94
32
6
港鐵佐敦站 D 出口, 步行約4分鐘
繼續閱讀
電話號碼
26612009
開飯介紹
Frequency中文為頻率，包括顏色、聲音、味道、嗅覺等元素。餐廳以此命外，希望透過提供舒適的空間及用心製作的食物，連結食客。
繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
18:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至五
12:00 - 15:30
18:00 - 22:00
星期六至日
12:00 - 16:00
18:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 16:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
食家推介
相關文章
山林道特色食肆林立，最近走訪了一家滿有誠意的西日ꜰᴜꜱɪᴏɴ菜餐廳「頻率」 ᴛʜᴇ ꜰʀᴇQᴜᴇɴᴄʏ。暖黃主調格局，配上淺木色系特色牆，有淡淡的日本風味。整體裝修簡約光猛ᴄᴏᴢʏ，朝啡晚酒格局，甫進大門是餐廳的啡、酒區域，除了有酒吧檯外，還特別僻了獨立純飲位置，方便單純來個ʜᴀᴘᴘʏ ʜᴏᴜʀ的客人們。正規的用餐區地方相當闊落，坐得滿舒適。.餐廳以西日ꜰᴜꜱɪᴏɴ菜式為主打，有調酒師駐場，餐單上也有不少佐酒小吃。難得晚上ʜᴀᴘᴘʏ ʜᴏᴜʀ時段到訪，所以順應著小酌了兩杯怡情。.ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀ✿ 海膽明太子芝士波飯 (4件) 💲108餐廳招牌的一客打卡前菜。一小口份量的明太子芝士飯團，以紫菜做成的小紙杯承載着。頂層鋪上一整片海膽再加一點食用花瓣做裝飾，擺盤用心、精緻，難怪備受好評。.ꜱɴᴀᴄᴋꜱ ꜰᴏʀ ꜱʜᴀʀɪɴɢ✿ 脆炸北海道甜蝦 (能登鹽漬) 💲88北海道甜蝦，原隻連殼炸以鹽漬調味，炸得乾身香口，滿滿一盤是佐酒佳品。.ᴘᴀꜱᴛᴀ & ʀɪᴄᴇ✿ 杏鮑菇南瓜紅菜頭雙色飯 💲138素食者必試新菜單，太極八掛版雙色意大利飯。一邊是橙黃色的南瓜飯另一半是紫紅色的紅菜頭粉，紅菜頭味道比較清淡可以先吃。以醬汁燒得非常香口的大杏鮑菇，口感和味道激似鮮帶子，汁多味美。擺盤很靚，打卡一流。.ᴍᴀɪɴ✿ 日式柚子燒野雞配燒薯及炒雜菜 💲188ɢᴀᴍᴇ ʜᴇɴ 就是指為年輕未成熟的小雞，嫩雛雞的肉質非常嫩滑。以日式柚子汁燒面，帶微微的子薑味道。皮脆肉嫩，不錯。.ꜰʀᴇQᴜᴇɴᴄʏ ꜱᴘᴇᴄɪᴀʟꜱ❀ 櫻‧雨 💲58櫻•雨是調酒師得意作之一，以日本這個家鄉風情為意境之一款特飲。以鹽漬櫻花、荔枝、番石榴汁及梳打水做成。特飲內有鹽漬櫻花也用了櫻花做成的冰，所以味道清甜中帶點點鹹度，甚有層次。為了模仿櫻花雨那感覺，最後才加進微白的荔枝汁，很有情調。. ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ❀ 22赫茲💲118淺酌一下請求餐廳推薦一下他們的招牌ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ，來了這杯22 ʜᴇʀᴛᴢ ꜰɪᴢᴢ 。