕉(AAA)

最早被人類馴化用於農業的植物之一。台灣最普遍栽種的栽培品種為「北蕉」（含中部的「山蕉」及南部之「田蕉」）。

AA為二倍體蕉；AAA為三倍體蕉。

Musa basjoo 芭蕉 味道甜，回味帶點微酸。台灣市場上常見稱呼為「芭蕉」者，事實上真實身分為旦蕉（英語：Lady Finger banana）(AA)、呂宋蕉（英語：Latundan banana）(AAB)、南華蕉(ABB)、粉蕉(ABB)等栽培品種之香蕉，並非這裡所稱的芭蕉，實需辨明。[3]
Musa insularimontana 蘭嶼芭蕉 蘭嶼達悟族的傳統作物之一。
Musa itinerans 阿寬蕉 台灣芭蕉 台灣芭蕉為泰雅族、魯凱族傳統飲食文化中之重要作物。[4]
Musa × paradisiaca 香蕉 弓蕉 呂宋蕉（英語：Latundan banana）(AAB)
假呂宋蕉(AAB)
南華蕉（英語：Pisang Awak）(ABB)
粉蕉(ABB)
犀牛角香蕉（英語：Rhino Horn bananas）(ABB)
爪哇藍蕉(ABB) 		小果野蕉及野蕉之雜交種。
▼栽培品種詳見【香蕉栽培品種列表（英語：List of banana cultivars）】▲

南華蕉（南投芭蕉）在台灣市場上又常被稱為「芭蕉」，而與一般香蕉有所區別。[5]

Musa velutina 紫蕉[6] 粉紅蕉 肉質柔軟甜美，但種子非常堅硬。
桃金孃科、擬愛神木屬（Myrciaria）
Myrciaria dubia 卡姆果
Myrciaria floribunda 卡姆嘉寶果
楊梅科、楊梅屬 （Myrica）
Myrica adenophora 青楊梅 恆春楊梅(變種) 楊梅科·楊梅屬
Myrica rubra 楊梅 樹梅 楊梅科·楊梅屬
其他水果（Others）
Maclura tricuspidata 柘 （桑科、桑橙屬）
Mahonia aquifolium 奧勒岡葡萄（英語：Mahonia aquifolium） 紫黑色的小水果非常酸，為美洲太平洋西北部原住民傳統飲食項目，常於沙拉中與其他更甜的水混合食用。

（小檗科、十大功勞屬）

Malpighia emarginata 西印度櫻桃 （金虎尾科、金虎尾屬）
Mammea americana 馬米杏 （胡桐科、馬米杏屬）
Manoao colensoi 銀松果（英語：Manoao colensoi） （羅漢松科、銀松屬）
Marsdenia australis 灌木蕉（英語：Marsdenia australis） （夾竹桃科、牛嬭菜屬）
Mauritia flexuosa 曲葉矛櫚 （棕櫚科、濕地鱗果櫚屬）
Melicoccus bijugatus 西班牙青檸 蜜果 （無患子科、蜜果屬）
Mespilus germanica 歐楂 （薔薇科、歐楂屬）
Mimusops elengi 牛油果（英語：Mimusops elengi） 非指酪梨

（山欖科、牛油果屬）

Monstera deliciosa 龜背芋 蓬萊蕉 （天南星科、龜背芋屬）
Morinda citrifolia 諾麗果 （茜草科、羊角藤屬）
Muntingia calabura 文定果（英語：Muntingia） 南美假櫻桃 （文定果科、文定果屬）
Myrtillocactus geometrizans 龍神木果（英語：Myrtillocactus geometrizans） （仙人掌科、龍神木屬）

蘋果屬（Malus）[編輯]

芒果屬（Mangifera）[編輯]

鐵線子屬（Manilkara）[編輯]

苦瓜屬（Momordica）[編輯]

桑屬（Morus）[編輯]

九里香屬（Murraya）[編輯]

芭蕉屬（Musa）[編輯]

擬愛神木屬（Myrciaria）[編輯]

楊梅屬（Myrica）[編輯]

其他水果[編輯]

N[編輯]

