吃果胶减肥为什么需要大量喝水？苹果胶原有没有副作用？？

果膠是一種粘性水溶性纖維，同時也是益生元，具有排毒、排重金屬、舒解便袐、消耗膽固醇、預防三高、增加腸道益生菌、亦能透過益生菌轉化成丁酸盬，從而達至健腦、防癌及舒解自體免疫系統疾患等多方好處，是相當天然安全沒副作用的保健品。

當然由於能延緩葡萄糖吸收，也能增加飽肚感，令自己忘記肚餓，加上有助益生菌增殖，所以對減肥有不錯的效果，不過稍要留意粘性水溶性纖維的吸水特性，如果服用果膠而又攝取水份不足，除了降低了飽肚感效果，也會反而造成排便不暢，所以市面上有丸裝和粉裝沖劑，推薦粉裝沖劑方便飲用並同時溶於水中能保證攝取了一定水份。

蘋果果膠功效在歐洲廣為人知，其中一個原因是當年烏克蘭的核電廠爆炸，科學家利用果膠為災民降低幅射。其中德國及東歐等地都有生產高純度的蘋果果膠，在香港有兩個果膠品牌最有名，一個是德X健超凡蘋果果膠原飲，一個是柏X樂果膠，德X健在香港一些有機店有售，柏X樂主要是直銷產品。

一般保健：建議每天一次每次2-4克。(混合不同益生元，如菊糖等更佳)

減肥或特殊功效需要：建議每天兩次，餐前，每次2-4克。(混合不同益生元，如菊糖等更佳)

文獻參考：

Behall, K., & Reiser, S. (1986). Effects of pectin on human metabolism. InACS Symposium series-American Chemical Society (USA).

Cerda, J. J., Robbins, F. L., Burgin, C. W., Baumgartner, T. G., & Rice, R. W. (1988). The effects of grapefruit pectin on patients at risk for coronary heart disease without altering diet or lifestyle.Clinical cardiology,11(9), 589-594.

Histone-deacetylase inhibition and butyrate formation: Fecal slurry incubations with apple pectin and apple juice extracts

Sodium Butyrate Prevents Memory Impairment by Re-establishing BDNF and GDNF Expression in Experimental Pneumococcal Meningitis

Isaksson, G., Lundquist, I., & Ihse, I. (1982). In vitro inhibition of pancreatic enzyme activities by dietary fiber.Digestion,24(1), 54-59.

Nesterenko, V. B., Nesterenko, A. V., Babenko, V. I., Yerkovich, T. V., & Babenko, I. V. (2004). Reducing the 137Cs-load in the organism of" Chernobyl" children with apple-pectin.Swiss medical weekly,134(1-2), 24-27.