竹籬笆B&B　生物科技博士的民宿夢

鄰近單車道 羅東運動公園

宜蘭是愛住民宿者的天堂。幽靜的田園間錯落著許多獨棟的小別墅，羨煞了只能窩在狹小陋室裡呼吸髒空氣的都市人。

溫柔的女主人、性格的建築設計師男主人、3歲的小公主跟一隻被收養的流浪黃金獵犬「圍兜兜」，三個人一隻狗，是「竹籬笆B&B」的全體工作人員。

「結盧在人境，而無車馬喧......」與世無爭的生活情境，正是竹籬笆民宿想傳達的信念。從事生物科技的博士，轉而回歸家庭經營民宿，女主人賴嘉萍在旁人驚訝的眼光中堅持完成人生的夢想。她希望自己能有一個女兒、一間民宿、一張廚師證照、成立一個獎學金、跟家人一起環遊世界。2007年中下旬離開工研院，張羅竹籬笆，是她人生夢想的另一個開始。

民宿名稱的由來，充分彰顯了這家人隨性自在的個性。因為怕小女兒掉進水田裡，所以男主人在屋舍四周圍起了竹籬笆，被鄰居喚久了，也就順理成章地把民宿定名為「竹籬笆」。

在黃聲遠建築師事務所工作數十年的男主人葉照賢，發揮建築師的專業，把原本的舊牆壁換成大片大片的落地玻璃窗，引進日光，張開眼睛就可以看見遠山近景，「這間房子的魅力就是可以從屋子內看到田園風景，」賴嘉萍說出男主人的觀點。

「春天的櫻花綻放，夏天的田野變成了一片綠海，秋天在風中起舞的金黃稻浪，冬天我們遠來的一群群嬌客。黃鶺鴒、大白鷺、小水鴨......在阡陌間漫步。」女主人像詩人，把宜蘭的美寫進民宿的四季裡，希望跟更多人分享。

坐在窗前，房客就可以欣賞到農夫插秧、耕田、施綠肥、翻田的畫面。因為那是夫妻倆免費讓農夫耕種的田，唯一的條件就是「收成時要送幾袋米給他們」。單純不計較的心思著實可愛。

一樓無隔間的寬闊大廳，任人奔馳，女主人特別歡迎有小孩的客人一起來跟小公主恩希在40多坪的空間內一起遊戲。如果跑不過癮，屋外還有大草坪、小花園跟鯉魚池，要玩躲貓貓也好、要在草地上談心也可以，活動力旺盛的人歡迎商借屋外的腳踏車。來「竹籬笆」當客人的守則就是把這裡當成自己的家。

「真正的民宿是家中多餘空間的分享」賴嘉萍說。所以她以「家」的概念悉心經營這個小小的民宿，把二、三樓整理成「月光套房」、「森林套房」跟「星空家庭套房」用巧思布置成峇里島風情、檜木風跟和式屋。每間房最小都有15坪。旅客可以在寬敞的屋內享受異國情調，更可以透過八角窗，飽覽屋外的宜蘭水田風光。

愛料理的賴嘉萍，也愛發揮研究員的研究精神，親手烹調早餐供應客人，充分達到民宿床與早餐（B&B，Bed & Breakfast）的意境。包括創意海鮮土司、用奶粉做出健康鮮嫩的奶酪、摘取院子裡新鮮的香草植物泡茶。每一樣食物都有她的巧思，簡單卻精彩，這也是他們一家人平常過日子的方式。

因為很有家的感覺，所以客人喜歡把全家人帶來竹籬笆度假，常常一預定就是整棟包下來，家裡有的東西這裡都有，主人也歡迎客人隨時打開冰箱，自行取用。希望帶給所有人「家」的溫馨與舒適！

實用資訊

竹籬笆B&B 宜蘭縣宜蘭市建業路69號 0920882913 賴小姐