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Rti 中央廣播電臺 
台北市衛生局今天(2日)發表他們在7月底到8月初進行的秋節食材抽驗結果，111件產品中，有1件來自新北市的豆干產品驗出有雙氧水殘留的違規情況，整體不合格率為0.9%。
為了讓民眾在中秋烤肉有安心的食材，台北市衛生局在7月底到8月初，針對糕餅、肉品等秋節相關食材進行查驗。
而在111件產品中有一件豆干因為違規殘留雙氧水被認定不合規定，不合格率是0.9%。北市衛生局食品藥物管理科科長陳怡婷說：『(原音)不符合的產品是來自新北市，目前已經移給轄區衛生局進行處辦。這次檢出的過氧化氫就是雙氧水，用來殺菌用的，標準是最終不得殘留。』
陳怡婷解釋，在豆干製程中是可以適度使用過氧化氫，但最後出廠必須是不得檢出，目前已經要求業者下架處理；她進一步提醒民眾，在選購豆干時，如果發現顏色異常白皙就應該提高警覺，以避免買到違規食品的機會。
北市衛生局也提醒，民眾在選購月餅、烘焙餡料以及烤肉食材時，要留意產品是否有以適當方式保存，冷藏時也要盡可能維持在攝氏7度以下，使用食材更要謹記「先進冰箱先使用」的原則。
