中秋節夯肉!烤肉清單列出來 制霸中秋讓人口水直流 | 中秋節特輯, 生活萬事通

中秋烤肉怎麼能少了生猛海鮮?

各式各樣的海鮮在炭火上,淡淡的海味配上滿滿的鮮味,食材新鮮愈簡單的料理方式愈能帶出食材原有的鮮甜滋味,簡單佐以橄欖油、海鹽即可帶出甜美滋味,如果喜愛重口味也能簡單自製創意醬料,簡單燒烤,就香氣十足。大潤發講究新鮮美味更注重食材來源與安全,在挑選食材方面可選擇「大潤發嚴選標章」之產品,除了把關食品安全,價格經濟又實惠。

 

圖/大潤發

了解更多
中秋節,烤肉,夯肉,賞月,中秋賞月,中秋烤肉準備,烤肉清單,食材清單

烤肉人氣海味 頂級進口海鮮最愛龍蝦

今年適逢4天中秋連續假期,難得與家人或朋友聚會,總是想端出頂級好食材,特別是進口海鮮最能表達犒賞心意。

 

家樂福/宏都拉斯頂級龍蝦身(採野生龍蝦特色肉質飽滿,鮮嫩彈牙有嚼勁)/每盒約500克/每合約2~3尾/1,338元/盒

家樂福/智利熟凍帝王蟹腳/生凍帝王蟹腳/每盒淨重350克/699元/盒

家樂福/日本北海道熟凍帆立貝/每包淨重約800克/約16~20顆/558元/盒

家樂福/日本北海道帆立貝柱/每盒約1公斤/約31~35顆/1499元/盒

圖/家樂福提供

了解更多
中秋節,烤肉,夯肉,賞月,中秋賞月,中秋烤肉準備,烤肉清單,食材清單

肉食主義者看過來/CAB安格斯牛肉

中秋烤肉的食材陣容中,牛肉可說是王道般的存在!炭火燒烤的外皮焦香,伴隨飽含鮮美肉汁的粉紅斷面,真是讓人難以抵抗的無上美味哪。家樂福CAB安格斯牛肉為老饕喜愛的牛肉商品,通過層層嚴格的標準檢驗,讓你食用安全又放心。無骨牛小排堪稱第一次操作就上手的好選擇,難度低、不易失敗,今天中秋就來試試看吧~

 

家樂福/紐約克牛排、板腱肉、霜降(2盒)、雪花(2盒)、無骨牛小排(附保冷袋)/1,888元

家樂福/冷凍日本和牛骰子牛/每盒約250克/298元/盒

 

圖/家樂福提供

SEE MORE
中秋節,烤肉,夯肉,賞月,中秋賞月,中秋烤肉準備,烤肉清單,食材清單

平民界的巨星/國產豬肉

豬肉是中秋烤肉最常出現的肉品,由於臺灣本土豬肉味道溫和百搭,適合各式調味,無論搭配韓式辣醬、日式味噌或照燒、泰式酸爽都能稱職演出;以部位而言,帶適度油花的梅花肉和富含油脂的五花肉都是燒烤的標配基本款。

 

圖/shutterstock

中秋節,烤肉,夯肉,賞月,中秋賞月,中秋烤肉準備,烤肉清單,食材清單

低脂飲食好幫手

雞肉在中秋烤肉食材中吃法最為多元,因為從頭到腳幾乎都適於燒烤,除了雞胸、雞腿、雞翅之外,雞心、雞胗、雞皮、雞軟骨也都可以上烤盤,還有最受歡迎的七里香,就是雞屁股啦!

 

圖/shutterstock

中秋節,烤肉,夯肉,賞月,中秋賞月,中秋烤肉準備,烤肉清單,食材清單

溫補血氣 促進血液循環

要成為風格獨具的烤肉達人,羊肉是必須跨過的門檻,請為家人朋友準備一份羔羊排,大火快烤後撒上一些孜然粉,邊疆風情立馬躍然爐上!如果對塞外風情沒興趣,橄欖油浸泡適量迷迭香後,抹在羊排上燒烤,轉眼又是歐式風味!

 

圖/shutterstock

中秋節,烤肉,夯肉,賞月,中秋賞月,中秋烤肉準備,烤肉清單,食材清單

不只烤肉開心 均衡蔬菜攝取讓身體更開心

均衡飲食吸收,清爽的萵苣在中秋烤肉中可說是絕佳配角,烤肉前可以做成餐前沙拉,也可以夾著各式各樣的肉品一起食用,達到清爽解膩的功效。

 

圖/shutterstock

中秋節,烤肉,夯肉,賞月,中秋賞月,中秋烤肉準備,烤肉清單,食材清單

動手做醬料 健康無負擔

柚香烤肉醬

材料:醬油、香油、柚子醬、蒜泥、白芝麻碎、蘋果泥/水梨泥

做法:在碗中依序加入食材,拌勻即可。

 

鳳梨蒜香醬

材料:大蒜、鳳梨、醬油、冰糖

做法:將食材加入果汁機,攪拌成泥即可。

 

圖/shutterstock

中秋節,烤肉,夯肉,賞月,中秋賞月,中秋烤肉準備,烤肉清單,食材清單