漫畫編輯和你想的不一樣(上):理想的編輯能帶讀者到新的世界
我們想讓你知道的是
聚焦回編書這一塊,最重要的工作就是理清作品的核心,我會一直檢視整個作品有沒有扣在這個核心上。第二個就是順邏輯,因為有時候作者邏輯會亂掉,你要以讀者的角度去看。有時候作者會沉浸在自己的世界,無法抽離出來看作品的問題。
文:陳怡靜(寫字的人、看漫畫的人。新聞工作十多年,曾任鏡週刊人物組、自由時報、蘋果日報等媒體記者。目前為獨立撰稿人,關注漫畫環境與台灣新銳創作者)
改編自漫畫的日劇《重版出來》靈活重現日本漫畫週刊裡的編輯生活,那也曾是台灣讀者熟悉的編輯模樣,接收大量的投稿、與作者討論漫畫分鏡、協助漫畫家解決生活(與情緒)問題,更重要的是,無論如何,你都要催得到稿子,否則一個個天窗就在紙本雜誌上等著你,還有出版社等著處理被讀者打爆的電話或哀求不要休刊的讀者回函。
台灣受日漫影響甚深,傳統漫畫出版社裡的漫畫編輯也多是類似的工作模式,但近年來,漫畫編輯這個工作,開始與我們想像得不太一樣。攤開前(2020)年的金漫獎入圍名單,不只「年度漫畫獎」讓人眼睛一亮,「漫畫編輯獎」更是令人驚喜,三個入圍作品都不是相對主流的商業性漫畫,而是實驗性質強烈的作品,包括《夜長夢多》、《波音漫畫誌》與《OT相談室》。
有趣的是,三個作品背後的編輯有緊密的連結。《夜長夢多》編輯黃珮珊是出版《OT相談室》的慢工文化社長,《OT相談室》作者房瑞儀是《波音漫畫誌》的創辦人與漫畫編輯之一,而房瑞儀的《OT相談室》編輯張書維也同樣入圍最佳編輯獎。
好的,看到這裡,是否覺得「貴圈真亂」?!我們真的不是想考驗讀者的推理能力,而是這也暗示了一件事,漫畫編輯已經不是刻板印象中那個模樣了。
《CCC創作集》分別採訪上述漫畫編輯,觀察創新力、編輯力與企畫力。訪談以QA方式呈現,保留編輯們最初受訪的語氣,畢竟,選書或編書,跟編輯的個性也有很大的關係。
就在這裡來場非典型漫畫編輯與讀者的對話吧。
- Q:珮珊多次入圍漫畫編輯獎,也曾以《熱帶季風》獲得金漫獎漫畫編輯獎。過去對台灣讀者來說,漫畫編輯是個有點模糊的角色,以你的經驗來說,你認為漫畫編輯是個什麼樣的工作?
在編輯工作上,文字書編輯與脈絡影響我比較大,我是自學的,我的工作方式跟傳統漫畫編輯完全不一樣,其實歐洲的漫畫編輯與日本的漫畫編輯也很不一樣,只是在台灣,讀者認知的漫畫編輯多是日本商業漫畫的體系。但到底實際上他們怎麼做,我也不知道啊~~因為我沒有經歷過那樣的出版社。
我最近看《重版出來》時就覺得:「哇,很不一樣!」他們就是很有規模,有責任編輯、編輯長,然後怎麼怎麼編,大家的印象就是要去跟作者催稿,要去作者家拿原稿……。
我的工作方式就是一路摸索。有一次在書展聽春山出版社莊瑞琳總編的講座後,感覺很安心,因為我們的想法與工作方法很像,原來我這樣做是對的(放心貌)。
共鳴點啊?她在作者身上花很多功夫。比如說,作者跟她提案時,她會確認對方的決心,告訴對方:「完成一本書是非常漫長的路,你真的確定?不一定會帶來相對的報酬,你願意跟編輯一起走到最後?」
我跟小瑞一樣,會花很長的時間來確認作者的意願。我很在乎創作者動機是什麼,跟他的意願到底有多強烈,如果他今天是想紅或是想賺錢的話,我就會勸他去商業出版社。我們在內容上的琢磨跟方式非常相近。
還有就是,她說過,編輯像是在陪作者練球。這整個創作過程,是編輯要跟作者一起走,編輯要幫作者理出一個邏輯,然後找到作品的核心。
我們兩個還有一個很相似的點是做企畫,她有很清楚的出版理念,我也有很清楚的出版理念。從一開始我要做紀實,到現在我要做的是怎麼樣的虛構?還有我想要講的事情是什麼?我有很清楚的企畫概念。而且我們的企畫概念都是出自於我們想做的事情,而不是先思考大眾想要看的東西。
- Q:編輯工作最重要的部份是什麼?
