糖尿病患者的理想飲食比例 百位醫師一致推薦，16%蛋白質+優質脂肪

「醫師！這個不能吃，那個也不能吃，請問我到底還能吃甚麼？」每日飲食是最讓糖尿病患者傷透腦筋的問題，患者的一日三餐都與穩定血糖息息相關。然而要控制血糖，好像就必須相當忌口，美味的食物都不能吃了！醫學中心新陳代謝科何俊緯醫師表示，其實患者只要把握三餐均衡飲食、選擇原型食物，然後調整一下飲食比例，就能有效穩定血糖。想輕鬆調整糖尿病營養問題，患者可選擇百位醫師一致推薦的力增糖尿病配方，穩定血糖管理、補充理想蛋白及優質脂肪酸，控制血糖好簡單。

理想蛋白 代謝少負擔

蛋白質食物需要較多的時間消化，通常會建議大部分第二型糖尿病患者，可多攝取一些蛋白質來增加胰島素分泌，幫助調節血糖。但長期蛋白質的比例過高，反而會增加胰島素阻抗，不利於糖尿病的控制*1。根據美國糖尿病學會(ADA)以及改善全球腎臟病預後組織(KDIGO)建議，已出現蛋白尿或糖尿病腎病變的患者，蛋白質占總熱量的攝取若高於17%(>1.3 g/kg)*4將增加腎臟負擔，恐導致腎衰竭甚至提早洗腎，不可不注意。何醫師建議不同病程的患者，蛋白質攝取可掌握「16%、10%、18%」原則。一般糖尿病患蛋白質攝取量應占總熱量的16%，一旦出現腎功能問題時則須降至10%，若是已須洗腎的患者則增加至18%，補充洗腎過程中流失的營養。

優質脂肪 循環動起來

許多患者都會被叮囑飲食要少油，油脂若攝取過多會導致體重增加，同時也會增加胰島素的阻抗，導致胰島素作用變差。但少油並不是要患者做到無油飲食，而是要聰明的選擇吃好油，適量的攝取富含多元不飽和脂肪酸的食物，如堅果、橄欖油、鯖魚、秋刀魚等，來幫助葡萄糖代謝和降低心血管疾病的風險。國際建議標準飲食中飽和脂肪酸的攝取量應占總熱量比例<7%；多攝取單元及多元不飽和脂肪酸並避免反式脂肪。何醫師表示，患者在選擇糖尿病營養品時，要多留意配方中的飽和脂肪酸與單元及多元不飽和脂肪酸，是否有符合國際建議標準，安心補充所需營養。