中秋節將近，各式應景食品月餅、柚子、烤肉食材紛紛上市，為使市民食的安心，高雄市政府衛生局會同市府消保官至轄內賣場、超市、餐飲業、網購及通路預購月餅糕餅製造業者、市售月餅及餡料源頭製造業及販售業等抽驗市售中秋節應節食品及烤肉食具，共計抽驗140件，其中1件雞肉檢出動物用藥磺胺喹啉0.018ppm與規定不符，不合格率為0.7%。
雞肉驗出「藥磺胺喹啉」 恐傷人體免疫系統
本次中秋食品抽驗140件，包含中秋月餅42件、餡料28件、烤肉食材、食品容器具36件，分別檢驗衛生標準、防腐劑、農藥殘留容許量及動物用藥、食品容器具檢驗重金屬、螢光增白劑、耐熱性試驗、溶出試驗(塑化劑)等。
抽驗結果檢出1件雞肉食品殘留動物用藥磺胺喹啉0.018ppm不符規定，衛生局已飭請販售業者下架同批產品並追查來源，待確認肉品來源之畜牧場後移由權管單位辦理。
磺胺喹啉是一種動物用藥品，用來預防、治療動物疾病，長期存在於人體內，會對人體免疫系統會造成傷害，影響腸道有益菌叢，甚至會產生抗藥性。殘留動物用藥檢出不符規定，按食品安全衛生管理法第15條第1項第5款，復依同法44條第1項第2款可處新台幣6萬元以上2億元以下罰緩，倘販賣商無法提供來源資料追溯，得依食品安全衛生管理法第47條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
中秋節糕餅「高熱量、高糖份、高油脂」 應注意食品標示
衛生局呼籲市民，中秋節糕餅多為「高熱量、高糖份、高油脂」，購買完整包裝時應注意食品標示，並依個人健康需求選購；另烤肉已成國人歡度中秋常見的聚會方式，烤肉食材生、熟食要分開處理，生鮮食材應低溫保存並盡速使用完畢。
如需選購免洗餐具或竹籤等產品時，應選擇標示清楚且完整包裝，食材搭配除了使用肉類外可多選擇蔬果類之菇類、絲瓜、筊白筍等，均衡飲食才能過個快樂無負擔的中秋佳節。
以上稽查結果，可逕上高雄市政府衛生局網站(http://khd.kcg.gov.tw/)食品衛生專區查詢。若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線7134000轉食品衛生科）。
