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進入澳門馳名美味贏到足鍋物試營運 茶鋪外帶買1送1
正宗卜卜蜆鍋1,280元（大）、780元（小）。靈魂來自蛤蜊及蒜頭，選用彰化伸港文蛤，並精挑九分半大個頭蛤蜊肉質更為肥美，加入大量雲林新鮮蒜頭，為求香氣突出，師傅特別以手工切末，嗆勁十足。湯頭清甜濃鮮。（記者凃盈如攝）
〔記者凃盈如／台北報導〕看準台灣人熱愛吃火鍋的商機，以及台灣鍋物市場中鮮少順德風味粥底火鍋，從事旅遊業的陳正耀與外資圈退休的楊淳嵐合夥，派台灣廚藝團隊赴澳門拜師學藝，引進台港巨星尋香密訪的新興順德菜馳名美味，座落於台北市信義路巷弄，餐廳名為「澳門贏到足」，以粵語諧音寓意充滿財運好兆頭。
原盅冬瓜粥海鮮總匯2,180元，附綜合海鮮總匯拼盤、冬瓜片。粥底火鍋選用台灣越光米、雲林芋頭香米、花東桂花香米、雲林七葉蘭香米、長糯米與泰國香米共六種米，多次測試調整比例，手工慢煮二小時，達到「吃米不見米」、「粒粒開花」的境界。（記者凃盈如攝）
順德大盤魚2,680元（需預訂，每日限量）。選用重達五斤、來自日月潭的大頭鰱，加入秘製醬汁、自製酸菜、慢熬大骨湯底，與蛤蜊、鮮活草蝦共煮，蝦貝鮮甜融入湯汁，吊出魚肉鮮味，份量十足，適合六人以上享用。（記者凃盈如攝）
「澳門贏到足」即日起展開試營運，以四大招牌菜迎客：正宗卜卜蜆、馳名火焰鵝、順德大盤魚、原盅冬瓜粥，以及私房菜WASABI手撕雞、脆辣雞等，另增加卜卜蜆鍋獨家的「香甜芝士濃湯」與「勁辣上湯胡椒」的湯底選擇，前者口味溫順，適合家庭客層。
馳名火焰鵝 1,580元（附季節鮮蔬及高湯）。選用4～6個月大的台灣本地嘉文鵝，皮薄肉嫩。（記者凃盈如攝）
馳名火焰鵝先以黃酒加入十餘種中藥材醃製入味，再以大量特選25度米酒加入秘製醬汁悶煮軟化肉質，上桌淋米酒點火燒出酒香，最後撒上蒜苗、芹菜，有著充滿儀式感的品享過程。（記者凃盈如攝）
楊淳嵐提到，雖然價格較澳門贏到粥高，但選材用料之講究及⽐例拿捏更勝澳門，並符合台灣消費者⼝味，譬如卜卜蜆的「蛤蜊」，選用彰化伸港文蛤，9分半的大小，肉質肥美；至於鵝肉，亦選用選用4～6個月大的台灣本地嘉文鵝，皮薄肉嫩，先以黃酒加入十餘種中藥材醃製入味，再以大量特選25度米酒加入秘製醬汁悶煮軟化肉質，上桌淋米酒點火燒出酒香，最後撒上蒜苗、芹菜，鵝肉吸飽醬汁與酒香，緊實與帶Q的皮，鮮美誘人；原盅冬瓜粥海鮮總匯，則挑選台灣越光米、雲林芋頭香米、花東桂花香米、雲林七葉蘭香米、長糯米與泰國香米共六種米，多次測試調整比例，手工慢煮二小時，適度推攪，達到廣東順德所謂「吃米不見米」、「粒粒開花」的完美粥糜境界。
贏到足茶舖「港式絲襪奶茶」。內用 100 元、外帶 90 元，遵循道地工序，混合三至四種斯里蘭卡茶葉不同粗細比例，以傳統電餅爐煮茶底，再來回沖入濾袋撞茶四回，過程中撞入空氣帶動茶葉翻騰、均勻受熱,讓茶香充分釋放，茶韻更為香濃，加入黑白淡奶、白砂糖，十分甜郁。（澳門贏到足提供）
贏到足茶舖外帶凍檸茶，內用90元、外帶 75元。選用黃檸檬及斯里蘭卡紅茶調製，先煮紅茶再拉茶沖出茶香，並讓茶色清澈、滋味回甘，加入砂糖與新鮮黃檸檬，黃檸檬皮特有的飽滿清香，搭配紅茶香氣濃厚，造就凍檸茶酸甜清爽。（澳門贏到足提供）
價格帶方面，單人約1,000～1,300元，卜卜蜆鍋單點780元起、套餐每人980元起；馳名火焰鵝（附季節鮮蔬及高湯）1,580元；原盅冬瓜粥海鮮總匯（附海鮮總匯拼盤、冬瓜片）2,180元；順德大盤魚2,680元（適合六人以上享用）。即日起至9月15日試營運期間優惠，用餐打卡即贈送港式飲品一杯。
澳門贏到足粵式鍋物，B1大包廂設有二張12人圓桌。（澳門贏到足提供）
澳門贏到足鍋物店外觀。（澳門贏到足提供）
值得一提的是，「贏到足茶舖」聘請曾獲得「2018香港金茶王亞軍」、擁有九年資歷的孫言睿負責，以道地港式手工撞茶方式帶出濃厚茶香及多款港式冷飲，如港式絲襪奶茶、黑牛、黃牛、鴛鴦、凍檸茶…等，內用外帶皆宜。即日起至9月15日試營運期間優惠，茶舖飲品外帶買一送一（贈送以價低者計）。
☆飲酒過量，有害健康☆
