日本小青瓜又名胡瓜、王瓜、刺瓜、黄瓜。青瓜为葫芦科植物青瓜属青瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。
青瓜根系分布浅，再生能力较弱 。茎蔓性，长可达3米以上，有分枝。叶掌状，大而薄，叶缘有细锯齿。花通常为单性，雌雄同株。瓠果，长数厘米至70厘米以上。嫩果颜色由乳白至深绿。果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。有的果实有来自葫芦素的苦味。种子扁平，长椭圆形，种皮浅黄色。青瓜属喜温作物。种子发芽适温为25～30℃，生长适温为18～32℃。青瓜对土壤水分条件的要求较严格。生长期间需要供给充足的水分，但根系不耐缺氧，也不耐土壤营养的高浓度。土壤pH值以5.5～7.2为宜。
- 中文学名
- 日本小青瓜
- 界
- 植物界
- 门
- 被子植物门
- 纲
- 双子叶植物纲
- 亚 纲
- 五桠果亚纲
- 分布区域
- 日本
日本小青瓜凤燕是近几年广州地区适宜温室周年种植的黄瓜新品种。该品种茎蔓粗壮，生长势旺盛，节间较短，雌花发生多，分枝性强，主侧蔓都能结果，夏季以侧蔓结果为主。侧蔓第1节即有雌花发生能结果，结果力强，且一节上常发生2个雌花均能结果，产量高，叶形较小，抗霜霉病和炭疽病。果实端直正美，果色淡绿，果粉适中，白刺，适宜采收时果长18～20cm，初期果稍短，果重80～100g。 [1]
4. 降血糖：青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以青瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
一般人群均可食用。
1. 青瓜当水果生吃，不宜过多。
2. 青瓜中维生素较少，因此常吃青瓜时应同时吃些其他的蔬果。
3. 青瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把青瓜尾部全部丢掉。
1.土壤要求：以疏松、肥沃的砂壤土为主，适宜pH值为5．7～7．0，偏酸性时应施有机肥和石灰调节pH值。增加一个pH值单位每667平方米应施石灰53kg。
日本小青瓜3.整地：由于枯萎病、疫病是造成小青瓜枯萎的致命病害，所以整地前每667平方米应先用5～6kg的多菌灵混合2kg的米乐尔撒入土壤中消毒，对于连作严重的土壤，可用必速灭广谱性土壤消毒剂进行消毒，可同时防治土壤中根结线虫、地下害虫、土传性病害（如枯萎病、根腐病）、疫病等病虫害。土壤消毒后，将地整成中间高两边稍低的龟背形畦，畦高25～30cm，双行种植，株距45cm，行距70cm，667平方米植约1200株。畦整好后，畦中间开沟施有机肥，667平方米施2000kg以上，另外加入适量的尿素15kg、过磷酸钙15kg，硫酸钾10kg混合均匀。每畦盖上黑色地膜，可防止杂草、也可保湿养根，防止土壤板结、硬化。
4.定植，布置滴管：定植宜在傍晚进行，定植前土壤浇透水，小苗带土坨定植。注意浅植，让营养土露出畦面约0.5cm，以防伤到茎部的刚毛，同时浇定根水并布置好滴管。 [1]
（1）幼苗期：小青瓜从第1片真叶出现，到4～5片叶长成为幼苗期，此期是小青瓜的关键时期，管理上应创造适宜的环境条件，促进花芽分化和根系生长。适当控制浇水，以防地上部徒长。小苗缓苗后可根据苗的长势适当追肥，每隔5～7d浇施1次稀人粪尿或尿素水。
（2）初花期：从小青瓜定植到根瓜坐住为初花期，此期的形态表现为株高1m左右，12～13片叶，以茎叶的营养生长为主，并由营养生长向生殖生长过渡。幼苗在4～5片真叶展开后，生长开始加快，节间长度增加，同时叶腋出现卷须，即所谓吐须抽蔓，标志着植株由缓慢生长转变为快速生长，并进入开花结果。应注意磷钾肥供应，可适当进行叶面追肥，促进根系生长。
日本小青瓜6.采收：播种定植50d后就可开始采瓜，采瓜应严格按标准采摘，如果未及时采摘，则会影响植株长势，造成主侧蔓营养消耗过快或过早衰亡，从而影响产量。
