解凍

作者：無良印品│2019-03-25 00:59:51│巴幣：6│人氣：169

下午五點半，庭愷一把推開餐廳大門。

「唉呦，庭愷，還是那麼早喔~」門口的禿頭大叔彎著腰，擦拭著櫃檯，聽到門被推開的聲音後往前看了一下，看到進門的庭愷後語氣快活的說道。

「店長好。」庭愷微笑著對大叔回答，接著便加快腳步走向更衣室。

「欸，對了庭愷。」趕在庭愷開門之前，大叔又叫住了他「這個月再全勤的話，你是連續第幾個月全勤了？」

庭愷頓了頓，右手本來已經搭在門把上，此時又收了回去。

「庭愷？」

「啊...不好意思。」庭愷眨眨眼，對著大叔不好意思般地笑了笑「從第七個月開始就沒在數了，現在要回想有點麻煩...」

「不，不會。倒是庭愷你要顧好自己身體，撐不下去要說一下啊。」大叔尷尬的搔搔頭，接著又彎下腰，繼續他的打掃工作。

「別擔心，在拿到全部獎金之前，我是不會倒下的。」庭愷故意提高音量對著大叔說。

「不要啦！我怕我會破產...」大叔邊說邊看向庭愷，但他已經不在原地了。

我...到底...在幹什麼啊...

在更衣室中，庭愷沒有立刻換上工作服，而是靠在更衣室的門上反覆地想著這個問題。

庭愷總是比他的同事要更早到班，也因此有更多時間可以獨佔更衣室，而直到其他同事進來他通常不會換上工作服，一般會玩手機、讀書，有時會模仿一些庭愷自認為有些羞恥的動作，像是jojo立或是麥可傑克森的月球漫步(模仿得很爛就是了)，不過有個活動幾乎都不曾離開過庭愷的個人時間，這就是他個人的懺悔。

我是怎麼了...算了，不管了，好好工作吧，至少有錢拿。庭愷拍拍自己雙頰，手一伸拿來了工作服，開始寬衣解帶。

對庭愷而言，這份工作是他個人的精神時光屋。此後的四個小時，自己會被凍結在名為時間的琥珀中，無法動彈、也無法抗議，只能默默地看著時間不受控的持續流逝著，而自己，正被排除在外。

換句話說，庭愷非常不喜歡這份工作。

對他而言，做了這份工作的他就跟死了沒兩樣。這聽起來像是無病呻吟，但庭愷就是無法喜歡這種工作，「外場服務生」這份工作的無趣，遠超過他過去的想像，儘管當初他可是自願應徵這份工作的，只是幾乎在開始工作的同時，他就後悔了。

那麼問題來了，這麼厭惡的工作，為什麼做了這麼久？一部份當然是現實的原因，庭愷作為一個獨自在外生活的大學生，只有父母給的生活費無法支撐他的生活，但庭愷也沒有那個臉皮再跟父母要更多錢，唯一的解方自然就是打工。當然了，現在線上人力銀行發達，換工作對庭愷這樣的年輕人也不是什麼難事，只是不知為何，庭愷就是沒換，原因連他自己也不清楚。

庭愷慢慢換上工作服---一件合身的黑色襯衫，長袖讓他原本就偏瘦的身材瘦得更細了。庭愷扣好每一個扣子，一路扣到最上面，連袖口也不放過；扣好扣子後，庭愷把鬆開窄褲的鈕扣，把襯衫往後一拉，讓衣服完全貼著自己身體，多餘的部分就摺好放在背後，接著便和襯衫一起紮進窄褲裡。庭愷整理好後照照鏡子---完美，幾乎沒有皺褶，還良好的襯托出了身體曲線。再看一看時間，五點五十分，比開工還早了十分鐘。

「服務生！服務生！」

「先生不好意思，現在就來為您點餐。」

用餐的尖峰時刻，庭愷與其他工作人員一刻也閒不下來，他們穿梭在走道之間，送餐、招呼、擺盤、收拾無一不包，有時還免不了要應付所謂的「奧客」。從工作人員的角度來看，外場的混亂場面可是一點也不輸戰場。

「二十二桌的霜降牛肉在哪裡？客人在催了！」

「杰哥，你去收拾十六桌。」

「怎麼搞的！我們這桌沒點這個！」

「非常抱歉，我去幫你重換一個！」

「威智，餐具要這樣擺...不，不是那樣！」

當然，對於已經在這工作好幾個月的庭愷來說，以上混亂的狀況多半不會出現在他身上。從事重複性工作的人會在無形中生出一套工作SOP，好幫助他們精準無誤的完成工作，甚至說誇張點---閉著眼睛都能搞定。庭愷就有這樣的感覺。

「庭愷，這是一桌的肉。」

「好的，馬上來。」

庭愷順手給原先的工作收了尾，就不疾不徐地走向一號桌。

「不好意思，幫您上菜。」

「謝謝，麻煩了。」

對服務生而言，外場就是戰場的同義詞，什麼鳥事都有可能發生，這件事就連庭愷也不得不同意，儘管對這份索然無味的工作已經上手，但他還是會感到麻煩；而相對的，身處相同空間的顧客們卻活在另一個安逸的平行世界，一旁的服務生並非戰士，而是相安無事的鄰人，雙方維持著最低限度的交流，除非必要，不然不會有更進一步的接觸。

...比如說，坐在一號桌的一家四口。

從男子對庭愷的道謝、其餘三人的行為舉止來看，這一家人的經濟水準應該不低，看上去就是個標準的中產階級。而在庭愷上菜時一家人又繼續著剛剛被打斷的話題，內容被庭愷聽得清清楚楚；長子在升學考試中順利考了高分，所以全家人到這裡來為他慶祝。

天啊，你們難道就對外人沒有一絲戒心嗎---庭愷很早以前曾經有過這樣的疑問，不過現在已經不再有了。這就是服務生與顧客之間的關係，服務生只管服務客人，其餘除非客人提起，否則一概不過問；而對於客人而言，除非有需要，其餘時間服務生就是隱形人，兩方互不干涉，看似冷漠，但這也是顧客與服務生之間的信賴得以存續的重要根據---不然，人們怎麼總是願意在餐廳交換各種敏感信息呢？

而作為老鳥，庭愷自然也明白這個道理；有些事盡管渴求，但庭愷也不會強求。完成工作後庭愷便識趣地離開了一號桌，至於那位長子接下來說出的校名，他也沒有機會知道了。

我...為什麼做這個工作...這麼久啊...

過了晚餐的尖峰時刻後，客人迅速減少，從某個時間點後就只剩十號桌有人了。也就是這時，一個突發狀況發生了。

「欸！你送錯了，我要的是霜降牛肉，這是五花肉。」十號桌的客人是一位OL打扮的年輕女孩，正對著庭愷露出不悅的表情。

庭愷清點了一下桌上的肉類，得出了一個結論...

幹，壞事了。

十號桌肉類是他送的，而他剛剛確定自己真的送錯肉了---庭愷從來都沒出過差錯的良好紀錄，到此為止。

「非常不好意思！我再去幫你換一個！」庭愷連忙道歉，出手要把送錯的五花肉收走。

「算了，好麻煩，不用換了。」女孩掃興擺擺手說道，示意要庭愷離開。

這下庭愷反而慌了，他沒有遇過這種狀況，按照規定應該要換才對，但現在呢？照規定換還是照客人的要求不換？如果不換的話該怎麼補償？

「诶？你還在啊？」女孩發現庭愷愣在原地，定睛看了看他的名牌「廖...庭愷，先生？」

「啊...啊？」