日用品・生活雜貨
家電
3C電子・影音
相機・麥克風
美妝・保養
健康・美容
食品
飲料
廚房用品
服飾・時尚
鞋類
手錶・飾品
母嬰・兒童用品
家具・家飾
興趣嗜好
戶外休閒
DIY・工具百貨
運動用品
寵物用品
書籍・影視作品
遊戲
汽機車
禮品
居家設備
手機
音樂
應用程式・App
保險
信用卡・電子支付
服務
其他
日常生活中,滴雞精經常扮演營養補給的角色,其富含易於人體吸收的胺基酸、膠原蛋白及多種營養素,除了養顏美容外,亦標榜有快速恢復體力及修復傷口的功效,更是許多人於待產期、手術後及備考期間的好夥伴。有別於傳統雞精的雞腥味明顯、熬雞精的熱量較高等缺點,滴雞精多了一道脫油的程序,使其熱量與膽固醇較低,也少了許多腥味,因此大眾的接受度更高。
有鑒於台灣市面上的滴雞精產品不計其數,為了幫助讀者找到最適合自己的一款,本文便會詳細介紹選購的方式以及食用時的注意事項,同時網羅市面上最具人氣的推薦商品;其中囊括了田原香、桂格、農純鄉等知名品牌,希望能夠協助大家找到心目中理想的營養來源,走向更加健康自信的每一天,趕緊來一起看下去吧!
現職品牌營養師,專攻功能醫學、自律神經、保健食品及一般族群減重等領域,且具有研究兒童營養與癌症分子的經歷。 工作之餘也經營了粉絲專頁「安營養師說營養」,致力推廣正確的營養知識、觀念,提倡好好吃飯、吃得營養,並歡迎所有對營養學有興趣的人前往粉絲專頁聊聊天。
曾以交換學生身分赴日本學習、體驗當地生活,也因對英文深感興趣而赴美就讀語言學校。其後踏入了嚮往的飯店業界,一路耕耘至國際連鎖五星級飯店的經理職,因此對生活品味、居家雜貨、個人金融規劃等皆有研究。目前是專職翻譯及文章寫手,在工作之餘,擔任世界展望會志工並參與兒童援助計劃,希望能以微薄之力對社會有所貢獻。
在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。
滴雞精透過慢火密閉式蒸煮,在過程中無經過濃縮或焦糖色素調色處理,因此腥味較少;且相較傳統雞精,因多了一道過濾油脂的程序,使得膽固醇及熱量較低。此外,滴雞精除了可直接飲用,亦可加入粥、蒸蛋、麵線等菜餚中料理烹調。但高血壓、腎臟病、痛風及糖尿病的患者,請務必諮詢醫生後再行食用。
相信透過上述介紹,讀者們對滴雞精已有初步了解;接下來便將簡單介紹以雞為原料,所萃取出的不同營養保健食品,相信也能對選購有更清楚的方向。
滴雞精內有豐富的總支鏈胺基酸,其包含了白胺酸、異白胺、纈胺酸等,可降低體內的色胺酸、血清素含量,進而對抗中樞神經疲勞、協助胎兒成長並提升母乳質量;需要注意的是,滴雞精為營養保健食品,並不能取代正餐。而針對孕婦,建議以低鈉、低脂肪、低膽固醇為首選,藉此達到食補期間養胎不養肉的目標;選購時也需注意是否含有中藥材,以免影響胎兒發育。
由於市面上的滴雞精產品眾多,因此在進入商品排行前,將先分享在挑選時的訣竅,以供大家作為參考指標。
不同的雞種也會大大影響滴雞精的營養成分,而常用於萃取滴雞精的品種為土雞、老母雞及烏骨雞;其中又以俗稱放山雞的放山黑羽土公雞營養價值最高,此類雞隻平時的活動量大,可取出的蛋白質含量較其他品種更高。而老母雞的脂肪含量高、蛋白質含量較少;烏骨雞則是具有黑色素麥拉寧,故鐵質含量較其他雞種高,不過也容易出現藥物殘留的風險。
滴雞精常見的保存方式為冷凍以及常溫,兩者皆不會影響營養價值,唯有飲用的口感會出現些許差異。而口感差異的主要原因在於,常溫包裝的高溫殺菌過程會產生「梅納反應」,使食品的風味更顯濃郁,故常溫滴雞精喝起來較醇厚,冷凍滴雞精則偏向清爽。
而冷凍保存除了有溫度限制外,加熱時還需要使用微波爐或電鍋,對家電的需求較高,因而適合在家飲用或入菜食用;常溫保存的產品較為便利,可直接飲用或隔水加熱3~5分鐘,缺少家電的租屋族、經常旅遊或出差的消費者也能選購。而挑選時也建議思考每天的飲用時機,方能掌握初步的挑選方向。