學名 中文名 別名 栽培品種
或變種 		備註
無患子科、韶子屬（Nephelium）
Nephelium chryseum 韶子
Nephelium hypoleucum 荔枝紅毛丹（英語：Nephelium hypoleucum）
Nephelium lappaceum 紅毛丹
Nephelium mutabile 葡萄桑
Nephelium topengii 海南韶子
Nephelium xerospermoides 無毛紅毛丹（英語：Nephelium xerospermoides）
其他水果（Others）
Nypa fruticans 水椰 亞答籽 （棕櫚科、水椰屬）

韶子屬（Nephelium）[編輯]

其他水果（Others）[編輯]

O[編輯]

學名 中文名 別名 栽培品種
或變種 		備註
仙人掌科、仙人掌屬（Opuntia）
Opuntia ficus-indica 梨果仙人掌果
Opuntia engelmannii 德州仙人掌果
Opuntia littoralis 臨海仙人掌果（英語：Opuntia littoralis）
Opuntia stricta 縮刺仙人掌果 澎湖紅蘋果
其他水果（Others）
Oenocarpus bacaba 酒果椰（英語：Oenocarpus bacaba） （棕櫚科、酒果椰屬）
Owenia acidula 鴯鶓果（英語：Owenia acidula） （楝科、鴯鶓果屬）

仙人掌屬（Opuntia）[編輯]

其他水果（Others）[編輯]

P[編輯]

