隨著全民健康意識的抬頭，民眾點飲料的習慣早已從半糖變成微糖甚至是無糖，然而對鹽分的控制卻是較少人留意的部分。鈉是維持身體機能的重要元素，但要是過量攝取鹽分，卻會提升高血壓、心血管疾病（動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風）等風險。
除了食鹽之外，其實日常飲食中也有許多鈉潛藏其中，像是麵包在發酵過程中會添加小蘇打及鈉，而加工食品中也有亞硝酸鈉成分的添加劑，甚至是增添食物風味的味素，其主要成分就是麩氨酸鈉。
根據衛生福利部最新健康促進統計年報，2017～2020年臺灣民眾平均每人每日攝取8.3克的食鹽（約相當於3.32克的鈉），其中男性平均9.3克，女性7.3克。然而成人每日鈉的攝取量建議不超過2.4克，也就是6克的食鹽，從數據來看無論男女都過量攝取，這還不包含其他食品的含鈉量。
美國心臟協會（American Heart Association, AHA）則表示，理論上每天攝取的鈉即使少於0.5克，身體還是可以正常運作，而美國人平均一天攝取超過3.4克的鈉，其中有70%來自包裝食品及餐廳，這些食物的鈉含量相對難控制，臺灣的外食族也面臨相同的挑戰。
衛福部的衛教資訊則指出，若是高血壓患者每日攝取的鹽分可以低於6克，則血壓平均可以下降2～8毫米汞柱，相當於每天服用1顆長效型的抗高血壓藥物，可見鹽分的控制與健康息息相關。
建議民眾在選購食品時，除了留心營養標示外，也可以選擇減鈉或是低鈉的產品，或是外食時請餐廳提供客製化的少鹽食品，別讓美食的調味變成健康的隱憂，同時也應購置足額的醫療險，在相對不可控的飲食與健康風險下，有一個確定的保障。
