「減肥菜單」該怎麼規劃？減肥期間最困難的就是飲食控制，大多數人就算知道必須控制飲食，也不清楚到底該如何安排三餐的菜單，編輯曾經諮詢過營養師高敏敏，她推薦大家參考「國民飲食指南」，按照上面食物類別的比例去攝取每天所需的營養，不但營養均衡也不會怕過量。
「減肥菜單」怎麼吃才瘦得快？給你12個女明星、營養師的「減肥菜單」，讓小禎瘦40kg的「減肥菜單」到底怎麼吃？再加碼推薦減肥菜單的早餐、中餐、晚餐這樣吃營養又有飽足感，絕對棒你無痛瘦下來！
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14個名人減肥菜單推薦
- 小S
- 大S
- 小禎
- 百萬人氣教練Kelsey Wells
- 劉品言
- 安以軒
- 徐若瑄
- 舒子晨
- 秀智
- 韓藝瑟
- 雪炫
- 朴信惠
- 韶宥
- 申世景
- 楊丞琳
減肥菜單：大S
大S瘦身期間只吃1～2餐，且這2餐在少量之中卻又要營養豐富。她積極瘦身時的營養師食譜：
早餐：一罐無糖優酪乳、半顆火龍果（大S自行減半→半罐優酪乳、1/4顆火龍果）
午餐：2片肉片、2碗燙青菜、不吃飯
減肥菜單：小禎
保持三餐定時、定量：也可適量享用美味的油煎料理，適時釋放壓力，讓口慾能獲得滿足
吃不下就喝流質的：豆漿、燕麥、以蛋白質
想要減肥要選好油：好油可以耐高溫、適合烹飪，例如魚油
常用食材：雞胸肉、花椰菜飯、櫛瓜、菇類
減肥菜單：楊丞琳
減肥菜單：百萬人氣教練Kelsey Wells
早餐：菠菜、馬鈴薯、胡椒粉、冰箱中的任何蔬菜搭配一顆雞蛋或蛋白（當外面很熱時，Kelsey會將雞蛋換成冷的希臘優格或高蛋白奶昔）
午餐：藜麥穀物碗，然後搭配蔬菜、豆腐或雞蛋之類的蛋白質來源
晚餐：由蔬菜、穀物和蔬菜組成，最常選擇燒烤的方式料理
減肥菜單：劉品言
早餐：無糖紅豆薏仁、水煮蛋、拳頭大小水果（奇異果、蘋果、櫻桃）
午餐：一隻魚/一塊牛排/半隻雞、拳頭大小的白飯或馬鈴薯
晚餐：地瓜、蛋白質高低脂肪的白肉、海鮮
減肥菜單：安以軒
早餐：一杯豆漿+一杯自己打的果汁+一顆水煮蛋
午餐：如果在工作的話，夥伴們吃什麼他就吃什麼，但分量會減半
晚餐：盡量吃的清淡，她非常推薦大家「蛋白質＋碳水化合物＋蔬果」這個搭配方式，以前他會請助理幫她做豆漿，並搭配蒸地瓜、蔬菜和雞蛋一起吃
三餐以外的時間若嘴饞的話，也會盡量選擇蛋白質類來吃，比較油膩的則會過水後再吃。
減肥菜單：徐若瑄
早餐：一杯咖啡配一口芭樂、或10元硬幣大小的一口小黃瓜，也可能是一顆水煮蛋
中餐＆晚餐：蔬菜+蛋白質
澱粉她會放在中午吃一兩口，晚餐不碰澱粉！蔬菜+蛋白質的推薦菜色：沙拉、煎鮭魚、小黃瓜與乾煎香菇或櫛瓜。
減肥菜單：舒子晨
早餐：高纖無糖豆漿+ 兩匙桂格燕麥片、一份水果（盡量以芭樂蘋果香蕉為主）
午餐：外食族、把便當肉類的皮去掉、菜如果很油可以泡一下開水、飯半份
餐間：7-11 賣的溏心蛋一顆（蛋一天兩顆）＋無糖鮮奶茶
晚餐：水煮雞胸肉、蔬菜、半碗飯＋水果（飯可以換成地瓜）
減肥菜單：韓藝瑟
早餐：第一天的早晨空腹喝一杯黑咖啡，她貼心提醒不是每個人都適合空腹喝咖啡，她自己則是習慣了也沒有任何不適感
午餐：優落乳搭配奇亞籽、燕麥，簡單補充熱量與營養
下午點心：她表示自己還是抵擋不住司康餅的誘惑，會吃一個當作解饞點心
晚餐：則是吃雞胸肉沙拉，並吃了一小碗堅果當作零嘴
減肥菜單：申世景
即使在減肥期間，申世景依舊會將三餐吃好吃滿！
早餐：涼皮沙拉
午餐：正常吃
晚餐：只吃一些豬皮。
涼粉和豬皮的卡路里都不高，並且可以提高飽足感；沙拉則是補充大量的纖維質，幫助消化和代謝，另外，豬皮當中含有膠原蛋白，可以幫助皮膚更加彈潤。
減肥菜單：早餐應該要有蛋白質和碳水化合物
Steroids期刊的一項研究表示：「早餐應同時含有蛋白質和碳水化合物，以維持健康的體重。 」
有些人會問：「為甚麼我吃早餐還是胖很多？」營養師高敏敏表示早餐吃什麼也很重要：「如果有鐵板麵、蔥抓餅、培根、雞塊、薯條、薯餅這類高熱量食物，那要瘦下來也很難。」她建議早餐要慎選，盡量要有好的蛋白質，例如：水煮蛋、茶葉蛋。也可以搭配豆漿、咖啡或無糖紅茶、綠茶等飲品。
「減肥菜單」早餐：1.雞蛋、酪梨、鮭魚
營養專家David Wiener表示：「推薦蛋和酪梨，它們都是營養豐富的天然食品。除此之外，煙燻鮭魚和炒雞蛋也是不錯的選擇。魚油有助於將胰島素從血管吸收到細胞中，會大大地減少你對甜食的渴望。」
「減肥菜單」早餐：2.希臘優格、莓果、堅果
希臘優格的蛋白質含量比一般優格高，對於需要補充蛋白質的人來說，例如孩童、健身族、年長者、平常不愛吃肉的人、食慾不佳的人，吃同樣體積的優格，就能獲得更多的蛋白質及熱量。
營養專家Wiener說：「我推薦希臘優格，可以混著莓果泥和無鹽混合堅果一起吃。希臘優格富含蛋白質、鈣和健康脂肪，可以延續飽足感；而莓果和堅果可以增加口感和風味，並且也對減肥有效。」
「減肥菜單」早餐：3.高蛋白綠拿鐵
營養學家Milan建議：「一頓好的餐點要平衡飲食中的蛋白質、碳水化合物和脂肪。不知道要怎麼吃的時候，可以嘗試用杏仁奶、菠菜、羽衣甘藍、花椰菜、酪梨、香蕉和椰子蛋白粉製成營養奶昔。」
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