春天湯水主要針對濕氣重的天氣，以湯水食療方式起到去濕、養生以及提升免疫力的效果。以下8款春天湯水食譜推介，有助去濕養生、清熱潤肺、健脾排毒，簡單易煲又有效，立即學起來！
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8款春天去濕湯水推介
1.南瓜薏仁紅豆湯：去濕養生
2.沙參海玉竹螺頭湯：清熱潤肺
3.合掌瓜海底椰湯：潤肺健脾、通便
4.番薯粉葛栗子素湯：清熱去濕
5.紅衫魚木瓜湯：滋陰養顏、潤肺
6.田七補氣湯：行氣活血、強壯肺部機能
7.海底椰蟲草花湯：捱夜護肝、養腎潤肺
8.花旗參鮮石斛煲竹絲雞：健脾養肝明目
春天湯水推介食譜：南瓜薏仁紅豆湯
功效 | 去濕養生 |
|---|---|
材料 | 南瓜（帶皮）600克 |
南瓜薏仁紅豆湯做法
Step 1 | 先將紅豆、薏仁浸泡6小時 |
|---|---|
Step 2 | 加入3公升水 |
Step 3 | 水滾後放入南瓜（去籽、切件）、紅豆、薏仁、昆布，煲45分鐘 |
Step 4 | 最後加入鹽即可 |
春天湯水推介食譜：沙參海玉竹螺頭湯
功效 | 清熱潤肺 |
|---|---|
材料 | 響螺頭 100克 |
沙參海玉竹螺頭湯做法
Step 1 | 將沙參、海玉竹用水浸泡，去除雜質後洗淨備用；陳皮浸軟，刮瓤備用；螺頭、瘦肉汆水備用 |
|---|---|
Step 2 | 將沙參、海玉竹、螺頭、瘦肉、陳皮、蜜棗放入煲約1.5小時 |
Step 3 | 再加入杞子後再煲15分鐘，以鹽調味即成 |
春天湯水推介食譜：合掌瓜海底椰湯
功效 | 潤肺健脾、通便 |
|---|---|
材料 | 合掌瓜 2個 |
合掌瓜海底椰湯做法
Step 1 | 將所有材料洗淨，鍋裡加入1500毫升水 |
|---|---|
Step 2 | 加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲1小時即成 |
春天湯水推介食譜：番薯粉葛栗子素湯
功效 | 清熱去濕 |
|---|---|
材料 | 番薯 300克 |
番薯粉葛栗子素湯做法
Step 1 | 將所有材料洗淨，番薯、紅蘿蔔、馬蹄、栗子等去皮去殼備用 |
|---|---|
Step 2 | 鍋裏加入2000毫升水，加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲2小時即成。 |
春天湯水推介食譜：紅衫魚木瓜湯
功效 | 滋陰養顏、潤肺 |
|---|---|
材料 | 紅衫魚 1條 |
紅衫魚木瓜湯做法
Step 1 | 將紅衫魚去鱗和內臟洗淨，以鹽腌製5分鐘；木瓜、紅棗去籽備用 |
|---|---|
Step 2 | 將薑片墊於魚下，煎至兩面金黃，將魚去頭 |
Step 3 | 魚身連同所有材料放入攪拌機打碎 |
Step 4 | 加入調味料，確保所有材料完全攪勻，倒出即可 |
春天湯水推介食譜：田七補氣湯
功效 | 行氣活血、強壯肺部機能 |
|---|---|
材料 | 紅衫魚 1條 |
田七補氣湯做法
Step 1 | 將田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸備用；豬腱和烏雞洗淨汆水備用 |
|---|---|
Step 2 | 除杞子外的所有材料放入煲內，注入熱水關蓋並上鎖，選擇「炆燉」功能，開始烹調 |
Step 3 | 完成後，放入杞子，再以「炆燉」功能開蓋煲15-20分鐘，下鹽調味即可 |
春天湯水推介食譜：海底椰蟲草花湯
海底椰蟲草花湯做法
Step 1 | 將蟲草花、海底椰、淮山和無花果洗淨 |
|---|---|
Step 2 | 豬展汆水 |
Step 3 | 放入所有材料，水滾後轉至中小火煲約2小時 |
春天湯水推介食譜：花旗參鮮石斛煲竹絲雞
功效 | 健脾養肝明目 |
|---|---|
材料 | 合掌瓜 2個 |