葡萄牙一處市場上的各種百香果
學名 中文名 別名 栽培品種
或變種 		備註
露兜樹科、露兜樹屬（Pandanus）
Pandanus conoideus 紅果（英語：Pandanus conoideus）
Pandanus tectorius 林投果
西番蓮科、西番蓮屬（Passiflora）
Passiflora alata 香蜜百香果
Passiflora caerulea 藍花西番蓮
Passiflora edulis 百香果 西番蓮
熱情果 		黃百香果(變種)
Passiflora foetida 毛西番蓮 野百香果
Passiflora incarnata 美國西番蓮（英語：Passiflora incarnata）
Passiflora laurifolia 樟葉西番蓮 水檸檬
Passiflora ligularis 甜百香果
Passiflora tarminiana 芭娜娜波卡 香蕉百香果
Passiflora quadrangularis 大果西番蓮
葉下珠科、葉下珠屬（Phyllanthus）
Phyllanthus acidus 西印度醋栗
Phyllanthus emblica 餘甘子 油柑
鼠李科、象牙木屬（Phyllogeiton）
Phyllogeiton discolor 棕象牙柿（英語：Phyllogeiton discolor） 原產於南部、東部非洲；果實類似棗，果肉甜。
Phyllogeiton zeyheri 粉紅象牙柿（英語：Phyllogeiton zeyheri） 會結出黃色、褐色、紅色或紫色的核果，味道鮮美。
茄科、酸漿屬（Physalis）
Physalis angulata 苦蘵 黃姑娘
Physalis alkekengi 酸漿 紅姑娘
Physalis peruviana 燈籠果 秘魯苦蘵
Physalis pruinosa 地櫻桃
Physalis pubescens 毛酸漿 洋姑娘
桃金孃科、樹葡萄屬（Plinia）
Plinia cauliflora 嘉寶果 樹葡萄
Plinia edulis 肯布卡（英語：Plinia edulis）
山欖科、桃欖屬（Pouteria）
Pouteria australis 黑蘋果（英語：Pouteria australis）
Pouteria caimito 黃晶果 雅美果
Pouteria campechiana 蛋黃果 仙桃
Pouteria lucuma 利馬果（英語：Pouteria lucuma）
Pouteria sapota 馬米果 非指馬米杏。
Pouteria viridis 綠欖（英語：Pouteria viridis）
羅漢松科、羅漢松屬（Podocarpus）
Podocarpus costalis 蘭嶼羅漢松果
Podocarpus elatus 高大羅漢松果
Podocarpus elongatus 好望角羅漢松果（英語：Podocarpus elongatus）
Podocarpus totara 紐西蘭羅漢松果
薔薇科、李屬（Prunus）
同屬中李亞屬之李節、北美李節的水果常被統稱為李子
同屬中櫻亞屬全部物種、李亞屬部分物種、稠李亞屬部分物種的水果常被統稱為櫻桃
Prunus persica 桃 蟠桃(變種)
甜桃(變種) 		桃亞屬(Amygdalus)。
Prunus americana 美洲李 李亞屬(Prunus)。
Prunus angustifolia 奇克索李 狹葉李 李亞屬(Prunus)。
Prunus armeniaca 杏 杏桃 李亞屬(Prunus)。
Prunus brigantina 布里揚松杏 布里揚松李 李亞屬(Prunus)。
產於法國和義大利，果實光滑。
Prunus cerasifera 櫻桃李 李亞屬(Prunus)。
Prunus × dasycarpa 紫杏 李亞屬(Prunus)。
可能是杏與櫻桃李的雜交種。
Prunus domestica 歐洲李 戴姆森李(變種)
布拉斯李(變種)
青梅李(變種)
黃香李(變種)
西梅李(變種) 		李亞屬(Prunus)。
▼栽培品種詳見【歐洲李栽培品種列表（英語：List of plum cultivars）】▲
Prunus humilis 歐李 鈣果 李亞屬(Prunus)。
中國的特有植物，非指歐洲李
Prunus japonica 郁李 李亞屬(Prunus)。
Prunus maritima 海濱李 李亞屬(Prunus)。
Prunus mexicana 墨西哥李（英語：Prunus mexicana） 李亞屬(Prunus)。
Prunus mume 梅 李亞屬(Prunus)。
Prunus prostrata 平臥櫻桃（英語：Prunus prostrata） 李亞屬(Prunus)。
Prunus rivularis 溪李 李亞屬(Prunus)。
Prunus salicina 中國李 李子 蜜李
毛梗李(變種)
柰李(變種) 		李亞屬(Prunus)。
Prunus salicina × armeniaca 蜜李 杏李 恐龍蛋 李亞屬(Prunus)。
中國李、杏多次雜交之培育成果。中國李、杏血統對半的是杏李(plumcot、apriplum)；中國李血統較杏多的是蜜李(pluot)；中國李血統較杏少的是李子杏(aprium)。
Prunus spinosa 黑刺李 李亞屬(Prunus)。
Prunus tomentosa 毛櫻桃 李亞屬(Prunus)。
Prunus umbellata 傘花李 李亞屬(Prunus)。
Prunus ilicifolia 冬青葉櫻桃 稠李亞屬(Padus)。
Prunus padus 稠李 稠李亞屬(Padus)。
Prunus serotina 晚花稠李 稠李亞屬(Padus)。
Prunus virginiana 北美稠李 紫葉稠李 稠李亞屬(Padus)。
Prunus avium 歐洲甜櫻桃 車厘子 雷尼爾櫻桃
賓櫻桃（英語：Bing cherry）
法蘭茲皇帝櫻桃（英語：Emperor Francis cherry）
鐵路櫻桃（英語：Ferrovia cherry）
瑞吉娜櫻桃（英語：Regina cherry） 		櫻亞屬(Cerasus)。
Prunus cerasus 歐洲酸櫻桃 櫻亞屬(Cerasus)。
Prunus pseudocerasus 櫻桃 中國櫻桃 櫻亞屬(Cerasus)。
薔薇科、火棘屬（Pyracantha）
Pyracantha coccinea 猩紅火棘（英語：Pyracantha coccinea）
Pyracantha crenatoserrata 火棘 火把果
薔薇科、梨屬（Pyrus）
Pyrus communis 西洋梨 展會梨
▼栽培品種詳見【梨栽培品種列表（英語：List of pear cultivars）】▲
Pyrus lindleyi 鳥梨 嶺南梨
Pyrus nivalis 雪梨
Pyrus pashia 川梨
Pyrus pyrifolia 沙梨 水梨 二十世紀梨
新世紀梨
▼栽培品種詳見【梨栽培品種列表（英語：List of pear cultivars）】▲
Pyrus ussuriensis 秋子梨
Pyrus × bretschneideri 鴨梨 白梨 沙梨與秋子梨之雜交種。
桃金孃科、芭樂屬（Psidium）
同屬水果常被統稱為芭樂或番石榴
Psidium cattleyanum 草莓番石榴 非指紅心芭樂。
Psidium friedrichsthalianum 哥斯大黎加芭樂（英語：Psidium friedrichsthalianum）
Psidium guajava 芭樂 番石榴 紅心芭樂(變種)
珍珠芭樂
Psidium guineense 巴西芭樂（英語：Psidium guineense）
Psidium rufum 紫芭樂（英語：