L1110489.JPG  

不加一滴水,清澈無油的純釀滴雞精

 

 

 <加入粉絲頁讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>

   張小米

405939372840991.1103.102965153.png

就是這個滴雞精,讓老娘在周年慶殺紅了眼

其實,我進入百貨公的目的是為了看冰箱的

卻被一只正在滴雞精的鍋子吸引

是什麼鍋子這麼厲害可以在家煉雞精阿

那時候李凱凱還躲在我的肚子裡

老娘超討厭喝有腥味的雞精

會做生意櫃姐給我一杯試喝杯,哇~~好濃喔

銷售的術語開始轟炸我

"喝雞精對寶寶很好"

"這個壓力鍋還可以煉蜆精"

喔~可以煉蜆精,那也可以顧到大黑的身體

其他燉煮類的用壓力鍋也可以省瓦斯

我好心動想買當下我忍住了

回家看大家對壓力鍋的評價及烹煮方式

還是對煉雞精這個無法忘懷

隔沒多久我就瞞著大黑去下訂了

 

老實說煉雞精真的不難

去市場買一隻全雞,請務必記得要請老闆當你把骨頭拍碎

(每次都記得就這次忘記害大黑在廚房拆卸全雞)

好不容易將全雞塞進鍋子,可以放幾片薑去腥味

L1110429.JPG L1110437.JPG  

把雞丟到右邊有洞的鍋子裡

滴出來的雞精會保留在左邊的鍋子裡

L1110460.JPG  

壓力鍋最底層加入1200c.c的水

L1110440.JPG  

把所有的鍋子組裝起來,開~火,等到上升兩條線後轉小火

煮40分鐘後關火等自動洩壓

L1110448.JPG  

一隻雞滴出來的量就只有這一碗

放涼一點會結一層膜,此時迅速丟入冰箱冷藏

L1110458.JPG  

冷藏後雞油會浮在上層,用湯匙即可輕輕刮除

L1110473.JPG

將將!補身體的雞湯凍完成啦

L1110478.JPG  

喝下去讓你飽足體力

L1110489.JPG

櫃姐都騙我啦

說什麼滴完雞精得雞肉不會柴,可以做成雞肉絲當雞肉飯吃

屁咧,硬扣扣成這樣叫不會柴咧

L1110449.JPG  

櫃姐有教我不用每次都用整隻雞

可以用一隻雞腿一樣有效果

只是水少放一點就好,這我倒還沒試過啦

 

這次滴出來的量扣除雞油大約800ml

L1110494.JPG  

不管是懷孕中或是想補身體的媽媽們

帶一罐出門或是帶到公司當午餐很方便唷

L1110502.JPG  

    文章標籤

    滴雞精 壓力鍋

    全站熱搜

    jean10312001 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()