調酒師很熱情講解ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ 的特色，非專業好酒之人，只看到包括有帝王白牌蘇格蘭調和威士忌、三得利巨峰提子利口酒、苦艾酒，再加上冰凍的提子做裝飾，經過冰凍後的提子外皮變很脆，令酒更ꜰʀᴜɪᴛʏ。面層有蛋白及ꜱᴏᴅᴀ打起的奶油，層次豐富。.總結：ᴛʜᴇ ꜰʀᴇQᴜᴇɴᴄʏ 感覺是一家滿有心經營的西日菜餐廳。餐廳服務員以年青新一代為主，非常熱情有活力，開朗健談服務殷勤。高級西餐規格，除了味道外也很著重菜式、飲品呈現方法，擺盤甚有心思。上菜後，會有專人細心講解菜式的烹調手法及食材特色，值得推薦回訪。..不專業食評nei.foodie
繼續閱讀
山林道食肆林立，這天我就被The frequency吸引著，裝潢簡約，但門面已給我很有活力感，右邊是吧枱，左邊是café 的悠閒座位，最入面的則是4人座位。 Set lunch都幾多選擇，價格相宜，最後同朋友揀左豬鞍HK$168同埋季節限定的青瓜麵HK$98，再改配特調飲品，可以享用一頓用心製作的午餐，充滿能量，下午繼續努力工作﹗ 套餐包沙律或餐湯、主菜、飲品(玄米茶或烏龍茶或黑咖啡)，周打蜆湯好足料，濃稠度適中，加上食用花，美觀又美味；梅漬杞子和風沙律亦有驚喜，清新微酸，甚為開胃。 涼拌野菌青瓜麵配柑橘金時胡麻醬，這是季節限定菜式，喜歡這青瓜麵涼快而不冰冷的溫度，吃得舒服，青瓜麵份量蠻多的，但勝在沒有澱粉質，輕盈低脂；還特意加入了海葡萄，有仲夏和風感。 慢煮8OZ加拿大保濕豬鞍扒配燒薯及炒雜菜，好厚身大塊，肉質爽嫩又保留了肉汁，味道濃郁，抵食﹗ 另外，又點了個小食，脆炸北海道甜蝦(能登鹽漬)，粉漿薄脆不油膩，佐酒一流﹗坐在吧枱前看著調酒師調酒， 喝杯cocktails也是件樂事﹗ 飲品方面，我改配了這杯特調飲品– 橘‧爵 ，是以鮮橙汁、伯爵茶、特濃咖啡調配成，比例完美，非常合我口味呀﹗ (改選任何非酒精飲品正價減HK$20)
繼續閱讀
星期日到尖沙咀睇早場，之後就到附近覓食，不想四處走，到食肆林立的山林道便可輕鬆搞定。這家位於山林道中段，名為The Frequency的餐廳以黑白黃三色作主色調，予人爽朗簡潔的感覺；侍應均是年青人，有禮兼辦事效率快，須知現時很多工作中處於遊魂狀態的比比皆是。客人的年齡層廣泛，有青年客、家庭客，年長客也有。店內有一間VIP房，可容納約八個人，人多或喜歡更多私人空間的，不妨考慮一下。看畢餐牌，點了兩款小食及兩款主菜：蒜蓉炒露筍、脆炸北海道甜蝦(能登鹽漬)、三文魚籽海膽蟹肉墨魚意粉及慢煮8oz加拿大保濕豬鞍扒(配燒薯及炒雜菜)。套餐可選是日餐湯 或 梅漬杞子和風沙律，我們不約而同也要了前者，南瓜忌廉湯很快便被奉上，原以為沒什麼誠意，但碰到湯碗才知，原來器皿也是熱辣辣的，見微知著，好感度即時提升了不少。加了不少香脆的麵包粒，湯的口感幼滑富南瓜香，適量的乾香草碎令風味更佳。