【大纪元2024年04月30日讯】（大纪元记者曾汉东台湾宜兰报导）“2024世界柑橘类果酱大赛”成绩出炉，由宜兰青年杨雁晴及王薏晴2人创立的青菓邸舍甜品坊（Cing Guo Dessert），以“柑橘素馨红果酱（Fremont Mandarin & Black Tea Marmalade）”，夺下专业职人组铜牌。宜兰县长林姿妙今（30）日亲颁奖牌祝贺，在试吃之后说：“一点酸、一点甜、一点香香的滋味……”。
1997年次的杨雁晴及王薏晴，于2023年创立“青菓邸舍甜品坊”，两人秉持着发扬台湾水果，延续农产品价值初衷，将水果制成甜品，并以更多元方式推广在地果品，期望将台湾最优质水果让国际看见。他们以“天然、健康、在地”为理念，坚持使用最简单的原料与纯粹的手工制作，100%天然纯粹零添加，呈现食物真实原样，期盼做出的“每一口美味，都是对台湾这片土地的骄傲与喜悦”。
杨雁晴及王薏晴说，此次获奖的“柑橘素馨红果酱”采用家乡冬山特有小叶种红茶“素馨红茶”为基底。而素馨红茶特有花果香味，不仅能增添温润口感，提升风味，更为柑橘酱带来独特香气，也是本次获奖关键之一。
林姿妙县长对于王薏晴、杨雁晴荣获“2024世界柑橘类果酱大赛”专业职人组铜牌，表达祝贺及肯定之意，更感谢两人对烘焙甜点产业的用心，表现非常杰出。林县长更期许两人再接再厉，将宜兰更多优质农产品融入烘培产品中，让世界各地消费者都能品尝到宜兰美食的好滋味。
宜兰县政府补充说明，“世界柑橘类果酱大赛”（The World’s Original Marmalade Awards & Festival）自2005年起，于盛产柑橘的英国彭里斯举办，不仅以口感、香气为评比标准，果酱制作食材及果酱佐餐的多元性也是重要考量，这个比赛被称为“果酱界的奥斯卡”，据英国官方宣布，今年收到较以往更多参赛作品，来自三十多个国家约三千多罐作品。两人能够在众多参赛作品中脱颖而出，实属不易。有关柑橘素馨红果酱产品订购，可至“青菓邸舍甜品坊”粉丝专页或搜寻官方Line：@415eafqe洽询。 ◇
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