自由講場 今日: 131|主題: 1300827

Krispy Kreme

冬甩專門店曾經在香港興極一時，如同今日的手搖飲品一樣，當年總有一間冬甩店在附近。來自美國的連鎖冬甩店Krispy Kreme亦曾在香港開業兩年，坐擁7間駐港分店，甜入心扉的冬甩吸引到不少忠實粉絲。然而鑑於在港經營成本高昂，最終於2008年因未能妥善營運而決定清盤香港業務。

來自美國的連鎖冬甩店KrispyKreme曾在香港開業兩年，甜入心扉的冬甩吸引到不少忠實粉絲。

雅香園

90後及千禧一代或對雅香園聞所未聞，它可是一間興盛於70至80年代的粥粉麵飯快餐連鎖店，特別在於24小時的通宵營業可算是業界先行者，其中腸粉更是首推名物。後來餐廳因衛生問題而導致倒閉結業，改為發展其他餐廳及業務。

陽光一代 SunGeneration

今日的微波便當「波仔」的前身就是「陽光一代」，當年又叫「陽光午餐」，專製薄餅西式美食，更承辦學校午餐供應商，餵飽一眾中、小學生的肚皮。後來「陽光一代」因應市場需求轉變而逐漸轉型，以另一種方式（叮飯）呈現大家眼前。

今日的微波便當「波仔」的前身就是「陽光一代」，當年又叫「陽光午餐」。

烤雞大王 The Kingof Roast Chicken

有說香港製造的烤雞大王是「港版KFC」，手撕燒雞、薯條、粟米、汽水等西式快餐是它的拿手招牌菜，更有不少的經典港產片（《雞同鴨講》，1988 / 《最佳損友》，1988）取景自其連鎖店。可惜的是烤雞大王始終不敵同行外資KFC的競爭，最終於90年代敗陣下來，短暫曇花一現。

《最佳損友》劇照。

叙福樓 LuckyHouse

叙福樓是一間專門供應粵式點心及海鮮的酒家集團，自90年代開始經營，最多曾擁有33間分店，多年來儲下不少食客及良好口碑。可惜今年9月最後一間位於天水圍的酒樓亦因業主拒絕續約而結業，正式為叙福樓的生涯劃上句號。

叙福樓是一間專門供應粵式點心及海鮮的酒家集團。

雲狄斯漢堡 Ｗendy’s

如果說漢堡界的King是Burger King，公主Princess應該算是Wendy’s吧！來自美國的漢堡連鎖快餐店Ｗendy’s在90年代進軍香港，起初以「得意妹」姿態跑出，後來改名「Wendy’s」，雖然最高峰時僅有十多間分店，廣泛程度未及哈迪斯，但方形的牛肉漢堡可是無人能及，直至2001年正式撤出香港業務。

來自美國的漢堡連鎖快餐店Ｗendy’s在90年代進軍香港，起初以「得意妹」姿態跑出，後來改名「Wendy’s」。

元綠壽司 GenryokuSushi

迴轉壽司流入香港的熱潮，多少由元綠壽司推波助瀾。成立於1991年的老牌日式餐廳元綠壽司，當年可是風靡萬千中、小學生。全盛時期在香港開過41間分店的它，以大眾化的價錢廣受歡迎，至2006年最後一間位於天水圍的分店結業，才正式宣告一代壽司王朝的沒落。

迴轉壽司流入香港的熱潮，多少由元綠壽司推波助瀾。

東東雲吞麵 EastEast Wonton

同樣誕生於90年代的東東雲吞麵，以雲吞麵、腸粉、粥水等平價抵食的中餐深入民心，最頂盛時期開設了超過30間分店，最後一間位於樂富的分店則在2006年結業。除了食物之外，它的電視廣告及宣傳口號「東東雲吞麵 密食當三餐」亦教人印象深刻。

農場餐廳 The FarmHouse

由香港人創辦的連鎖西式扒房，最高峰時期曾開設48間分店，惟經歷97年金融風暴後因營運艱難而倒閉。餐廳以薄利多銷模式經營，主打不含味精的西式料理，尤以羅宋湯及牛扒最受歡迎，創辦人亦屢次改名東山再起，希望重拾昔日的味道與風光。

由香港人創辦的連鎖西式扒房，經歷97年金融風暴後因營運艱難而倒閉。

哈迪斯 Hardee’s

作為香港人票選最希望回歸連鎖餐廳第一位的哈迪斯，可謂盛載著一眾八、九十後的童年回憶。來自美國連鎖快餐集團的它創辦於1960年，90年代進駐香港市場，開設多間分店，其中最有名的餐點必數蘑菇飯及炸薯圈。香港分店至2006年全線結業，至今仍教人回味無窮。