聚焦回編書這一塊,最重要的工作就是理清作品的核心,我會一直檢視整個作品有沒有扣在這個核心上。第二個就是順邏輯,因為有時候作者邏輯會亂掉,你要以讀者的角度去看。有時候作者會沉浸在自己的世界,無法抽離出來看作品的問題。或是哪個地方的敘事是混亂的?或者是什麼時候脫離了核心?
下一個重點就是「看圖」,圖不夠好的地方,你就真的要讓他一直修一直修,我一開始有點比較鬆,一開始我覺得有點趕,可能他的東西不夠好,我有點不好意思要他再修第二次、第三次,但我後來後悔多次之後,就覺得一定要做,不然就是會後悔,就不夠好。
- Q:《夜長夢多》最困難的部分?
沒有什麼困難的部份耶,這是這個案子最神奇的地方(咦)。
真的,真心啦。真的要說最困難的部分,對我來說,我的目標是讓大家感到恐懼,這我覺得很難。但我達到了嗎?你跟我分享過,你讀完覺得很恐懼。但因為我看太久、看太多了,我覺得不可怕了。
我算是有過切身感,因為這是當初那個沉浸式戲劇的目的。因為劇場裡面可以用五感,可以用聲音、可以用肢體、可以用嗅覺……,但書就只有視覺與感覺,後來用的就是感覺,怎麼樣讓讀者「進入」故事與「感覺」恐懼。
- Q:說到感覺,我覺得特殊版的那個腰帶是很棒的設計!一般買新書,我們都不喜歡書上有凹痕,但這本書的精裝特別版以束帶綁住書,拆掉束帶,書封會出現勒痕。我曾經在基地書店裡對讀者說起這本書的束帶設計,暗示國家暴力施加在人身上後,會是一輩子的傷痕,結果讀者真的就買了!
什麼!竟然有用欸~天啊~(喜極而泣)
那是設計師想的。雖然那真的是個令人困擾的設計,光想到在書店怎麼擺,會不會歪來歪去,就很困難。但真的是很好的設計。一本講國家暴力的書,書封上有勒痕,真的可以說話呢。
- Q:過去金漫獎的編輯獎項,比較是商業漫畫編輯的樣貌,這幾年開始慢慢改變了,感覺不再那麼傳統。你怎麼看?理想的漫畫編輯是什麼模樣的?
對啊,今年應該是一個里程碑吧?!感覺今年真的是指標性,《OT相談室》的編輯書維是我帶的編輯,我們一起做了非常多的事情,書維非常有天分,又是很細心的人,像我啊,會丟訊息用講的,但他會整理得有條有理,跟我討論後再跟作者討論。他真的很厲害,把編輯過程整理得很好,報名金漫獎時超方便!直接就可以送檔案。
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超過6成壯世代吃錯蛋白質!權威醫師提醒「蛋白質幫助肌肉生長的關鍵是胺基酸組成」!及早儲存「肌本」,老出好成肌!
我們想讓你知道的是
關鍵議題研究中心(TNL Research)於2024年2月進行抽樣調查,收集600份台灣50歲以上壯世代族群的意見,探索壯世代民眾對於補充營養與維持肌肉品質的知識了解程度。
您是「壯世代」嗎?壯世代指的是介於50至70歲、身體尚稱壯碩、心胸與視野則更壯闊的世代。根據國發會的人口推估,未來10年內,壯世代人口將佔台灣人口的一半,成為台灣最主要的年齡層。
但,人們走入壯世代,還真的「壯」嗎?根據最新衛福部106~109年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示,台灣65歲以上民眾,約三分之一的人未達肌肉足夠強壯的標準。肌肉,是維持健康與行動自如的關鍵,肌肉不夠壯,離自由、健康的人生,可是差得遠!
關鍵議題研究中心(TNL Research)在2024年2月進行的「營養補充品知識調查」,發現多數壯世代對於如何維持適當肌肉量、體力,以及如何正確補充營養的觀念並不清楚,很可能面臨肌力不足的風險。現在就從調查結果,一一釐清相關迷思,一起邁向更健康之路!
壯世代追求精彩人生下半場,首重「維持健康與擁有好體力」
絕大多數的壯世代,被問到對自己未來十年的期許時,回答的是「享受和家人互動的美好時光(75.2%)」,其次則是「體驗不同地方的旅行與冒險(54.8%)」,事業成就則不再是壯世代們嚮往的目標。
當被詢問要如何實現期許時,將近7成受訪壯世代都選擇了「維持身心健康並擁有好體力(69.3%)」,遠高於「積蓄財務資源(24.0%)」。確實,如果沒有健康,縱有家財萬貫也無法自由追求幸福。但從接下來的問題會發現到,壯世代們對維持身心健康的方式,尤其是照顧好體力、養護好肌力的部分,有許多認知仍有加強空間,也因而會暴露在不健康的危機當中。
迷思一:要有好肌肉好體力,只要多運動?