蒜蓉炒露筍($68)～露筍新鮮翠綠，無揸又爽口，簡單落蒜蓉炒已很好味。脆炸北海道甜蝦(能登鹽漬) ($88)～雖然蝦仔細細，但蝦味卻頗濃，整隻蝦炸至酥脆可口，殼都可以食埋，送酒一流！三文魚籽海膽蟹肉墨魚意粉($148)～入口即溶的海膽甘甜鮮美；在其上的七色芝麻既增香又增色，入口即爆的鹹香三文魚籽晶瑩通透，兩者鹹甜交織！吃墨汁意粉最怕是吃得滿口烏卒卒，但這個是乾身麵，沒加添墨汁，美女們不用擔心有損儀容。麵條軟硬度剛好，不過腍、有咬口，與海膽、三文魚籽及蟹肉洋蔥粒融和，相當好吃。慢煮8oz加拿大保濕豬鞍扒(配燒薯及炒雜菜) ($168)～保濕豬鞍扒來自加拿大一種無污染的豬種，以高科技保存豬鞍水份，令肉質更鬆軟嫩滑；採用不含荷爾蒙的飼養方法，經加拿大嚴格之HACCP食品安全認證。以慢煮法烹調，令肉質更鮮嫩，旁邊伴有cajun香料加七色芝麻及油醋汁，可隨個人喜好選擇心水醬料；伴菜則有焗薯、車厘茄及蘆筍。之後正打算叫杯飲品，看到這個蘇•啡 Tiramisu Coffee($68)，好奇是甜品還是飲品？一於就試試啦。單看外形，完全是一件甜品，其實表面是雲呢拿奶泡及可可粉，喝掉表面的奶泡便會看到底下的特濃咖啡，以咖啡力嬌酒調味，確是一杯幾有趣的「流動Tiramisu」。老婆則叫了這杯22赫茲($118)，基酒以帝王白牌調和威士忌為主，加入苦艾酒、檸檬、蛋清及蘇打水混合製作而成，色澤呈金黃色，聞起來有淡淡的花香和蜂蜜的甜味，表面再加上香滑的京都三得利奶油，滑順易入喉，奶油輕盈；有種湧出嚟嘅感覺；在奶油中的是兩粒雪至冰凍的香印提子，香脆而鮮甜；有心思。整體水準不俗，是一間令人吃得舒服自在的餐廳，且交通便利，值得推薦。The Frequency地址: 尖沙咀山林道22號瓊林閣地下A號舖電話: 26612009
繼續閱讀
車爸爸生日午餐我選了位於尖沙咀的The Frequency，來這兒方便他吃飽飽後到附近剪個靚髮，到晚上再跟幾條冷好友一起慶祝他的生日。位於山林道的The Frequency非常搶眼以白底鮮黃顏色作門面，內裏則以木系作裝潢第一印象已令我感覺十分清新。甫踏進餐廳右手面正是酒吧的位置，重點一題這兒的飲品非常有心思而且味道亦很出色，待我完成減肥大業時定必會再來欣賞這兒的Cocktail 。我倆也知道晚餐應該會十分豐富，所以決定點一份Lunch Set及兩個小食來分享。飲品我選了Frequency Specials中充滿少女味的櫻·雨Salted Sakura Lychee Soda＄58，靚仔Bartender用上鹽漬櫻花、荔枝、番石榴及梳打水調配而成。美到一個點的櫻雨還會伴上荔枝汁喝的時候傾注入杯內，正正化身成日本遍地櫻花的情景是杯非常浪漫的飲品！而且內還有不少以櫻花製成的波波冰，至於味道首先會喝到點點鹹味，然後是荔枝的甜最後還有番石榴的香，三款也是主角但並沒互搶味之餘更令味道層次更加豐富，這杯櫻雨絕對沒有可挑剔的地方。車爸爸則選了這杯青·廬Cucumber Lime Oolong Soda＄62，以青瓜、青檸、烏龍梳打及青提混成賣相清新。靚仔Bartender將西班牙麝香提子Frozen過令甜味更加集中，最特別之處他用了烏龍茶打成梳打，喝下去除了味道清新之餘口感更加是爽爽的。