主打農家菜的農隆重呈獻3款富傳統滋味的特色盆菜，誠意推介傳統麻辣味盆菜，以辣味震憾味蕾；全新的惹味川椒麻辣盆菜（$1488/6位用、$1788/8位用、$2488/12位用）以傳統的優質食材如花膠、蠔豉、北菇、鮑魚等，蠔皇花膠精選8頭鱈魚膠，工序繁複，保持原有的膠質，又不會過份腍身。矜貴感十足的鮑魚，嚴選時令6頭新鮮鮑魚，以50度水溫慢煮4小時再配以紹興花雕及女兒紅等凍浸入味，令到鮑魚富有清新的酒香，一吃難忘！最特別是以自家秘製的麻辣醬烹製，嚴選上乘的野生辣椒乾、川椒乾、花椒、八角等香料調配多個小時，辣勁十足！

另有傳統濃花膠盆菜（$1388/6位用、$1688/8位用、$2388/12位用）配搭豐富，備有蠔皇花膠、慢煮鮑魚、生曬金蠔、蠔汁北菇、招財發菜、明爐燒鵝、南乳豬手、五香金錢、木桶油雞、冰燒腩仔、手打鯪魚球、生猛大蝦、花心蘿蔔及陳皮魚蛋等，配以傳統的盆菜汁同吃，其沿用蠔豉、花膠、腩仔、乾蔥、生薑、有皮蒜頭、大蒜、香葉、八角、草果燜制，帶有香濃的農家海味滋味。

*各款盆菜均需於4天前預訂

農
地址：沙田白石角香港科學園第二期科技大道西10號浚湖樓地下S041A號舖
查詢：26091018 / 60116196 (WhatsApp)

逸東軒推出星級鮑魚盆菜，挑選十四款上乘食材炮製而成，包括原隻十頭鮑魚、婆參、中蝦、蠔豉、柱甫、鰵膠、原條釀鯪魚、花菇、燒鵝、貴妃雞、扣肉、蘿蔔、枝竹及蓮藕。

*盆菜可供6位用（港幣$2,388）或12位用（港幣$4,688），由即日起供應，只限外賣自取，可於網上訂購並提前三日預訂。

逸東軒  
地址 : 香港九龍彌敦道380號Eaton HK B2樓層
查詢：2710 1093

富豪酒店推出3款極品鮑魚盆菜，嚴選本地南乳汁製作盆菜，濃郁鹹香中帶點清甜，選用多種矜貴食材包括澳洲原隻三頭湯鮑魚、上湯焗波士頓龍蝦、14-15頭花膠及海參等。每款食材皆由廚師團隊精心炮製，例如鮑魚需經過6小時燉煮後，再用秘製湯汁燜煮4小時，才能呈現濃郁鮮甜、色澤純厚的效果，讓客人與摯愛親朋於滋味中共賀新歲。

另外還有特別為素食者而設的珍菌原隻素鮑齋盆菜，選用較清淡的本地南乳汁，取材珍貴且滋補的雲南天然菌類，包括羊肚菌、榆耳菌及黃耳菌，當搭配花菇，食材漸次飄香，惹人垂涎，乃低脂肪、高蛋白、高纖維和高膠質之選。

*由2022年12月23日至2023年1月15日於網上商店 (https://bit.ly/Regal_PoonChoi) 預訂任何一款盆菜，可免費獲贈椰汁年糕（價值港幣258元）。

屢獲殊榮的米芝蓮三星廚師團隊悉心主理及炮製，豐盛聚寶盆菜適合四至六人安在家中享用，傳統瓦煲盛載各款具吉祥寓意的時令食材，包括矜貴足料的十頭鮑魚、花膠、金蠔、瑤柱甫、遼參、花菇、鮮蝦、鵝掌、南乳五花腩肉、蠔皇豬腳筋、芋頭、蘿蔔、枝竹及必備的髮菜。

*於2023年1月13日至29日供應

香港朗廷酒店唐閣
查詢：2132 7898 

夏宮特別準備了兩款傳統賀年盆菜賀新春，包括夏宮如意吉祥發財盆菜（6位用，HKD6,988）及夏宮包羅萬有盆菜（6位用，HKD4,488）。夏宮如意吉祥發財盆菜包括矜貴食材如原隻卅二頭吉品鮑、花膠、宗谷瑤柱甫、發財蠔豉、焗海中蝦等；夏宮包羅萬有盆菜包括原隻三頭湯鮑、家鄉釀鯪魚、發財蠔豉、宗谷瑤柱甫等食材，兩者皆為新春家庭團圓聚會的上佳之選。

*每個夏宮米芝蓮星級賀年盆菜奉送新春賀年錦鯉年糕乙對。

夏宮
查詢：2820 8551

如心酒店推出分別供4人、6人及12人用的「好市大利富貴盆菜」，以16種上乘食材，包括鮑魚、油泡鳳尾蝦球、特級金蠔及富貴金錢餅等，嚐盡「六六無窮」的豐富滋味。茹素人士熱愛的「吉品如意齋盆菜」亦再度回歸，選用素鮑魚及各種野菌竹笙等16款食材，盡吸香濃惹味醬汁，帶來色香味俱全的素食盆菜選擇。

好市大利富貴盆菜：$1,288/4位用；$1,888/6位用；$3,588/12位用
吉品如意齋盆菜：$598/4位用；$838/6位用；$1,628/12位用

主打即日新鮮製作，集合本地食材，盆菜包括一隻約一斤的法國藍龍蝦 、「夠抽」煎澳洲野生大虎蝦 6隻，蜜餞流浮山金蠔 6隻、「華品」花枝丸 6粒、蝦卷 6條、陳年滷水BB乳鴿 2隻、茉莉花茶香煙燻雞 半隻等，隨盆菜兩附送福元芝麻湯圓 1盒。

*$3188 / 六人份量
盆菜以陶瓷琺瑯層生鐵鍋盛載，可於明火/電陶爐/電磁爐直接加熱 *

查詢：shorturl.at/gkwBY