調查結果顯示,7成受訪者認為提升體力、存好肌本的最佳方式是增加運動量,其次則是吃營養保健品(62.8%)、攝取含蛋白質的食物(61.2%)。不過,根據專業醫師的建議,吃對蛋白質跟運動是一樣重要的!
老年醫學科專科醫師白惠文指出,大部份人都以為增加肌肉只要運動就好,運動訓練能幫助肌肉維持或增生,但維持肌力的關鍵則是正確的營養補充,兩者缺一不可。
肌肉量夠,才會有好的肌力與健康,而蛋白質是決定壯世代肌肉質量的重要關鍵。人體中的蛋白質每天都在汰舊換新、肌肉每天都在流失,不只要運動,更要攝取足夠的優質蛋白質,透過飲食攝取足量蛋白質因此格外重要,吃得夠才能維持蛋白質代謝平衡。
迷思二:所有蛋白質的營養價值都一樣?
專業的營養知識聽起來難懂,壯世代們確實對此一知半解。事實上,蛋白質的營養價值取決於所含胺基酸的種類和數量,調查發現,僅有46%的受訪者認為蛋白質的營養價值不一樣,代表有超過5成受訪者不清楚蛋白質的營養價值有所差異。
市調報告透露了消費者對蛋白質的迷思,這也進一步代表民眾選擇蛋白質營養品時,面臨的各種疑惑,市場上的蛋白質補充品繁多,從動植物來源到合成配方,每種都宣稱有其獨特的健康益處,然而關於購買營養補充品真正需要關注的事項是什麼呢?
白惠文醫師說明,蛋白質的最小分子是胺基酸,有9種胺基酸身體無法自行製造,稱為必需胺基酸(EAA),必需從食物攝取補充,要選擇含有完整必需胺基酸的蛋白質來攝取,才是最能幫助肌肉生長的優質蛋白質,其中支鏈胺基酸(BCAA)會參與肌肉合成,是所有胺基酸中合成肌肉效率最高的,而HMB則是白胺酸的代謝產物,能有效營養轉換,是啟動蛋白質合成肌肉的關鍵。另外,當身體有老化、病後等特殊狀況,更需要補充能夠建構身體保護力的「保護胺基酸」,其中「精胺酸」能協助身體防禦力、「麩(醯)胺酸」則是人體內最豐富的胺基酸,佔骨骼肌肉60%的胺基酸含量1,參與蛋白質合成有助組織修復。
市調顯示僅有36.3%受訪者在攝取蛋白質會特別注意「胺基酸組成」,顯示有超過6成受訪者不曉得胺基酸組成才是選擇優質蛋白質的關鍵。另外,依國民健康署公布最新的「國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)」,19歲以上的成年人,包括高齡者在內,建議男性每天70公克、女性每天60公克的蛋白質攝取量,但根據調查發現,僅有21.1%受訪者會特別注意攝取的蛋白質克數,顯示有將近8成的受訪者不知道要攝取足量的蛋白質也是另一項隱憂。
迷思三:每個人需求的蛋白質營養都一樣?
由於壯世代階段的人在蛋白質消化與吸收方面的能力相較年輕時已有所下降,若攝取品質差的蛋白質,更容易面臨攝取不足的挑戰。行政院主計處調查發現,50歲以上的壯世代民眾,有1/5的人蛋白質攝取不足。白惠文醫師提醒,在日常飲食無法滿足的情況下,直接透過營養品補充更有效率。
胺基酸養復專家「百仕可復易佳」針對壯世代不同肌肉狀態的需求,提供最適合的配方,復易佳全系列由人體需要的關鍵胺基酸「必需胺基酸」以及「保護胺基酸」組成,針對不同需求提供全方位的精準營養補充。
在系列中,「復易佳3000」是針對「日常保養」族群,幫助增強體力、建構保護力;「復易佳6000」針對「病後修護」,是病後補養首選。「復易佳倍基」則針對「強化補充」族群,添加HMB啟動蛋白質幫助肌肉合成。
探索新人生階段:以科學營養陪伴壯世代往健康邁進
不論您何時將要步入壯世代,想擁有豐富幸福的生活,享受和家人互動的美好時光或是體驗不同地方的冒險旅行,提前儲存「肌本」是越早越好!務必吃對優質的蛋白質、搭配足量運動,讓身體越來越健康。吃不夠的蛋白質,就利用胺基酸養復專家「百仕可復易佳」的營養補充品來幫忙,讓百仕可陪伴壯世代們一起「老出好成肌」,用最好的科學營養配方來補充「足量的優質蛋白質」與「必需胺基酸」,讓生命的風景越活越壯闊,一起走得更穩、更長遠。
1Cruzat et al. Nutrients. 2018;10(11):1564. doi:10.3390/nu10111564