此刻其中一份小食已經上檯是熱辣辣的唐揚炸雞配柚子沙律汁＄78，一客五件的唐揚炸雞弄得乾脆不油膩，配上味道清新的柚子沙律汁一起品嚐，絕對是喜歡重口味朋友的好選擇。然後這個是我十分欣賞的小食汁燒百花釀日本秋葵＄88/6件，賣相尤如一個綠色花園般青蔥怡人，在小小的清甜的秋葵內讓入了彈牙鮮味的蝦膠，感覺有點像高級版煎釀三寶般。我們選的Lunch Set包括有是日餐湯或梅漬杞子和風沙律、主菜和餐飲如選非酒精飲品可減＄20，我們決定要了南瓜忌廉湯，見微知著看一個餐湯的賣相已經弄得吸睛，喝下去帶幽幽的南瓜香甜但又沒有忌廉的膩，加上香脆的麵包粒粒增添口感這個餐湯真的很有誠意。主菜我們選擇了慢煮加拿大保濕豬鞍扒配燒薯及炒雜菜＄168，坦白講上檯的時候真的有點驚訝豬鞍扒竟然這麼肥美肉厚，原來有成8oz那麼重怪不得啦。這個角度看豬鞍扒大到成隻炸雞髀一樣真係好大件呀！豬鞍扒面層烤得夠焦香切開看到粉嫩的肉色，吃下雖然未至於軟嫩滑溜但肉質弄得夠淋身，起碼有豬肉的香氣和肉汁而且丁點臊味也沒有，以這個價錢來說我是絕對收貨有餘的。另外還很喜歡伴碟的配菜，那燒薯粉淋可口而蘆筍則鮮嫩清甜，為這道菜式添上了不少色彩。我已決定下次跟朋友聚會一於約來這兒，品嚐其他美食之餘還要欣賞靚仔Bartender的Cocktail。
繼續閱讀
開年唔一定要食中餐ge 🐰今日就嚟我之前一早book mark左嘅 食Fusion菜🐻 成間餐廳由黃色💛為主調令人好有提神好cozy嘅感覺🍽️枱與枱之間空間感十足🍴適合聚餐🥂屋企人食飯🏠朋友傾計💬或者拍拖👩🏻🤝👨🏾都啱曬 我地嚟到啱啱完左HAPPY HOUR (Cocktails /Wines/Beers)下次可以試下而加朱🐷都要一齊點餐鹿兒島一口芥末和牛🐮蒜蓉炒蘆筍🥬燒帶子蕃茄扁意粉🍝慢煮加事大保濕豬豬扒🐖伴青蘋果salsa 推薦大家要試呢個保濕豬扒🐖💦肉質非常細膩豬扒好Juicy脂肪含量比一般豬少😋另一個Main直頭比個囡打劫左自己食曬成份🥲🐷😋香煎三文魚扒🐟伴薯蓉及日本蜜柑🍊煎封三文魚令到外層好脆好香😋😋😋😋😋每件Salmon steak份量厚度唔一樣要煎到咁Crispy咁嫩滑juicy meat 真系好關鍵喺廚師👨🏻🍳時間上嘅控制⏱️Main Course 加多$58就包埋daily soup & dessert 我地今日系Cream potato 🥔 soup飲得出好足料我形容好似mashed 🥔 咁好豐富好濃郁Dessert 雪糕蛋糕🍰系成個蛋糕中層都系vanilla 🍦 同一命運話Share食 結果都系比佢一個食曬🫠😋佢地Cocktail /Mocktail D名改得好好🍹🧉🥂🍸好有意景櫻雨🌸🌧️一定系佢地嘅must order !!!好細緻仲會見到佢地用埋玫瑰花🌹🧊冰 自己用荔枝syrup去調味仲有我杯雲抹☁️🍵抹茶 •焦糖 • 檸檬 •蛋白 •玄米梳打 配埋日本🇯🇵脆米同玄米梳打成件事好日式好有層次🍵真心欣賞佢地食物質素高之餘同事對個餐牌都非常熟悉 解釋得好清楚 仲有好多飲品都好吸引我！下次同朋友嚟我一定要再試😬😬
繼續閱讀