我來解惑一下吧！若有不足之處，請大家一起補充，若有誤解之處，也請大家指正

1.雞精有分"滴的"及"水煮的"。"滴的"指的是不加一滴水，直接悶蒸產生的雞精。"加水的"是加水一起煮。一個量少、一個量多。
2.再者分有"冷凍包裝"及"常溫包裝"。"冷凍包裝"是生產後，取出膽固醇及脂肪後，急速冷凍，可想成像是"鮮乳"。"常溫裝"是生產後，進行二次高溫滅菌加工，將好菌、壞菌一起滅了，所以不會壞，可在常溫下保存，可想像成"保久乳"。
3."鮮乳"、"保久乳"的差別，各位可以自己想像一下。"鮮乳"自然比"保久乳"貴些，因為成本不一樣，營養成分自然也不一樣。
4.品牌嘛？見仁見智喽！有廣告自然貴些，但品質也有保障些。但賣的很便宜的，自然有些不可告人的秘密。
5.總之，怎麼選！為了營養及養身，大家錢差不很多，選有認證的吧！感覺有保障些！
6.選有全程產銷履歷的，工廠有ISO的，可以知道是哪家廠做的、雞隻來源、飼料來源的，最少政府安心把關
7.再者口感問題了！有的真沒雞腥味或是有的沒的味道，可以上網找找，用甕做的，喝起來較柔順，香氣十足，看個人哦！
8.品牌可以去google一下，字串如滴雞精國家雙認證產銷履歷.......，自己找喽！

對了！雞隻最少要有產銷履歷的，避免喝到破病雞汁做出的滴雞精

淺見說了一堆，有誤請指正！

prettybaba

22分

3樓

prettybaba

個人積分：22分

文章編號：63802472

每個品牌的差別，我自己是喝過幾種，個人建議不要買太便宜的，畢竟一分錢一分貨。
我接觸過的幾種......
老協珍，他們是用熬的雞精，簡單說就是水熬煮出來的，那跟傳統雞精的營養成分會有些不同，不過口感算是不錯，價格不便宜就是。
農純鄉，算是我喝過最清澈、味道最香醇的滴雞精，幾乎沒什麼雜質，入口還會回甘，味道保留比較多雞的原味，喝一陣子之後，覺得人身體的感覺真的有變好。
田原香，喝起來有點黏口，雜質比較多一些，也有許多混合的中藥口味，個人比較沒這麼愛。

ninisam

8分

4樓

ninisam

個人積分：8分

文章編號：63809076

康華？我沒聽過
我喝過老協珍(後來才知道他不是純雞精，用老母雞跟豬喃排熬煮，不是用滴的)
還有田原香(有一次放到過期一點點，滴雞精出現雜質，害我覺得怪怪的)
農純鄉(的確像樓上一位分享的比較多雞的味道，可是我不喜歡)
現在改喝林秋香滴雞精
每一家的味道真的有差別
喝過這幾家我自己最喜歡林秋香的味道
林秋香滴雞精的官網上面還有一個很好用的資訊
就是有秋香老師親身示範的滴雞精料理
我上次po文附上這個做菜的連結居然被刪掉