除了純滴雞精,市面上亦有添加中藥材的複方產品可做選擇,其好處是能同時攝取多種營養,例如補氣血的紅棗、幫助排便的黑棗、提升防禦力的黃耆等;亦有添加膠原蛋白的商品,建議可根據自身口味喜好及保健需求做選擇。
需要特別注意的是,由於滴雞精含有大量的磷離子跟鉀離子,三高、痛風、慢性腎臟病等患者恐難以代謝,故應遵照醫囑適度服用;也建議讀者優先選擇低鈉、無膽固醇、無防腐劑及人工調味劑的產品,如此在補給營養的同時,也能避免為身體帶來負擔。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
---|---|---|---|---|
1 | 農純鄉 滴雞精 | 鈉含量業界最低,健康無負擔 | ||
2 | 田原香 原味Plus滴雞精 | 專營滴雞精品牌,古法炭香熱銷15年 | ||
3 | 純煉 原味滴雞精 | 用好雞,做好的滴雞精 | ||
4 | 金牌大師 滴雞精 | 高CP值且提供海外寄送 | ||
5 | 芳茲 日月養生滴雞精 | 百位營養師推薦的送禮首選 | ||
6 | 享食尚 滴雞精 | 添加高濃度膠原蛋白,食補同時養顏 | ||
7 | 娘家 常溫滴雞精 | 高品質一條龍作業,滴焠極致鮮味 | ||
8 | 琉元堂 滴雞精升級版 | 順口無腥味,榮獲國際風味絕佳獎章 | ||
9 | 桂格 滴雞精 | 品質嚴格把關,慢工保留雞湯鮮美 | ||
10 | 白蘭氏 萃鷄精 | 經典品牌,成分新升級 |
根據以上介紹,相信讀者們已能了解各產品的特色,以下也整理了關於飲用時常見的疑問,並邀請了營養師解答,不妨看看該怎麼喝、如何喝才是正確的吧!
A:基本上滴雞精可以每天飲用,建議依照產品的指示適量攝取1~2包。而不同的飲用時機也會帶來不同效果,早上空腹利於吸收,下午則有助於提振精神;但夜間便較不適宜,以免影響到睡眠的品質。
A:滴雞精雖為營養補充品,本身並不會造成明顯的副作用,但由於其富含多種成分,因此部份人士在飲用前務必諮詢醫師以策萬全。
舉例來說,其中的鉀離子與蛋白質可能加重腎臟的負擔,故慢性腎臟病患者需多加留意;而部分產品的納與普林含量偏高,前者可能造成血壓升高、後者則會對尿酸產生影響,高血壓或痛風患者應謹慎選擇。此外,若患有無法代謝支鏈胺基酸的楓糖尿症,也應避免攝取過量滴雞精或雞精,以免導致疾病惡化。
A:由於幼兒的肝腎發育尚未完全,因此建議避免給予2歲以下的幼兒飲用;針對年齡稍長的兒童,則可使用微量的滴雞精加入副食品或菜餚稀釋,亦可尋找專為年幼兒童設計的產品適量補充。
除了滴雞精之外,也可以參考其他的保健食品作為補給;在此便帶來營養師監修的精選文章,推薦給有興趣的讀者及孕婦作為參考。
透過上述介紹的選購要點以及商品排行榜,相信各位對於滴雞精都有了更深的認識,也掌握到了基本的選購方向;無論是平日生活忙碌,需要養顏美容、滋養補氣,或是營養流失的孕婦、產婦,甚至是剛經歷手術、大病初癒的人,都可以參考文中的內容,選出最符合自己需求的一款產品,依循指示適量飲用,同時搭配規律正常的作息與飲食,讓身體得到最好的照顧。
商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
日用品・生活雜貨
家電
3C電子・影音
相機・麥克風
美妝・保養
健康・美容
食品
飲料
廚房用品
服飾・時尚
鞋類
手錶・飾品
母嬰・兒童用品
家具・家飾
興趣嗜好
戶外休閒
DIY・工具百貨
運動用品
寵物用品
書籍・影視作品
遊戲
汽機車
禮品
居家設備
手機
音樂
應用程式・App
保險
信用卡・電子支付
服務
其他