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進入宜蘭衛生局稽查中秋應景食品 提醒烤肉5大原則
衛生局加強稽查中秋應景食品，提醒烤肉掌握五大原則。（記者簡惠茹攝）
［記者簡惠茹／宜蘭報導］中秋節將至，一家烤肉萬家香，更是吃月餅的時節，宜蘭縣政府衛生局對縣內60家業者進行抽驗，82項抽驗食品中，縣內一家自產自銷業者的香腸己二烯酸超標，已經馬上要求下架，沒有在市面上流通，衛生局提醒民眾，烤肉選用新鮮且有認證的當令食材。
衛生局從7月份，針對縣內觀光工廠、食品工廠、觀光飯店、傳統市場等60家業者加強稽查，尤其中秋節應節食品，例如月餅和餡料、肉品、蔬果、甜不辣、香腸等烤肉食材，抽驗共82項食品。
衛生局食品藥物管理科長莊淑姿表示，其中一家縣內自產自銷的業者，生產出的香腸己二烯酸超量，已經馬上要求業者下架，因此沒有在市面上流通，並依照違反食品安全衛生管理法的規定，處以製造業者新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰，衛生局檢驗結果都會公佈在衛生局網站食品衛生專區供民眾查詢。
莊淑姿說，衛生局針對月餅及餡料，檢驗其防腐劑並查核月餅產品的包裝標示是否合格，肉品食材則檢驗動物用藥、加工食品的防腐劑等等，蔬菜則對農藥殘留進行檢驗，其他加工食品則檢驗其防腐劑及過氧化氫。
「中秋烤肉把握五大原則，吃的健康又安心。」莊淑姿說，請大家要選擇新鮮且有認證標章的食材；食品容器具的標示也要清楚、外觀也要完整；食材記得烤熟再食用；生熟食分開處理；烤肉醬別塗抹過多，避免攝取高鈉鹽份影響身體健康。
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